Ako variť plnenie pre Apple Cake -

Apple Pie je tradičné americké jedlo, avšak recepty tohto obľúbeného dezertu sú veľmi odlišné v závislosti od jabĺk, ktoré sa používajú, doba použiteľnosti plnenia a iných osobných preferencií. Vyberte recept na plnenie v závislosti od toho, ako čoskoro pôjdete do koláčovej koláče, alebo experiment s niekoľkými variantmi Apple Pie.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Čerstvé plnenie pre jablkový koláč

jeden. Vyberte si jablká. Z rôznych jabĺk závisí od toho, či pripraví plnenie vopred alebo ich pridajte s RAO a piecť s koláčom.

Použite Zlaté odrody, "Spartan", "Makintosh", ak dávate prednosť tomu, aby ste ich vopred vychystili. Tieto odrody jabĺk sú zvyčajne rýchlo pripravené v rúre.
Použite jablká odrôd GRENnie Smith alebo "Gala", ak dávate prednosť pred-Bingia. Ak tieto odrody jabĺk nie sú pred pridaním do cesta pred pridaním do cesta, môžu byť príliš tvrdé.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 2

2. Čisté jablká a odstráňte jadro.

Zrezajte jadro jabĺk pomocou špeciálneho noža s prevodovými hranami. Vložte nôž do centra Apple. Otočte ho na 360 stupňov a potom vytiahnite jadro.

Použite nôž na čistenie zeleniny alebo stroja na čistenie jabĺk na vyčistenie 7 veľmi veľké alebo 12 malých jabĺk.

Ak jablká rôznych veľkostí, vypočítajte ich množstvo, takže máte približne 700 g krájaných jabĺk.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 3

3. Rezané jablká.

Použite dávku na jemné rezanie jabĺk, ak plánujete, aby ste ich vopred pripravili. Rýchle plátky budú pečené rýchlejšie.

Rezané plátky s nožom, ak chcete rýchlo pečiť. Predpečené jablká môžu byť až 1,3 cm hrubé.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 4

4. Pripraviť jablká. Predbežne varené jablká sú mierne sladšie, ale podľa toho, ako presne ich varíte, bude závisieť od toho, či zostanú chrumkavé po pečení.

Tabuľkové jablká. Môžete ich dať do vriacej vody na 1 minútu alebo nalejte vriacu vodu misku nakrájaných jabĺk a nechajte 10 minút a potom zlúčiť. S touto metódou sa pektín v jabĺk stane tepelne odolnými, čo vám umožní udržiavať štruktúru a inžinierstvo.

Ak dávate prednosť menej chrumkavnej náplne jablkov, pripravte jablká na sporáku. Varenie jabĺk v letáku na strednom ohni. Keď sa jablká dostanú teplé, ich z času na čas ich zmiešajte na 10 minút.

Ak nechcete pripraviť jablká vopred, premiešajte ich šťavu a 1 citrónovou chuťou po ich rezaní.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 5

päť. Zmiešajte cukor a korenie. Pridajte do misky zo skla (140 g) svetlohnedého cukru, ¼ šálky (30 g) múky, ¾ lyžičky (2 g) mletá škorica a ¼ lyžičky uzemneného muštu.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 6

6. Pridajte zmes cukru na pečené alebo čerstvé jablká, naplnené citrónovou šťavou.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 7

7. Okamžite položiť plnenie jablka do koláča. Ak chcete pripraviť plnenie, ktoré možno ochladiť, zamrznúť alebo stlačiť, použiť metódu 2.

Spice misku alebo šálku vajca, dobre mixujte vidličkou a rozmazaním koláča zhora. Potom posypeme škoricou a cukrom.

Predhrejte rúru na 230 °. Varenie tortu po dobu 5 minút. Opatrne peel do rúry: Ak sa koláč začne spáliť, zakryte ho.

Metóda 2 z 3:

Apple plnenie na konzervovanie alebo zmrazenie

jeden. Zrezajte jadro, čisté a rezané 4 šálky (700 g) jablká. Ak chcete ušetriť čas v procese prípravy, použite nôž na čistenie jabĺk, stroj na vyčistenie zeleniny a lesk.

Chorý 1 citrónová šťava. Nalejte šťavu v miske. Nakrájané jablká s citrónovou šťavou, kým si zvyšok jabĺk rozrežíte.
Citrónová šťava chráni jablká z Darmentation.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 9

2. Tabuľkové jablká.

Dajte ich do vriacej vody 1 minútu.

Buď nalejte vriacu vodu a nechajte 10 minút. Suché jablká a odložte.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 10

3. Zmiešajte zahusťovadlo, cukor a korenie. Pridať ¾ sklo (150 g) cukru piesku, ¼ šálky (40 g) zahusťovadlo potravín, ½ lyžičky škorice a 1/8 lyžičky muškátového oriešok.

Kukuričný škrob alebo múka sa môže použiť ako zahusťovadlo.

Zhusťovadlo je modifikovanou formou kukuričného škrobu a je bezpečné používať ho na konzervovanie a skladovanie potravín.

Zmiešajte tieto suché zložky s drevenou lyžicou.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 11

4. Nalejte sklo (175 ml.) Jablková šťava a ½ šálky (120 ml.) Studená voda. Dobre miešajúca zmes cukru v drevenej lyžičke a vodnej zmesi.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 12

päť. Varte zmes na strednom ohni.

Zatiaľ čo zmes varená, pravidelne ho drží.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 13

6. Pridať jablká. Akonáhle sa zmes varí, pridajte do hrnca sušených blanšírovaných jabĺk.

Zmiešajte zmes Apple.

Pripravte sa asi 5 minút, kým sa jablká zlyhajú.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 14

7. Dajte pripravené plnenie na tortu.

Pred konzervovaním, sterilizovať banky. Umyte ich (lepšie v umývačke riadu), umiestnite do hrnca s vodou a varte 10 minút.

Nalejte horúcu plnkosť pre jablkový koláč v horúcich poháre pomocou lievika a lopatky.

Ak chcete zmraziť plnky, namiesto toho, aby ho mohol naletieť do plastovej mraziacej nádoby.

Zatvorte poháre so sterilizovanými náplňovými čiapkami. Sterilizujte kryty v horúcej vode počas 25-30 minút.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 15

osem. Keď zbierate jablkovú koláčovú rúru, otvorte nádobu s náplňou. Dajte ho do tortu a pečieme 35-45 minút pri teplote 200 °.

Metóda 3 z 3:

Varianty jablo

jeden. Použitie namiesto kukuričného škrobu múky. Ak dávate prednosť používaniu škrobu, nie múku, môžete tiež pripraviť čerstvé plnenie na sporáku.

Zmiešajte v panvici 1 šálky (230 ml) vody, 1 polievkovú lyžicu (15 ml) jablkovej šťavy, 1 šálky (200 g) cukru, ¼ šálky (32 g) kukuričného škrobu a korenia.
Pripravte sa na stredný oheň, pravidelne sa riadi. Keď plnenie zahusťuje a začína penenie, odstráňte hrniec od ohňa.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 17

2. Pridať ¼ lyžičku vanilky extrakt. Pred zmiešaním jabĺk s cukrom, nalejte vanilkový blanšírovaný extrakt alebo čerstvé jablká. Ak nemáte kvapalný extrakt, pridajte do bežného cukru vanilkovej tašky.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 18

3. Pripravte plnenie pre holandský jablkový koláč. Použite túto tradičnú plnenie jabĺk so zmesou cukru.

Holandský jablkový koláč je pokrytý omržbou ovsených vločiek, a nie druhú vrstvu cesta.

Pripravte cesto a položte na to plnenie. Zmiešajte 1 šálku (125 g) múky, ½ šálky (95 g) hnedého cukru, ¼ šálky (40 g) oat-krupice a 1/3 šálky (80 ml) roztaveného oleja. Miešajte všetky vaše ruky.

Za pečenie na vrchole jabĺk plnenie holandských ovsených vločiek.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 19

4. Cook Apple Pie v panvici.

Nalejte náplň na jablkový koláč na liatinovú panvicu.

Dajte jednu vrstvu cesta zhora. Stlačte okraje.

Pečieme v rúre ako obyčajný koláč. Pravidelne kontrolujte, či sa v prípade potreby zakryte.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plniace krok 20

päť. Urobiť jablkový koláč so syrom. Ak chcete vyskúšať nekonvenčný recept, pridajte z ¼ do ½ šálky (20-40 g) strúhaný syr Cheddar alebo švajčiarsky pult.

Dajte syr zhora nad náplňou a potom ho zakryte cesto alebo ťažkou mriežkou.

Obrázok s názvom Make Apple Pie plnenie finále

6. Pripravený!

Čo potrebuješ

7 veľkých alebo 12 malých jabĺk
Nôž
Vareška
Zeleninový čistenie Nôž / Čistiaci nôž
Čistiaci stroj Apple
TERKA-SHINKOVKA
Citrónový
Brazier
Misky
Múka / škrob / zhruba
Škorica
Nutmeg
hnedý cukor
Vriaca voda
Panvica
Vodu
jablkový džús
Meracie poháre na suché zložky
Namerané kvapalné poháre
Cedník
Syr
Dutchová zmes omrviniek
Vodný kúpeľ
Sterilizované banky, kryty a krúžky
Zariadenie z liatiny (voliteľné)

Tipy

Ak je cesto krehké, je lepšie pripraviť jablko naplnenie vopred tak, že koláč nie je prasknutý.
Doba varenia, ako je čas konca na vodnom kúpeli, môže byť veľmi odlišné. To všetko závisí od toho, ako sú blízke jablká z zdroja tepla.

Upozornenia

Shinakovka - veľmi ostrý nástroj.