Ako dodať Basil -

Ak sa vám páči aróma baziliky, potom môžete vždy dať bazalku sami - vďaka tomu si môžete vychutnať tento voňavý tráva po celý rok. Basil by sa mal zbierať priamo predtým, ako začne kvitnúce - je to v tej dobe, že má najjasnejšiu vôňu. Sun Basil je veľmi jednoduchá - stačí ho zavesiť do teplého a suchého miesta. Ak ste v zhone, môžete použiť rúru alebo dehydratátor potravín (dehydrator). Naučte sa, ako správne dať bazalku vďaka tomuto článku, a budete mať toto korenie na stole po celý rok.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Basilová zbierka a orezávanie

jeden. Zbierajte Basil predtým, ako začne kvitnúť. Basil začína kvitnúť po tom, čo všetky letáky budú úplne rásť. Po kvitnutí stráca Basil celú chuť a chuť. Basil kvety rastú na samom vrchole kmeňa vo forme pyramídovej kvetenstva. Buďte pripravení na to a sušené bazalku skôr, ako uvidíte kvety, ale po tom, čo sú všetky listy dobré, potom to úplne zachráni chuť.

Maximálne množstvo aromatických olejov v listoch rastlín a byliniek sa akumuluje pred tečúcou, takže by sa mali zbierať pred kvetom - len potom budú najviac voňavé.
Zbierajte bylinky uprostred rána. To je najlepší čas zbierať byliny, pretože v závode je dostatok vlhkosti, ale slnko už sušilo listy.

2. Rezané listy bazalky od stoniek. Rozoberte vetvy a odrezať listy z hlavného kmeňa. Potom môžete rozložiť listy na rovine a opláchnite dobre. Na konci každého listu nechajte malý kúsok drieku, asi 2,5 cm, takže je vhodné viazať sa.

3. Basil dôkladne opustí. Pred sušením opláchnite listy pod studenou tečúcou vodou, aby ste odstránili nečistoty, chemikálie a iné nečistoty, ktoré zasiahli listy počas skladovania a prepravy.

4. Vidieť umyté listy. Dajte ich na papierový uterák a tupý do suchosti druhým papierovým uterákom. Odstránenie prebytočnej tekutiny pred sušením pomôže vyhnúť sa forme.

Metóda 2 z 3:

Závesná bazalka na sušenie

jeden. Zbierajte listy v zväzkoch. Zbierajte listy do zväzkov a kravatu pre ľavé stonky s gumami alebo drôtom. Ak máte veľa listov, urobte niekoľko zväzkov.

2. Rozbiť listy na sušenie. Visieť zväzky na háčik alebo necht. Nie je nevyhnutne zavesiť v kuchyni, ale je dôležité si vybrať miesto s dobrou ventilovaním a miernym slnečným svetlom, čo je dôležité pre sušenie. Zaveste ich do miestnosti s otvoreným oknom, cez ktorý svetlo a vzduch voľne prechádza, a starať sa o absenciu hmyzu.

3. Ponechajte bazalku na dva týždne. Po niekoľkých týždňoch bude bazalka suchý a môže sa použiť. Znamenie, že základný suchý je dobrý, sú tmavo zelené, suché a krehké listy. Ak sú stonky alebo listy stále smutné (a netrvajú), nech im visia ďalší týždeň.

Odstráňte gumový pás, drôt alebo závit, ktorý viaže na parti. Demontujte zväzky na oddelené listy a brúsiť listy prstami. Udržujte suchú bazalku v nádobe alebo inej kapacite s ochrannou známkou, že je to bazalka.

4. Pri varení alebo ako sa vám páči používať suchú bazalku.

Metóda 3 z 3:

Metódy rýchleho sušenia

jeden. Po zbere bazalky odrežte listy z stoniek. Ak chcete dať listy rýchlejšie, potom odstrániť všetky stonky. Hádzať stonky so zlými a zlomenými listami.

2. Umyte listy a vysušte ich. Dôkladne opláchnite listy bazalky vo vode a potom ich položte na papierový uterák a suché.

3. Pripravte si rúru alebo dehydratátor. Šiť listy bazalky sú veľmi jednoduché - to môže byť vykonané v peci pri veľmi slabom tepla alebo v sušičke na potraviny (dehydrat).

Ak vysuší bazalku v peci, nainštalujte ho pri najnižšej teplote, 90 ° C alebo nižšie.

Ak používate dehydrator, postupujte podľa pokynov výrobcu.

4. Rozložte listy s tenkou vrstvou. Spojte listy do zásobníkov dehydraratorov alebo na škaredej tenkej vrstve. Skontrolujte, či listy sa navzájom nenájdu - musia ležať s jednou hladkou vrstvou.

päť. Suché listy do požadovaného stavu. Listy musia suché o približne 24-48 hodín. Listy by nemali byť mokré, mali by sa ľahko zlomiť alebo rozpadať, ak ich stlačíte medzi prstami.

Ak sušíte v rúre, dajte svoje babes listami v predhriatej rúre a nechajte asi 20 minút. Vypnite rúru a nechať listy bazalky na noc. Ráno by mali byť dostatočné.

Ak použijete dehydrátor, umiestnite zásobníky vo vnútri a zapnite zariadenie na 24-48 hodín.

6. Odstráňte sušené listy bazalky na skladovanie. Môžete uložiť celé listy do plastových vrecúšok na skladovanie, a môžete ich rozdrviť a dať do nádob na korenie.

Čo potrebuješ

Studená voda
Nožnice, obyčajná alebo záhrada
Papierové uteráky
Lekáreň, drôty alebo vlákno
Háčik alebo klinec v stene
Rúra alebo dehydratátor (pre rýchle sušenie)