Ako jesť bez konzervačných látok: 14 krokov

Ak chcete znížiť spotrebu produktov so konzervačnými prostriedkami, potom musíte vedieť, ako určiť ich dostupnosť. Výrobcovia potravín využívajú rôzne konzervačné látky a výživové doplnky z rôznych dôvodov. Najčastejšie sa pridávajú konzervačné prostriedky, aby sa zabránilo nežiaducemu poškodeniu výrobku, stratu chuti, ako aj rast baktérií, plesní a mikróbov.A hoci konzervačné činidlá majú zlú povesť, chránia výrobky z baktérií, ktoré spôsobujú také nebezpečné ochorenia, ako napríklad botulizmus.Pozorne si prečítajte zloženie výrobku na obale - vďaka tomu vám viete, ktoré výrobky by sa mali vyhnúť.

Kroky

Časť 1 z 3:

Ako identifikovať konzervačné látky vo výrobkoch

jeden. Pozrite sa na popis balíka. Keď urobíte nákup a hľadáte produkty bez konzervačných látok, môžete často určiť, či si môžete kúpiť produkt alebo nie, na svojom balíku, aj bez čítania.

100% ekologických výrobkov by nemalo obsahovať konzervačné látky. Podľa zákonov musí byť iba 95% zložiek alebo doplnkov 100% organického výrobku ekologické. Okrem toho, momentálne je povolených 45 prídavných látok na použitie v ekologických výrobkoch. Tieto prísady boli povolené, pretože "Nevyhnutný" Pre bezpečnosť potravín.
Na obale môže byť uvedené frázy typu "prírodný produkt", V skutočnosti však tieto podmienky nemajú právnu definíciu. Mnohí výrobcovia potravín používajú tieto podmienky v marketingovom a propagačných účel. To je dôvod, prečo "Prirodzený" Môže obsahovať prírodné sladidlá, príchute a konzervačné látky. Nenechajte sa zmiasť týmto označením!
Po štúdiu prednej strany obalu zvoleného produktu si prečítajte podrobnejší popis výrobku z opačnej strany obalu.

Obrázok s názvom Jedzte potraviny bez konzervačných látok Krok 2

2. Vždy úplne skontrolujte zloženie výrobku. Podľa zákona musia všetci výrobcovia potravín poukazovať na balenie zloženia výrobku. Je to spôsobené zložením na štítku, môžete presne prečítať, či výrobok obsahuje konzervačné látky, a ak áno, čo presne.

Podľa zákonov musia všetci výrobcovia potravín uviesť balík úplný zoznam zložiek, ktoré obsahujú tovar.

Študovanie zoznamu zložiek, nezabudnite, že na začiatku zoznamu označujú tieto zložky, ktoré sú obsiahnuté v najväčšom počte. Na konci zoznamu sa tieto zložky uvedené, počet, ktorý je v produkte najmenší.

Často pre konzervačné látky naznačujú účel ich uplatňovania. Napríklad v zozname zložiek je možné uviesť "Ascorbová kyselina pre lepšiu retenciu farieb" alebo "oxid siričitý, aby sa zabránilo hnilobe". To vám umožní pochopiť, prečo bola pridaná jedna alebo iná zložka.

Obrázok s názvom Jedzte potraviny bez konzervačných látok Krok 3

3. Rozhodnite sa, či sa chcete vyhnúť akýmkoľvek konzervačným prostriedkom alebo niektorým špecifickým. Výrobcovia potravín môžu z rôznych dôvodov pridať rôzne spojenia s výrobkami. Konzervačné látky sú len jedným typom prísad, ktoré sa tešia o potravinárske spoločnosti.

Okrem konzervačných látok vo výrobkoch môžu iné druhy doplnkov obsahovať napríklad farbivá, vitamíny a minerály, vlákniny, umelé sladidlá a prísady na zlepšenie chuti (keď je výrobok odstránený z tuku alebo cukru).

Skontrolujte, aké prísady sú a rozhodnúť, ktorý môžete priznať na vašu strave. Napríklad mnohé hotové raňajky a vločky obsahujú vlákniny a diétne vlákna, vitamíny a minerály, ktoré sú dobré pre zdravie. V rovnakom čase "diatický" Cookies môžu pridať umelé sladidlá a textúry (tesniace prísady), ktoré pravdepodobne chcete vylúčiť z diéty.

Upozorňujeme, že v súčasnosti sú všetci výrobcovia potravín povinní používať len povolené, čo znamená bezpečné pre ľudí, konzervačné činidlá a prísady.

Obrázok s názvom Jesť potraviny bez konzervačných látok Krok 4

4. Urobte zoznam spoločných konzervačných látok, ktoré chcete vylúčiť. A hoci existujú stovky potravinárskych prídavných látok a konzervačných látok, niektoré sa najčastejšie používajú vo väčšine produktov.

Najčastejšie konzervačné látky sú propionáty, kyseliny askorbovej a dusičnanov (na zachovanie a udržanie čerstvosti produktov), glycerín (zvlhčovač, ktorý zabraňuje sušeniu produktu), xantánové gumy (populárne zahusťovadlo výrobkov), pektínu a agar-agar (na zahusťovanie a stabilizáciu Rôzne produkty), modifikovaný kukuricový alebo potravinársky škrob (na zvýšenie objemu výrobku bez zmeny hodnoty potravín).

Akonáhle začnete pochopiť často používané konzervačné látky, môžete sa ľahko vyhnúť ich stravu.

Okrem toho môžete vytvoriť zoznam aditív, farbív a konzervačných látok, ktoré nechcete jesť. Môžete tiež vytvoriť zoznam potravín alebo typov výrobkov, kde sú zvyčajne obsiahnuté - takže bude pre vás jednoduchšie vylúčiť tieto konzervačné látky z našej stravy.

Časť 2 z 3:

Nákup produktov s malým množstvom prísad

jeden. Kúpiť tovar umiestnený po obvode supermarketu. Toto pravidlo sa vzťahuje na väčšinu samoobslužných obchodov a supermarketov - kúpiť produkty umiestnené okolo obvodu, pretože je okolo obvodu najčastejšie vyložiť produkty obsahujúce menej konzervačných látok.

Mnohí odborníci odporúčajú nákup tovaru stanovené okolo obvodu obchodu, ako je to pravidlo, najmenej spracované výrobky, ktoré sa zvyčajne zvažujú "celok".
Hlavné oddelenia, ktoré sa nachádzajú v okolí obvodu, sú oddelenie ovocia a zeleniny, chladničky s mäsovými výrobkami a morské plody, mliečne výrobky, vajcia a mrazené potraviny.
Najčastejšie v radoch supermarketu sú stanovené spracované výrobky, ktoré s väčšou pravdepodobnosťou obsahujú konzervačné látky.

Obrázok s názvom Jesť potraviny wort aktuálne konzervačné látky Krok 6

2. Vyberte si čerstvé, surové ovocie a zeleninu. Minimálne spracované výrobky sa predávajú v hnacej látke vlastného obchodu.

Spravidla majú čerstvé ovocie a zelenina minimálne množstvo prísad alebo ich vôbec nemajú. Skúste častejšie a kúpiť viac produktov, aby ste sa vyhli používaniu konzervačných látok a prísad.

Všimnite si, že nie všetky výrobky v oddelení návrhu neobsahujú konzervačné prostriedky. Napríklad umyté a nakrájané ovocie a zelenina môžu obsahovať určité doplnky na udržanie čerstvosti a farieb.

Obrázok s názvom Jedzte potraviny Worthout konzervačné látky Krok 7

3. Kúpiť minimálne zaobchádzanie s morským plodom a mäsom. V oddeleniach mäsa a morských plodov sa často predávajú mnohé spracované výrobky, takže ak chcete obmedziť spotrebu konzervačných látok, byť obzvlášť opatrný v týchto sekciách.

Snažte sa kúpiť len surové mäso, ktoré má najviac prirodzený stav. Napríklad surové celé kurča, surové hovädzie alebo surové (alebo dokonca živé) ryby.

Napríklad namiesto už vyškoleného kuracie stehná, môžete si kúpiť celý surový kurča a variť sami. Namiesto nákupu Turecko steak si môžete kúpiť morčacie prsia a znížiť ho na kúsky sami.

Môžete si tiež kúpiť mrazené potraviny. Veľmi často mrazené mäsové výrobky a morské plody obsahujú minimálne množstvo konzervačných látok a prísad, pretože mrazenie vám umožní zabrániť poškodeniu.

Obrázok s názvom Jedzte potraviny bez konzervačných látok Krok 8

4. Buďte opatrní pri mliečnych výrobkoch. Mlieko a vaječné výrobky veľmi často obsahujú veľký počet aditívov a konzervačných látok.

Jednodielne vajcia zvyčajne neobsahujú žiadne konzervačné látky a prísady, pretože nie je možné niečo premiešať pod škrupinou. Zloženie vajec závisí len od toho, ako sa kurča pestovalo a ako kŕmené. Ak si chcete kúpiť tekutý vaječný bielkov, potom buďte opatrní, veľmi často obsahujú aditíva.

Snažte sa vyhnúť mliečne výrobky, ktoré obsahujú cukor a príchute - kúpiť jednoduché mliečne výrobky bez chutí. Napríklad, kúpiť obyčajný jogurt namiesto ovocia.

Sliced alebo strúhané syry môžu obsahovať rôzne prísady, ktoré bránia ich lepeniu. Pokúste sa znížiť alebo trieť syr, ak ho potrebujete.

Obrázok s názvom jesť potraviny bez konzervačných látok Krok 9

päť. Uprednostniť minimálne spracované výrobky, ktoré sa predávajú mrazené. Mrazené predávajú veľmi ošetrené výrobky a minimálne spracované. Pozorne si vyberte.

Mnohé mrazené ovocie a zelenina sú minimálne spracované, obsahujú minimálny počet aditívov a konzervačných látok alebo ich neobsahujú vôbec. Uistite sa, že si prečítajte zloženie zmrazených výrobkov na balení.

Mrazené ovocie a zelenina, ktoré zahŕňajú rôzne omáčky, majú konzervačné látky. Snažte sa kúpiť takéto súbory, ak chcete opustiť konzervačné látky.

Väčšina ďalších zmrazených výrobkov bola spracovaná a obsahuje prísady. Pokúste sa spotrebovať takéto výrobky na minimum, ak chcete opustiť konzervačné látky.

Obrázok s názvom Jesť potraviny bez konzervačných látok Krok 10

6. Buďte opatrní pri nákupe tovaru, ktorý leží v hodnostiach. Kúpiť iba tovar stanovený okolo obvodu obchodu môže byť ťažké a niekedy musíte ísť do radov. Nákup tovaru ležiacich v hodnostiach, byť obzvlášť opatrný vo svojom výbere.

Snažte sa ísť na rady s sladkosťami, čipmi, cookies alebo hotové suché raňajky. Takéto výrobky sú zaručené, že obsahujú veľký počet konzervačných látok a prísad.

Ak sa chystáte kúpiť konzervovanú zeleninu alebo mäso, vyberte si tie, ktoré neobsahujú soli. Konzervovanie vynikajúce zachováva výrobky z poškodenia a často takéto výrobky prakticky neobsahujú konzervačné látky.

Uistite sa, že si prečítajte obaly na výrobky, ako sú čerpacie stanice pre šaláty, omáčky a koreniny, a vyberte si tie, ktoré obsahujú najväčší počet prírodných zložiek. Samozrejme, na čítanie všetkých zložiek a porovnať zloženie rôznych produktov, bude trvať určitý čas, ale nájdete najvhodnejšie produkty.

Časť 3 z 3:

Príprava a používanie jedál bez konzervačných látok

jeden. Vyhnite sa ošetreným potravinám. Mnohé liečené produkty obsahujú konzervačné látky. Obmedzte používanie takýchto výrobkov alebo ich odstráňte z vašej stravy a môžete znížiť spotrebu konzervačných látok a prísad.

Najčastejšie spracované výrobky obsahujúce veľké množstvo konzervačných látok a prísad, sú pripravené mrazené riady, konzervované jedlá, mäsové pochúťky, hotové raňajky, spracované mäsové výrobky, omáčky a náplne, sladké nápoje, rýchle občerstvenie a čipy / t krak.
Rýchle spydované výrobky a minimálne balené výrobky s najmenšou pravdepodobnosťou obsahujú konzervačné látky. Kúpiť čerstvé, surové a prírodné celé výrobky, aby nestali čas na učenie sa zloženia produktov.
Ak je výrobok spracovaný a obsahuje konzervačné látky, pokúste sa vybrať tie produkty, ktoré obsahujú prírodné konzervačné činidlá, ako je soľ, ocot, cukor, citrónové a askorbové kyseliny.

Obrázok s názvom Jedzte potraviny bez konzervačných látok Krok 12

2. Pripraviť jedlo doma a pokúste sa variť od nuly. Ak chcete vylúčiť konzervačné látky z vašej stravy, potom s najväčšou pravdepodobnosťou budete musieť variť doma všetky jedlá od nuly a nezávisle.

Príprava potravy sami, plne ovládajte prísady, ktoré používate. Môžete ovládať kalorickosť misky, množstvo soli, tuku, cukru, ako aj iné prísady, ktoré obsahuje.

Ak vaša strava obsahovala veľké množstvo spracovaných potravín alebo potravín obsahujúcich konzervačné látky a prísady, potom prejdite na domáce prírodné potraviny postupne. Rovnako ako pravidlo ostro a radikálne meniť jeho strave je ťažké, najmä na dlhú dobu, aby ho premenila na zvyk.

Tu sú niektoré príklady jedál, ktoré sa môžete pripraviť, namiesto nákupu v obchode: šalátový doplnok, omáčky a marinády, chlieb, môžete tiež zmraziť zeleninu a ovocie alebo dokonca urobiť vlastné pripravené mrazené jedlá.

Obrázok s názvom Jesť potraviny mladistvých súčasných konzervačných látok Krok 13

3. Zapíšte si výrobky bez konzervačných látok, ktoré sa vám páčilo. Keď nájdete nejaký druh produktu bez zbytočných konzervačných látok a prísad, pridajte ho do zoznamu produktov, ktoré si môžete kúpiť.

Vďaka tomu nemusíte tráviť čas v obchode, aby ste študovali zloženie tohto produktu.

Môžete vždy poskytnúť takýto zoznam "Dobré produkty" Rodinní príslušníci, priatelia alebo kolegovia, ktorí si môžu kúpiť produkty pre vás - vďaka zoznamu, ktoré presne vedia, čo presne kúpiť.

Obrázok s názvom Jedzte potraviny bez konzervačných látok Krok 14

4. Snažte sa nejesť spracované výrobky v kaviarni alebo v reštauráciách. Ak idete do reštaurácie, pamätajte, že potraviny v stravovacích zariadeniach často obsahuje veľa konzervačných látok. Byť selektívny pri výbere prevádzkarní, aby ste sa vyhli tomuto problému.

Mnoho reštaurácií dnes inzerovať seba ako reštaurácie plne organické potraviny bez konzervačných látok alebo mäsa bez hormónov. Preskúmajte informácie o webovej stránke reštaurácie, aby ste sa uistili, že skutočne slúžia jedlá bez konzervačných látok a prísad.

Môžete tiež rýchlo zavolať reštauráciu a hovoriť s manažérom alebo so šéfkuchárom, aby objasnili, čo riadia riad.

Pamätajte, že aj keď reštaurácia vyhlasuje, že mäso sa živí bez hormónov, nie je vôbec potrebné, aby zvyšok výrobkov a jedál tejto inštitúcie neobsahovali konzervačné látky. Prednastavenie, ktoré ingrediencie sa používajú na varenie.

Tipy

V USA musia byť v zložení výrobku špecifikované všetky povolené konzervačné látky. Ak si dôkladne prečítate zoznam zložiek, môžete sa vyhnúť zakúpeniu produktu obsahujúceho veľký počet konzervačných látok.
Ak žijete mimo Spojených štátov, potom musíte objasniť zákony týkajúce sa pokynov konzervačných látok a prísad v produktoch na internetovej stránke príslušného oddelenia alebo ministerstva.