Ako nahradiť čerstvé bylinky na suché: 4 kroky

Byliny sú nevyhnutnou súčasťou akejkoľvek stravy. Oživia potravu, takže je jasné, užitočné, pridávanie sviežej do hĺbky chuti na akékoľvek vývar alebo omáčku, maľovanie s čerstvými farbami. Bohužiaľ, zatiaľ čo v mnohých receptoch sú čerstvé bylinky, nie všetky sklady majú rezervu greeny po celú dobu. Zvyčajne sú všetky potrebné čerstvé bylinky nahradené sušeným. Sušené byliny majú svoje výhody, ale pochopenie toho, ako správne vyvážiť medzi sušenými a čerstvými bylinkami môže byť skutočným problémom. Ak chcete nahradiť ingrediencie a získať len kombináciu chutí, musíte sa naučiť, ako správne nahradiť čerstvé bylinky na suchom.

Kroky

jeden. Zaznamenajte každý typ zelene uvedenej v recepte. Ak sú v recepte indikované čerstvé alebo suché byliny a máte presný počet týchto bylín, jedlo bude fungovať perfektne, ak určite nenahrádzate jeden druh zelene iným. Ak nemáte potrebný typ zelene, napíšte presný zadaný objem.

Obrázok s názvom Meradlo čerstvé vs Sušené Byliny Krok 2

2. Pripojte sa k hlavným pravidlám pre prekladanie množstva byliniek. Len dosť na výmenu čerstvých bylín na suchom. Hlavné pravidlo: jeden kus sušených bylín sa rovná trom časti čerstvého. Napríklad, ak je v recepte indikovaná jedna polievková lyžica (15 ml) čerstvého Oregano, budete potrebovať len jeden čaj je FALSE (5 ml) Sušené Oregano. Ak recept označuje ½ lyžičky (2,5 ml) sušenej bazalky, budete potrebovať 1,5 lyžičku (7,5 ml) čerstvej bazalky.

Dôvodom tejto výmeny je, že suché byliny obsahujú oveľa menej vody a veľkú koncentráciu esencií olejov.

Tieto oleje vytvárajú bohatšiu chuť zelene s menším množstvom. Táto substitúcia funguje len s zmierením. Náhrada hmotnosti sa môže líšiť od zelene do zelene. Byliny sú však zriedka nahradené hmotnosťou.

Obrázok s názvom Opatrenie čerstvé vs Sušené Byliny Krok 3

3. Upravte počet suchých bylín na základe ich veku. Vyššie opísané pravidlo nie je nezostávajúce. Môže sa používať len pre všeobecný príručku. Kým sušené bylinky sú uložené vo vašom komore, môžu stratiť svoju chuť (a farbu). Ak boli vaše byliny len nedávno zakúpené, a stále majú silnú farbu a silný zápach, môžete ich pridať o niečo menej ako aké potreby založené na pravidle náhrad. Ak by boli bylinky zamiešané, môžete ich pridať trochu viac, aby ste kompenzovali ich chuť.

Obrázok s názvom Meradlo čerstvé vs Sušené Byliny Krok 4

4. Pridajte zeleň do svojich jedál. Keď zmerate požadované množstvo bylín a vyriešiť ich objem na základe veku, pridajte ich do misky. Pamätajte, že chuť čerstvej a sušenej trávy sa môže líšiť.

Tipy

Ak chcete oživiť sušené zelené, môžete ho znížiť s inými čerstvými zelenými (ak je k dispozícii). Napríklad, ak je v recepte špecifikovaný čerstvý bazalka, môžete znížiť sušenú bazalku s malým množstvom čerstvej petržlenu. Takáto recepcia poskytne jas a farby na chuť zelene.

Upozornenia

Vyhnite sa používaniu sušených bylín na ozdobenie vašich jedál. Sušené zelene nevyzerá ako čerstvé.

Čo potrebuješ

Čerstvé bylinky
Sušené byliny
Meracie lyžice