Ako piť whisky

POZOR: Tento článok je určený pre osoby staršie ako 18 rokov.

Whisky je alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába z zrna hadice alebo sladu s destiláciou a udržiavajte v drevených sudoch. Milovníci whisky vedia, že whisky môže mať rôzne odtiene chuti, od svetla a ovocia do nasýtených a údených. Ak ste nikdy nepili whisky, vyskúšajte whisky rôznych odrôd a výňatok, aby ste pochopili, čo sa vám najviac páči. Keď sa dozviete, aký druh whisky sú a ako najlepšie piť každý z nich, budete oveľa jednoduchšie objednať whisky ako v kokteilu a čistý.

Kroky

Metóda 1 z 5:

Ako piť čistú whisky

jeden. Nalejte whisky do skla. Vyberte si malé sklo nízke sklo. Takže to, že whisky odhalila čo najviac, je lepšie ho piť zo špeciálnej žľazy, ktorá sa rozširuje na dno.

Nepite whisky pred plastovými okuliarmi alebo okuliarmi peny, pretože všetky ostatné materiály ovplyvňujú chuť whisky.
Môžete tiež vypiť whisky pred kovovými nádržami, ak sa nebojíte kovovej chuti a staromódny.
Nepoužívajte príliš veľa. Najprv nalejte whisky asi 1 prst (30-50 mililitrov). Uchopte spodnú časť dolného zo skla a nalejte tekutinu tak, aby dosiahla hornú hranicu prsta.

2. Skúste whisky pred pridaním vody alebo ľadu. Okamžite neriešte whisky - skúste to čistiť. To vám nedovolí len pochopiť chuť a vôňu nápoja, ale pomôže sa rozhodnúť, či to chcete zmiešať s čímkoľvek.

Ak sa vám páči chuť nápoja, možno budete chcieť piť len čistý.

3. Dym whisky 2-3 krát predtým, ako sa to pokúsite. Spustite nos do skla a hlboko dýchajte. Dva alebo tri inhaly môžu byť povinné cítiť vôňu whisky, pretože prvá vôňa alkoholu môže zabiť všetky odtiene. Keď whisky stojí trochu, môžete zažiť iné poznámky (napríklad koreniny a drevo).

Vdychovanie vône whisky, nezatvárajte ústa. Vďaka tomu vám súčasne cítite vôňu a chuť, ktorý vám umožní lepšie pochopiť nápoj.

Poradenstvo: Špeciálne sklo pre whisky, ktorá sa rozširuje na dno, umožňuje whisky otvoriť to najlepšie. Úzke hrdlo skla drží vôňu, ktorá sa odparuje nižšie.

4. Pred prehltnutím whisky, choďte do úst. Neprehnite whisky okamžite. Zadajte niekoľko whisky do úst a chatovať. Swall down whisky a čakať trochu, aby ste cítili pachuť.

Cítite poznámky z karamelu, dúhovky, vanilky.

Niektorí ľudia radi "žuť" whisky, pred prehltnutím: oni ju valia po jazyku a ústnej dutine.

Dýchať nos, keď prehltnete whisky. Takže chuť bude odhalená jasnejšie.

Ak sa vám nepáči chuť whisky po prvom hrdle, okamžite neodmietajte nápoj. V prvom SIP, všetky pachy a chute môžu byť prerušené alkoholom, ale z druhého a tretieho času začnete cítiť druhé chute. Whisky nie je okamžite zverejnená, takže si to vyžaduje určitý čas.

päť. Pridajte vodu na zmenu chuti. Pridajte pár kvapiek čerstvej čistej vody v whisky a rýchlo vymieňajte slamu. To vám umožní zmäkčiť nápoj a dá vám možnosť cítiť menej viditeľných odtieňov v chuti. Skúste postupne pridať rôzne množstvá vody, kým nedosiahnete dokonalú chuť.

Poznámka: Nie je to úplne jasné, prečo voda zlepšuje chuť whisky, ale niektorí vedci sa domnievajú, že voda viaže chemické prvky, ktoré spôsobujú nepríjemnú chuť, alebo sa zobrazuje viac chutné komponenty nápoja na povrchu.

6. Pridajte pár kocky ľadu, ak chcete chladenie nápoj. Dajte veľkú kocku ľadu alebo niekoľko malých v skle s whisky.Mnoho Sonsters verí, že pitie whisky s ľadom je zlý tón, ale na tom nie je nič zlé. Toto je váš nápoj. Pite, ako si chcete!

Ale pamätajte, že ľad sa roztaví a zriedená whisky. Zima ľadu bude tiež nudné chuťové receptory, pretože to bude pre vás ťažšie zvýšiť chytľavé odtiene chuti.

Veľké plátky ľadovej taveniny pomalšie ako veľké, takže nebudú môcť rýchlo zriediť nápoj.

Namiesto ľadu môžete použiť chladené kamene pre whisky (sú vyrobené z mydla kameňa). Takéto kamene sú ochladené, bez toho, aby sa zriedili.

7. Neponáhľaj sa. Vzhľadom k tomu, hodnota v whisky je ochutnať a arómu, dostanete viac z nápoju, ak ho pomaly pijete, a nie rýchlo, ako shot. Piť drink 30-60 minút.

Ale ak sa vám páči rýchlo piť whisky, nie je nič zlého. Skúste piť whisky ako pomaly a rýchlo a rozhodnite sa, čo sa vám páči viac.

Metóda 2 z 5:

Kokteily z whisky

jeden. Skúste "starú módu", ak dávate prednosť sladkým a jednoduchým koktailom. Tento kokteil je predchodca všetkých koktailov z whisky. V tomto kohútiku môžete použiť rôzne typy whisky v závislosti od osobných preferencií, od viac sladkého bourbon (klasická voľba) na mäkšiu a pikantnú rye whisky. Variť tento kokteil:

Zmiešajte cukrovej kocky a 3 beiták Daish v spodnej časti nízkeho skla (ROX).
Pridajte jednu whisky a malý ľad. Miešajte, kým sa ľad nezačne roztaviť.
Pridajte jednu viac bodov whisky.
Zdobia drink s čerešňou alebo oranžovou kôrou.

2. Pripravte si studenú "mätu JULEP", ak chcete niečo jednoduché a osviežujúce. Tento klasický caentucky kokteil je varený so sladkým bourbonom. Sladší bourbon, tým viac chutnej bude kokteil. Použite čerstvú mätu a skryť ho s cukrovými kockami na dne pohára pred pridaním do bourbon. Zmiešajte 60 mililitrov bourbonu s cukrom a malým množstvom mletého ľadu, ako aj mincovne.

Na pitie veľmi chladného, použite vysoké sklo alebo strieborný pohár. Pre-Cool sklo v mrazničke. Vezmite pohár papiera alebo tkanivového vložky, takže sa nevyhrieva.

3. Skúste variť kokteil "Manhattan", ak máte radi sladké a mierne horké nápoje. Niektoré "Manhattan" sa zdá príliš horké, ale mnoho lásky Táto kombinácia horkosti a sladkostí. Rovnako ako v prípade "starej módy", môžete použiť akúkoľvek whisky: Rye, ak chcete niečo silné, alebo bourbon na sladkosť. Ak chcete variť tento kokteil, nalejte nasledujúce komponenty do mixéra spolu s ľadom a potom sa zotavujú v skle:

60 mililitrov whisky;

30 mililitrov sladkého vermútu;

1-2 Dash Bitter (napríklad Angostera);

Malé množstvo citrónovej kôry.

"Manhattan", varené so škótkou a oranžovými horkými spolu s ražovou whisky a voňavé bitters, s názvom "Rob Roy".

4. Pripravte si "whisky sauer", ak dávate prednosť sladkým dezertom kokteils. To je veľmi jednoduchý kokteil bez radosti, ale má príjemnú chuť a ľahko pije. Jednoducho premiešajte nasledujúce zložky v mixéri s množstvom ľadu:

60 mililitrov whisky;

30 mililitrov čerstvej citrónovej šťavy alebo Trochu kyslá limonáda;

1 lyžička (približne 4 gramy) cukru.

Ak pridávanie vaječných bielkovín, ukazuje viac surovú a penu "Boston Saoo".

päť. Pripravte si sladký a ostrý kokteil "Hot Toddy". "Hot Toddy" je teplý nápoj, ktorý je pripravený na základe whisky a korenia. Tento nápoj je ideálny pre chladné daždi. Zvyčajne sa k nej pridá írska whisky. Ak chcete variť tento kokteil, nalejte whisky do pohára, zahrejte nasledujúce zložky a rozbiť ich na whisky, keď sa zmes začne variť:

60 mililitrov vody;

3 sušené kosačky;

1 Cinnamon Licket;

Centimeter plátok zázvoru (ošúpaný a nasekaný), ak je to žiaduce;

pásom oranžovej kôry;

60 mililitrov whisky;

10 mililitrov medu (môžete pridať viac alebo menej na chuť);

1-2 lyžičky citrónovej šťavy;

Malý muškátový oriešok.

Metóda 3 z 5:

Ako si vybrať Scotch

jeden. Vyberte si priestor alebo vysočinu, ak dávate prednosť sladšiemu vkusu. Chuť Škótska whisky závisí od regiónu, v ktorom sa vyrába. Najčastejšie whisky z regiónov Spacedide a Highland sú plodné a sladké v porovnaní s ostatnými Whisky Škótsko, hoci existujú výnimky.

V oboch regiónoch, mnoho rastlín na výrobu whisky, takže si môžete vyskúšať veľa rôznych odrôd. Skúste rôzne whisky pochopiť, čo sa vám najviac páči.

Poradenstvo: Ak ste predtým nepili whisky, skúste Glenfiddich zo Spacedida alebo Glenmorangie z Highland. V týchto whisky, minimálny obsah alkoholu (40%) a náklady na rozmedzí 2200-2700 rubľov.

2. Skúste škótsku oblasť z nížiny, ak dávate prednosť malým nápojom. Ak sa vám páči svetlo a nenápadná chuť whisky s kvetinovými alebo bylinnými poznámkami, budete vhodný whisky z južného nížinného regiónu Škótska. Malt whisky z nížiny sú známe svojou miernou chuťou. Takáto whisky môže byť opitý ako aperitív.

V nížine je len niekoľko rastlín. Dve najstaršie a slávne továrne regiónu sú Auchentoshan a Glenkinchie.

Podobne ako väčšina škótskych whisky, whisky z nížiny sú jednosmerné, čo znamená, že sú vyrobené z jedného typu jačmeňa sladu z jednej rastliny. Na vytvorenie sladu, zrná najprv klíčia vo vode a potom sa fermentuje.

Typicky je škótska whisky mäkšia ako chuť v porovnaní s inou whisky vďaka špeciálnemu procesu dvojitej alebo trojitej destilácie. Obsah alkoholu v takejto whisky je spravidla 40%.

3. Vyberte si whisky od regiónu Isle, Škótske ostrovy alebo z Campbeltown, ak sa vám páči silné nápoje alebo rašeliniská. V týchto regiónoch, whisky produkujú svetlé komplexné kytice, často s poznámkami dymu, rašeliny a soli. Sú vhodné pre tých, ktorí nemajú radi sladké alebo kvetinové nápoje, ale osoba, ktorá sa po prvý raz pokúša whisky, môžu sa zdať príliš silné a nasýtené.

Whisky z ostrova Isle je známa svojou ostrou chuťou, ktorá je spôsobená palivom rašelina (používa sa v spôsobe umiestnenia). Najznámejší Ukrajinci tohto regiónu sú Lagabulin, ARDBEG a LAPHROAIG. Skotcha z Bruichladdich je jednoduchšia chuť.

Ostrov Whisky Scotland má tiež rašelinú chuť, ale sú mäkšie a sladšie ako whisky z ostrova Isle. Skúste tobermory, Highland Park alebo Arran, ak sa vám páči ľahšia a ovocná chuť.

Scotchi z Campbeltown sú zložitejšie a mierne slané, s chuťou rašeliny, ako je whisky ostrov. Zvažujú sa najväčšie štúdie Glen Scotia, Longrow a Springbank.

Metóda 4 z 5:

Ako si vybrať Bourbon

jeden. Začnite s pšeničným bourbonom, pretože je mäkšia. Ak nemáte Sušený bourbon, Začnite s whisky s vyšším obsahom pšenice. Pšenica dáva miernejšiu chuť, vďaka ktorým sa nováčik ľahko pripojí k bourbonu.

Populárne pšeničné Bourbons sú považované za výrobcu Mark, Starý Fitzgerald, Pappy Van Winkel.
V týchto burbone sú poznámky karamelu, vanilky a chleba.

Poznámka: Všetky Bourbones sú 51% pozostávajúce z kukurice, a tiež obsahujú jačmeň a často ďalšia kultúra plodín obilia pre chuť.

2. Skúste klasický bourbon, ak sa vám páči sladká whisky. Classic Bourbon obsahuje veľa kukurice (asi 70%) a sú vyrobené z raže, a nie pšenica. Kukurica dáva sladkosť, a raž - korenistú chuť.

Classic Bourbons sú gombík potok, Jim Beam, Divoké Turecko.

Ak sa vám páči sladkosť kukurice, vyskúšajte Brushbon s vyšším obsahom kukurice: Stará charta (80%) alebo Baby Bourbon Písanie TuthillTown Destiláty (100% kukurica).

3. Vyberte Bourbon s vysokým obsahom Rye, ak máte radi korenie. High Rye Bourbons majú jasnú korenistú chuť. Ak sa vám páči viac nasýtenej whisky, pozrite sa na Bourbon s obsahom raže najmenej 10% (starý Grand-ocko, štyri ruže, bulleit).

Väčšina Rye (35%) v Roses Single Barrel.

Ak sa vám páči Spice z Rye, ale máte tiež ako ovocné odtiene v whisky, skúste bulleit.

4. Skúste piť jednostranné burbons, ak chcete objaviť nové chute. Ak sa nebojíš experimentov, skúste rôzne jednostranné whisky. Podľa názvu je jasné, že tieto burby sú uchovávané v jednom bareli, a nie v niekoľkých rôznych. Chuť whisky v tomto prípade je ovplyvnená faktormi, ako je rýchlosť uzávierky, stromové sudy a podmienky v sklade, kde sa skladuje whisky.

Populárna jednodirná whisky zahŕňa Eliáš Craig osemnásť rokov Expozícia, Divoký Turecko Kentucky Spirit, Eagle Zriedkavé.

Chutí môžu byť odlišné, z drevnej až veľmi mäkké a pikantné-sladké.

Hoci jednostranná whiskey môže náklad drahé, takýto spôsob expozície nie je vždy znamenať veľmi vysokú cenu. Môžete si kúpiť fľašu desiatich rokov zriedkavý asi 2-3 tisíc rubľov.

Metóda 5 z 5:

Ako si vybrať whisky iné druhy

jeden. Vyberte si írsku whisky, ak sa vám páči ľahký nápoj. Írska whisky ľahší a ovocie v porovnaní s Američanom a škótskym. Cítia sa menej plsť alkoholu. Vzhľadom k tomu, tieto whisky je mäkšie, nováčik bude užitočný na to, aby ste mohli začať s nimi.

Írska whisky sa zvyčajne udržiava v bareli najmenej troch rokov, čo im umožňuje získať charakteristickú jemnú chuť.
Jameson a Bushmills White Label - najobľúbenejšie írske značky whisky. Odborníci tiež odporúčajú vyskúšať greenspot, redbrest dvanásťročné expozície alebo clontarf.

Poznámka: Zloženie írskej whisky zvyčajne zahŕňa zmes a nespojený jačmeň, ktorý je destilovaný v medenej kapacite. Whisky pred destiláciou kocky majú plnú a bohatú chuť.

2. Skúste kanadskú whisky, ak chcete získať niečo zvláštne. Kanadská whisky sú najčastejšie zmesi, to znamená, pozostáva zo zmesi obilia a sediacej whisky. Možno, že chuť kanadskej whisky sa zdá, že ste mäkšie v porovnaní s whisky jednej destilácie.Kanadská whisky tiež často obsahujú ďalšie zložky okrem plodín obilia (napríklad vína alebo silného alkoholu dvojročného expozície).

Vďaka veľkému množstvu zmesí a destilačných metód, ktoré sú v Kanade, kanadská whisky sa vyznačuje obrovským množstvom chuti. Napríklad, ak chcete dymové nezmysly odtiene v chuti, vyskúšajte osemnásťročné vystavenie JP Wiser. Ak dávate prednosť ľahkým, sladkým a mäkkým chuťou, zmeníte Corby`s Pike Creek.

3. Skúste ražskú whisky s jasnou korenistou chuťou. Rovnako ako bourbon, ražská whisky je americký nápoj, ktorý sa uchováva v sudoch z amerického dubu. Byť považovaný za Rye, whisky musí obsahovať najmenej 51% raže. Kvôli ražnej whisky dostane viac prvých a korenistých v porovnaní s inou whisky, takže skúste ražskú whisky, ak nemáte radi sladké alkoholické nápoje.

Popular Rye Whisky obsahuje starú prehodnotenie, divoké Turecko, bulleit.

4. Ak dávate prednosť mäkšiu chuť, kúpiť whisky s vysokou rýchlosťou uzávierky. Ak sa vám nepáči ostrá chuť alkoholu, pozrite sa na viac weathered whisky. Čím dlhšie je whisky s výnimkou, tým viac dreva sudov zmäkčuje chuť nápoja.Ťahanie ostrej chuti whisky, barel nasýti nápoj špeciálnou chuťou dreva.

Dlhé expozície nie vždy znamenajú whisky bude dobrá. Príliš dlhá expozícia (napríklad 23 rokov namiesto 15) môže viesť k tomu, že whisky sa bude správať príliš veľa tanínov zo stromu, pretože sa objaví nepríjemná chuť.

Poznámka: Na rozdiel od vínu, chuť whisky sa nedostane lepšie, ak je nápoj v fľaši nejaký čas. Všetky najdôležitejšie procesy spojené s expozíciou sa vyskytujú v barel až do fliaš.

päť. Skúste rôzne známky a rôzne typy whisky. Aj v rámci jedného typu whisky sa stretnete s veľkým počtom rôznych možností. Napríklad, ak ste nemali radi jednu írsku whisky, nemali by ste si myslieť, že nehodíte všetku írsku whisky. Môžete mať radi ďalšiu whisky s väčšou expozíciou alebo nižším alebo vysokým obsahom alkoholu.

Ak je to možné, porovnajte lacnejšie a drahé možnosti. Je možné, že drahé whisky sa nestane vášmu obľúbeným.

Tipy

Hoci mnohí milovníci whisky veria, že existuje len jeden správny spôsob, ako jesť tento nápoj, tvrdé pravidlá neexistujú. Ak sa vám páči whisky ľadom alebo v ovocnom koktailu, nenechajte ostatným zasahujú do vás, aby ste si mohli vychutnať nápoj. Piť whisky ako láska!
Zvážte kombinácie whisky s jedlom. Ľahké a sladké značky whisky (napríklad Dalwhinnie alebo Glenkinchie) sú dobre kombinované so sushi a červenými rybami, ako aj s kozím a smotanovým syrom. K mediácii whisky (napríklad Bruichladdich) si môžete pripraviť údené ryby, kačica alebo hru. Full-time whisky (macallan) je v kombinácii s hovädzím mäsom alebo bravčovým mäsom pečeným s grilovaným steakom, ako aj dezerty (čokoládové, perníkové perník).
Obsah alkoholu v whisky by podľa zákona by mal byť najmenej 40% objemu (80 dôkazov v Amerike). Vo väčšine typov whisky 40-60% alkoholu. Ak ste v Amerike, môžem definovať pevnosť whisky tak: Rozdeľte hodnotu dôkazu pre dvoch (v iných krajinách Táto jednotka merania sa už nepoužíva).

Upozornenia

Jedzte alkohol zodpovedný. Nechoďte za volantom v stave intoxikácie a nepite viac ako 1-2 porcie alkoholu na deň. (V prípade whisky, pod jednou časťou, približne 50 mililitrov.)
Pamätajte, že aj tie najzákladnejšie whisky, obsah alkoholu je vyšší ako mnoho ďalších nápojov. Priemerný obsah alkoholu v pive je 4,5% a vo víne - 11,6%.