Ako skontrolovať med čistý

Väčšina ľudí uprednostňuje prirodzené včely med, ale med falošný a chov bol rozšírený v našom čase. Štítky s nápisom "Zdravotná starostlivosť" Nemôžete vždy veriť. Existuje mnoho odrôd medu, ako aj mnoho cukrových sirupov a ďalších zložiek, že bezohľadní výrobcovia sa pridávajú do prírodného medu, čím sa zriedí. Žiadny domáci test nemôže spoľahlivo určiť prítomnosť takejto zložky v mede.Použite nižšie uvedené tipy na určenie, či si kúpite med alebo nie.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Kontrola medu pred nákupom

jeden. Zistite si požiadavky na med vo vašom regióne. 1. januára 2013, GOST R 54644-2011 "Zlato. Technické podmienky ».V P. 4.jeden.7. Hovorí sa, že prírodný med by nemal obsahovať látky, ktoré nie sú osobitné pre jeho prirodzené zloženie.

Podľa zákonov Európskej únie by med nemal obsahovať aditíva a antibiotiká, ktoré sa používajú na liečbu včel. Akýkoľvek med, odlišný od chuti prirodzeného, musí byť predávaný s označením" Pekáreň lekárska" ("Pekársky med"), ktoré môžu byť použité ako aditívum pri varení.
V USA, prirodzenosť medu nie je regulovaná, stopy prítomnosti antibiotík sú povolené. Logo USDA (Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických, ministerstvo poľnohospodárstva USA) neznamená prírodný med.
Jediný štát v USA, ktorý si vyžaduje, aby v prípade prísad v mede, ktoré boli uvedené na štítku, je to Florida.Táto požiadavka sa aplikuje na med vyrobený na Floride a hudbe predávanej v tomto stave. Dajte si pozor na látky, ktoré sa predávajú pod štítkom "Medový mix"("Medové zmesi") alebo "Medový produkt"("Produkty medu") sa nevzťahuje na tieto výrobky.

2. Prečítajte si informácie na štítku, ale na tejto kontrole nedokončite. Pozrite sa na nápisy okolo značky a logo, ako aj zoznam ingrediencií pre všetky druhy "Prísady" a "príchute".Prírodný med by sa mal skladať len z jednej zložky - medu. Ale aj keď nie sú uvedené žiadne iné zložky, výrobca môže skryť pravdu.

3. Vyskúšajte navrhovanú vzorku medu. Vzorka medu nie je chuť na chuť je spoľahlivo presná kontrola medu pre prísady, ale ak sa vám nepáči chuť medu, nekúpite ho.Ale aj keď sa vám zdá chuť medu "podivný", To neznamená, že nie je prirodzený. Existujú rôzne typy medu z nektára rôznych farieb, šťavy a dokonca aj sekrécie hmyzu, ktoré spotrebúvajú rastlinnú šťavu. Každá trieda medu má svoju chuť, a dokonca aj med z tých istých včiel sa môže líšiť od roku, pretože včely zbierajú nektár z rôznych zdrojov.

Väčšina predajcov nie je dovolené otvoriť kôru pred nákupom medu. Opýtajte sa, kde si môžete vyskúšať med, ale netrvajte na tom, či nie je ochutnávka ponúknutá.

Metóda 2 z 3:

Držanie domácich testov

jeden. Pochopiť, že tieto testy nie sú 100% významné. Rôzne lahodné chute medu vás nebudú hrať v ruke, keď sa pokúsite nájsť vzorku na testovanie. Rôzne odrody medu sa môžu líšiť v hustote, horľavosti a iných vlastnostiach. Hoci tieto testy sú založené na presných pravidlách, v praxi môžu byť výsledky nejednoznačné. Snažte sa stráviť niekoľko testov a zistite, či vzorka testovania medu prešlo alebo nie. V mnohých prípadoch, v dôsledku toho nedostanete viac ako predpoklad.

2. Pridajte lyžičku tekutého medu do skla s teplou vodou, pomaly miešanie alebo miešané vôbec. Ak bol prirodzený med zmiešaný s niektorým sirupom, rozpúšťa sa vo vode. Väčšina prírodných druhov medu, rovnako ako, ako niektoré falzifikáty, palice a padnúť na dno pohára s hrčou, alebo zostane držať na lyžičku.

Majte na pamäti, že prirodzené aj falošné typy medu možno predávať v tom istom, alebo dokonca kryštalizáciou, a možno priamo vo včerskom prostredí.Taký med ako prirodzený a falošný, práca.

3. Mapa mačiek alebo fitil sviečky v mede a fit. Tento test môže len ukázať len vtedy, ak voda pridaná do medu, ktorý, ak je prítomný v mede, nenechá ho zapáliť. Mapa Cat and Wick sviečky v malom množstve medu, pretrepte prebytku. Skúste nastaviť oheň na disk alebo knôt. Ak ľahko chytil oheň, zrejme, Veda nepridala vodu, ale to nezaručuje, že iné látky nepridali v medu. Ak disk alebo knôt nerozsvieti alebo nezačne praskanie, je možné pridať vodu do medu.

4. Odkvapte kvapku medu na šikovný papier alebo papierový uterák. Ak sa med zriedil vodou, absorbuje alebo ponecháva mokré škvrny na absorpčnom materiáli, napríklad na baliaci papier.Prírodný med si neocení, ale, bohužiaľ, ak sa k nemu pridal cukrový sirup, tento test nevykazuje ani porušenia.

Metóda 3 z 3:

Dispozícia mýtov o medovej prírode

jeden. Nerobte mravce rozhodnutie pre vás. Mravce sú zaujímavé akékoľvek sladké a výživné výrobky. Budú jesť med a tónovaný kukuričný sirup, a iné sladkosti.

2. Pochopiť, že miešací med s alkoholom nie je orientačným testom. Niektoré zdroje argumentujú, že neprirodzený med sa rozpustí v denaturácii alebo inom alkohole, takže tekuté ako mlieko, zatiaľ čo prírodný med sa usadí v nerušenej forme na dne.Iné zdroje schváli presne opak! Tento mýtus je zakorenený v roku 1893, nebola potvrdená profesionálnymi včelármi.

3. Skepticky sa týkajú vyhlásení, ktoré prirodzený med obráti v jednom smere alebo získava určitú formu. Na internete nájdete informácie, ktoré ak je pretekajú, otočí len v smere hodinových ručičiek, ILION formuruje šesťuholníky, keď je ponechané na tanieri a pokrytá vodou. Tieto vyhlásenia nie sú vedecky podložené, a neexistuje žiadny dôkaz, že nenápadný med sa v takýchto situáciách správa odlišne.

4. Pozrite sa na niektoré schválenie. Existuje mnoho anecdotických výrokov o kontrole medu na prirodzenosť, a väčšina z nich nie je vedecky dokázaná. Ak splníte spôsob kontroly medu, ktorý spôsobí dôveru, skontrolujte ho pomocou medu. Ktorý je vypočítaný prírodný. Potom pridajte do medu agava sirupu alebo cukrový sirup alebo nejaký iný materiál obsahujúci Saham a opakovať test. Ak skutočne dostanete rôzne výsledky pri testovaní nezriedeného a zriedeného medu, je možné, že užitočný test. Ale pamätajte, že žiadny domáci test môže definovať všetky prísady, ktoré by mohli byť zmiešané s medom.

Tipy

Ak si kúpite med na trhu alebo na miestnej včelári, potom, s najväčšou pravdepodobnosťou, si kúpite prírodný med.
S najväčšou pravdepodobnosťou to možno povedať, že med vo vrchovodných dňoch je čistý a prirodzený, pretože bunky sa odoberajú priamo z úľa. Niektorí včelári však umelo kŕmia ich včely s cukrom alebo sirupu, takže včely môžu produkovať falšovaný med priamo vo včerstvách.
Kalené vo forme kryštálov alebo granulovaného medu je vždy čisté. To je najspoľahlivejší spôsob, ako sa uistiť, že med, ktorý si kúpil, nepridali cukor, ktorý zase nekryštalizuje. Hoci to nie je príliš spoľahlivá metóda.Čítať, Ako rozpustiť med, Ak ste si kúpili, že ste kryštalizovali.
Vedci, ktorí skúmajú med, používajú hmotnostnú spektrometrickú analýzu na rozdelenie molekúl v med, určovaní rôznych typov (izotopov) uhlíkové molekuly spojené s rôznymi cukrami (inými slovami, určiť izotopovú kompozíciu analyzovaných molekúl). Ale aj pri používaní takejto analýzy, nemôžete zistiť pridané do medového sirupu.

Upozornenia

Nikdy nedávajte med pre vaše dieťa dieťa - v mede môže existovať spory botulizmu, zvyčajne neškodné pre dospelých, ale schopní spôsobiť vážne poškodenie zdravia dieťaťa, až k smrti.
Buďte opatrní pri manipulácii s ohňom a horúcim parafínom.

Čo potrebuješ

Med
Vodu
Sviečka s bavlnou fitle
Zapaľovač
Pijavý papier
pohár