Ako piť Scotch Whisky -

POZOR: Tento článok je určený pre osoby staršie ako 18 rokov.

Scotch Whisky (Whisky Scotch) V niektorých kruhoch fanúšikov silných nápojov, inšpiruje takmer kultovú oddanosť. Je známy svojim žieravým, podobným rašelinovým, arómom a dlhým, dlhotrvajúcou dochuťou, je viac zamýšľané piť s malými dúškami, nie volejom. Zatiaľ čo whisky môže potešiť každému, kto ukázal záujem, škótska whisky je najlepšie využiť s určitou pracovitosťou, ktorých hranice sú dosť rozmazané. Ak ste sa trochu naliali a teraz sa chcú vychutnať s hodvábnou textúrou absolútne v novom svetle, čítajte ďalej.

Kroky

Metóda 1 z 3:

ČASŤ ONE: Zoznámte sa s základmi Scotch Whisky

jeden. Rozlišovať jednu grilovaciu whisky z kúpania. Jedným z hlavných rozdielov v whisky - technické. Môže sa zdať, že to nie je tak dôležité, ale schopnosť rozlíšiť jednu bariéru od kúpaného vám povie veľa o nápoji ešte predtým, ako urobíte SIP. tak, V čom je rozdiel medzi jedným svetlom a zmiešaným?

Scottish Whisky Scottish sú vyrobené len z vody a 100% jačmeňa. Hoci pochádza z jednej rastliny, môžu byť prevzaté z rôznych sudov alebo dokonca strán. Jednotný lúč s továrňami Bruichladdich Preto môžu obsahovať whisky z rôznych sudov, ale napriek tomu bude len to, čo sa vyrába Bruichladdich.
Bared Barley Scottish whisky je vyrobený z dvoch alebo viacerých single-beam whisky vyrobených v rôznych rastlinách. Mnohé rastliny predávajú svoju whisky, aby ho používali v zmesiach. Niekoľko nezávislých faktorov na úniku označujú whisky, z ktorej sa rastliny použili na ich zmesi, namiesto toho, aby sa jednoducho volali zemepisnú oblasť ako celok.

2. NEPOUŽÍVAJTE SLOBÚKA. Aj keď je whisky singel-beam je prestížnejšia ako kúpaná - ich cena, samozrejme, vyhlasuje - napriek tomu sú niektoré lahodné zmesi, ktoré sú niekedy lepšie ako jeden bar. Všeobecne platí, že je pravdepodobné, že dostanete kvalitnejšiu kvalitu z jednorazového valca, ale sú drahšie a nie vždy lepšie ako predsudky. Keď pijete pásku whisky, musíte byť spravodlivý a nezaujatý. Nie je potrebné byť dokonalý snob.

Obrázok s názvom Balverie Doungwood vo veku 12 rokov

3. Vedzte, že škótska whisky v zásade sa stáva lepšou s časom. Scotch zodpovedá najmenej troch rokov v Oak sudoch. Niekedy v tých istých sudoch, než sa hnevá na Jerez alebo Bourbon. Pôvod samotných sudov sa tiež líšil: niektoré rastliny uprednostňujú americký dub, iné - európsky dub. Vynikajúca whisky sa získava vďaka tomuto procesu starnutia v dubových sudoch - niekedy desiatky rokov. Ako kedysi povedal múdry muž: "Nikdy nehľadávajte Pedophilia so škótskou whisky!"

Prečo sa whiskey v priebehu rokov zlepšuje? Dub, ako všetky strom, porézny. Scotch počas skladovania v dubových sudoch preniká do pórov, absorbuje jedinečnú dubovú vôňu. V procese toho, ako maturuje whisky, časť alkoholu sa odparuje, zlepšuje vôňu. Časť whisky, ktorá sa odparuje počas dozrievania, sa nazýva "Zdieľať anjelov."

Niekedy sudy pre pásku z vnútra pre-spaľovacieho uhlia. Dáva jedinečnú aromatickú nápoj. Okrem toho, oplatený strom pomáha čistiť whisky uhlík obsiahnutý v rohu, filtruje nečistoty, zatiaľ čo whisky dozrieva.

Často sa podáva whisky "Skončiť" starnutie. Väčšinu času sa dozrieva v sudoch, a potom, čo je transfúzie na iné sudy na ďalší termín 6-12 mesiacov. To dáva whisky bohatší chuť.

Existuje všeobecný názor, že whisky prestane dozrievať po tom, čo bol fliaš. To môže stratiť malý alkohol cez odparovanie, vďaka ktorému bude trochu zmäkčiť, ale väčšina z ich hlbokej vône whisky sa stále dostane, byť v sudoch.

4. Vezmite len jednu whisky, v ktorej nie sú žiadne farbivá. Karamelové farbivá sa pridávajú do niektorých whisky, údajne s cieľom udržať štandardnú farbu vo všetkých únikoch. Zostaňte ďalej od takejto whisky. Ak je whisky, je dobré ochutnať, aký je rozdiel, ako to vyzerá? Toto je hlavná pozícia vo vzťahu k škótskemu a iným alkoholickým nápojom, v ktorých sa dopĺňajú farbivá: ak sú oklamané o farbe, čo ešte klamali?

Obrázok s názvom Mapa železníc ROUNTY ROUNTY SCOTY SCOTSMAN LUKTOSTI

päť. Pozri, kde bola vyrábaná škótska. Hoci whisky môže byť technicky vyrobený kdekoľvek na svete - Kanada, Austrália, a dokonca aj Japonsko vyrába dobrú whisky - začnite s tým, čo je vyrobené na veterných skalách Škótska. Určite sa nemýlite. Tu je stručný prehľad rôznych regiónov, niektoré z charakteristík whisky vyrobenej v nich, a najbežnejšie známky, ktoré ich predstavujú:

*Charakteristika škótskej whisky v oblasti výroby*
Región	Rozlišovacie regionálne funkcie	Značky, ktoré ich zastupujú
Nizín	Svetlo, mäkké, sladové, trávnaté	Glenkinchie, Bandoch, Auktionanhan
Kopce	Pevné, ostré, suché, sladké	Glenmorangie, Blair Athol, Talisker
Vesmírny	Sladké, mäkké, často ovocie	Glenfiddich, Glenlivet, Macallan
Ostrý	Rašelina, dymová, morská vôňa	BUWMORE, ARDBEG, LAPHROAIG, BRUCHLADDICH
Uzáver	Hustota od stredu a vyššie, rašelinový fyziologický roztok	Springbank, Glen Gyle, Glen Scotia

Metóda 2 z 3:

Druhá časť: Malé, So, Užite si

jeden. Nájdite pravé sklo. Whisky pije dobre z akéhokoľvek starého skla správny Sklo posilní vaše skúsenosti. Odborníci sa zhodujú, že sklo vo forme TULIP vo všeobecnosti prichádza najlepšie: To vám umožní jesť whisky na pohári, nie je vylievané a zbierať vôňu nápoja v blízkosti krku.

Ak sa vám nepodarí nájsť sklo vo forme tulipánu, môžete použiť víno alebo pre šampanské.

2. Nalejte malé množstvo whisky a jemne ju vezmite v pohári. Malý sa nalejte - závisí od vašich preferencií, samozrejme - zvyčajne nie viac ako 30 ml. Opatrne skrutkujte sklo, zakryte steny tenkého nápojového filmu a dávajte alkoholu na dýchanie. Hodnotiť farbu a textúru whisky, sledovanie tenkého filmu karamelu sa skĺzne zo skla.

3. Dym. Fajčiť svoju whisky. Priniesť sklo na nos a hlboko dýchať. Odstráňte sklo (prvá inhalácia bude úplne pozostávať z alkoholu) a potom sa sklo znova privedie na nos. Stráviť tak pol polovice, dýchaním, a ťahaním skla, a opäť vdychovať jeho vôňu - po celý čas sa snažte si predstaviť slobodne, s ktorými sú vaše nápojové príchute spojené s. Keď čuchanie, venujte pozornosť nasledujúcim zmenám:

Aróm dym, údené. Tu je aróma rašeliny, pretože jačmeň je často prepichnutý rašelinovým dymom.

Salonizmus. Cítite slanú chuť mora v Ailovského whisky? V mnohých škótskych whisky je tu aróma morskej vody.

Ovocná vôňa. Môžete chytiť vôňu sušených čiernych ríbezle, marhule alebo čerešní vo vašej whisky?

Sladkosť. V mnohých whisky je tu aróma karamelu, dúhovky, vanilky a medu. Aké cukrovinky chutiate?

Útok z dreva. Pretože dub je integrálnym spoločníkom procesu dozrievania whisky, drevená vôňa je často vyslovovaná v palete škótskej whisky. Niekedy interaguje so sladkými chuťou.

Obrázok s názvom 6 ° Milano Whisky Festival

4. Vyzdvihnúť zo pohára malého množstva nápoja. Chorý dostatok whisky, aby sa úplne zakryl jazyk, ale nie príliš veľa, inak sa chuťové receptory preťaženia alkoholovou arómou. Urobte trochu škótsky v ústach a pokúste sa rozvíjať svoju schopnosť cítiť chuť. Čo whisky chutí? Aká je jeho vôňa?

päť. Tešiť. Prehĺňte whisky a otvorte ústa, aby sa uľahčilo cítiť popúšťanie nápoja. Aké vône vznikajú po prehltnutí whisky? To sa nazýva "povrchová úprava". V sofistikovanej škótskej whiskey sa poplatca líši od samotnej chuti, a pridáva ďalšiu vrstvu potešenia vašej chuti a skúseností z ochutnávky.

Obrázok s názvom Bruichladdich Classinc, Waterjug a GlencAirn

6. Pridajte malé množstvo vody v whisky. Mnohí fanúšikovia whisky lásku pridávajú vodu na pitie v množstve dostatočnom na zriedenie pevnosti alkoholu na 30 %%. Zvyčajne je to menej lyžičky. Niektoré whisky bude vyžadovať viac vody, niektoré - menej - ako s väčšinou tenkých vecí, je to lepšie ako viac.

Tu je Rada o tom, koľko vody musí byť pridaná do whisky. Pridajte niekoľko kvapiek vody naraz, až kým horiace v nose, ktoré sa vyskytuje pri inhalácii vône whisky, nezmizne.

Prečo pridať vodu do whisky? Voda zriedi whisky. Rovnako ako v silnom alkoholickom nápoji, alkohol v whisky schovávajú iné príchute s vôňou alkoholu. Keď eliminujete hlavnú vôňu alkoholu z vône a chuti, otvoríte skutočný duch whisky a dajte mu uspokojiť. Pridanie vody odlišuje mužov od chlapcov, takže hovoriť.

Snažte sa zakryť whisky nejaký veko (napríklad čistý stojan na okuliare, napríklad) a nechať ho zahriať 10-30 minút. To vám poskytne whisky dostatok času na komunikáciu s vodou, čím sa vytvára najlepšie chuťové pocity v ochutnávke.

7. Opakujte celý proces, teraz so zriedenou whisky. Chat, vôňa, vyskúšať chuť, a užívať si whisky. Ako chutí zriedený? Čo sa líši od nerozdelených? Teraz ste si všimli, čo nebolo na prvej vzorke? Pokračujte pomaly piť a užívajte si whisky, najlepšie v spoločnosti priateľov.

Metóda 3 z 3:

TRETIA ČASŤ: Zvýšiť zručnosť používania whisky

jeden. Urobte si vlastnú miešanú whisky. Kto povedal, že sa musíte spoliehať na pláva, že rastliny vám ponúkajú? Môžete si vyrobiť svoju vlastnú zmes rýchlo a ľahko a dosiahnuť dobré výsledky, trochu sa dozvedeli. Tu sú základy toho, ako to urobiť.

Začnite s dvoma whisky, najlepšie z jedného výrobcu. Dva rôzne druhy BruiendDich môžu pracovať dokonale, alebo dve rôzne taliskerové plodiny. Whisky sa ľahko kúpil, keď je vyrobený na tej istej továrni.
MIX veľmi malý počet dvoch alebo troch typov whisky a odísť na týždeň alebo dva. Je tvoj "Súdne spustenie", aby ste skontrolovali, či sa vám bude páčiť výsledok. Ak sa o dvakrát alebo tri týždne neskôr, budete spokojní s zmesou, môžete s istotou zmiešať zvyšok nápojov, byť presvedčený, že to všetko sa nezmení na celkovú katastrofu.
Vezmite prázdne fľaše z pod whisky a naplňte ich takmer s okrajmi s novou zmesou. Môžete použiť proporcie dvoch whisky 50/50 alebo 45/55, alebo tri v pomere 33/33/33. Výber je na tebe. Plnenie whisky sa takmer robí, aby sa zabránilo oxidácii, čo môže ovplyvniť chuť vašej whisky.

2. Potom, čo ste otvorili fľašu, konzultujte ho po celý rok. Po otvorení prístupu o₂ Na jeho vzácnu whisky sa alkohol začne stratiť niektoré z vlastných charakteristík. Kyslík začne otáčať alkohol do octu. Preto piť zodpovedne, ale nešpecifikujte príliš pomalé, inak sa vaša dávka zmení na kyselinu, ktorá je nevhodná na použitie. Piť na dno!

3. Experiment s expozíciou v strome sami. Whisky zápasov v dubových sudoch, ale ako podnikateľ, môžete sa naučiť, aby si to vydržali pomocou povrazu a opekané vetvičky. Snažte sa experimentovať s takýmto stromom ako breza, čerešňa alebo dub pre špeciálnu vôňu. Samozrejme, použite túto techniku len s ohľadom na túto whisky, ktorá sa zdá byť nedokonalé-veľmi dobrá whisky, pravdepodobne nebude mať prospech z ďalších stromov.

Uistite sa, že vetvičky alebo trigs sú dostatočne malé, aby sa zmestili do fľaše whisky.

Zabudnite svoje vetvičky alebo vetvičky v rúre niekoľko hodín na slabom tepla, aby ste eliminovali všetku vlhkosť.

S pomocou spájkovacej lampy smažte vetvičky. Vaším cieľom nie je dostať uhlie, ale mierne smažiť vetvičky získať ďalšiu vôňu.

Zostavte pobočku s kúskom povrazu a ponorte ich do fľaše whisky, skúste to každých 30 minút. Nerobte to dlhšie ako hodinu, aby ste získali väčší účinok. 30-60 minút - všetko, čo potrebujete na vytvorenie dostatočného účinku.

Poznámka: Uistite sa, že typ dreva, ktorý používate, je bezpečný pre použitie s whisky. Niektoré druhy dreva jedovaté pre osobu a / alebo neprinášajú nič dobrú arómu vašej whisky. Vaše zdravie by malo byť vždy na prvom mieste.

4. Snažte sa zdržať pridávania ľadu. Samozrejme, ak dávate prednosť chladným a veľmi zriedeným whisky, môžete to urobiť. Avšak, väčšina milovníkov whisky sa vyhýba. Teploty za studena Masky určité arómy a príliš zriedená whisky - to je viac vody ako whisky, správne?

Ak chcete chladiť whisky, použite kamienky. Môžete ich dať do mrazničky a zmraziť, a ak sa to robí správne, nenechávajú dochuť.

Obrázok s názvom Edinburghscotch Whisky Skúsenosti 3

päť. Začnite zbierať svoje vlastné zbierky whisky. Samozrejme, ak ste nováčik, môže sa zdať trochu zvláštne. Mnohí však nájsť zbierky whisky veselým a inštruktívnym záľube. Tu je niekoľko okamihov, že stojí za to myslieť, keď začnete svoju vlastnú zbierku:

Kúpte si, čo chcete ochutnať, a nie čo môže v budúcnosti priniesť veľké peniaze. Aukčná whisky je pomerne nestabilná. Ceny sa často menia. Pri zbere je najlepšie dodržiavať to, čo milujete - takým spôsobom, ak cena whisky bude spadnúť ďalších 10 rokov, alebo nie sluch, budete stále šťastný vypiť Jeho whisky.

Udržujte svoje kontroly. Udržujte kontroly spolu s fľašiami. Toto je malá príjemná pripomienka, ktorú ste zaplatili, a to vám pomôže vychutnať si chrámy vo väčšej miere, keď sa konečne rozhodnete otvoriť dopravnú zápch.

Udržujte svoj poklad na rôznych miestach. Ak sa špehovacia dieťa alebo deštruktívny oheň pokrýva vašu cache, budete radi, že sa ho môžem podeliť o niekoľko miest. Neuchovávajte všetky vajcia v jednom košíku.

Tipy

Hoci škótska whisky môže určite ponoriť potešenie v koktailu - dobrá whisky lepšie nápoje nezriedený.
Pite Scotch v spoločnosti ľudí. Scotch, rozdelený priateľmi, je vždy lepšia ako škótska, opitá sama.