Ako sa dozviete, ako variť (s ilustráciami)

Perspektíva sa môže zdať úžasná. Ak nie ste vo vzťahoch a žiť sami, alebo len pôjdete z rodičovského domova, mali by ste sa naučiť, ako variť jedlo. Domáce jedlá nielen dovoľujú sporenie na reštaurácii a reštauráciách, ale tiež pomáha zostať v dobrom stave, pretože sú zvyčajne užitočnejšie a spokojní v porovnaní s recyklovanými výrobkami v inštitúciách rýchleho občerstvenia. Budete potrebovať jednoduchý kuchynský riad, základy kulinárskych zručností a neustále sa naučiť, ako variť.

Kroky

Časť 1 z 3:

Kúpiť dodávky

jeden. Získajte kuchynský riad. Môžu zahŕňať aj drahé a vysoko kvalitné riad a jednoduché veci ako drevené lyžice. Na samom začiatku sa nemusíte ponáhľať a tráviť veľké množstvo. Kúpiť potrebné: šľahač, lyžice na dlhé rukoväte, kovové a silikónové čepele.

Obrázok s názvom Naučte sa varenie podľa seba krok 2

2. Kúpiť hrnce a vyprážanie. Na police supermarketov nájdete množstvo hrniec, panvíc a zariadení určených na uľahčenie práce v kuchyni. Nevenujte im pozornosť a kúpiť najzákladnejšie: hrniec, malý vedro s rukoväťou a panvou na panvici. Tieto tri svietidlá môžu uspokojiť takmer akúkoľvek potrebu kuchyne.

Zmeňte súbor podľa vašich potrieb. Napríklad, ak pripravíte jedlo v malých množstvách, potom namiesto panvice a panvicu, môžete si kúpiť len s vysokou panvicou.

Obrázok s názvom Naučte sa variť sami Krok 3

3. Kúpiť meracie poháre a lyžice. Recepty spravidla uvádzajú presné množstvo zložiek, takže nemôžete robiť bez merania šálok a lyžičiek. Každý prvok je nevyhnutný v jednom množstve, pretože riad je vždy možné umývať, ale uistite sa, že si kúpite kompletnú sadu lyžičiek a šálky. Pre pohodlie sa sklo meracia nádoba neublíži, ktorá sa nachádza najmenej dva okuliare.

Niektoré recepty vyžadujú kuchynské doplnky, ktoré neobsahujú hliník. Pri výbere merania šálok a lyžičiek dávajte prednosť vysoko kvalitnej plastovej alebo nerezovej ocele.

Obrázok s názvom Naučte sa kuchárny krok 4

4. Kúpiť aspoň jeden vysoko kvalitný nôž na čistenie zeleniny. Rádivo alebo hlúpe nože otočia proces varenia. Po prvé, uistite sa, že máte aspoň jeden vysoko kvalitný ostrý nôž, ktorý vám umožní pripraviť recept. Je to ostrý nôž, ktorý vám umožní dostať kocku s kockou, a nie paradajkovými zemiakmi.

Obrázok s názvom Naučte sa kuchárstvo podľa seba krok 5

päť. Kúpiť aspoň jednu jednoduchú kuchárku. Budete potrebovať aspoň jednu knihu s jednoduchými receptami. Kúpiť publikáciu pre nováčikov, aby ste zistili nielen rôzne nekomplikované recepty, ale aj zoznámiť sa s terminológiou a hlavnými nástrojmi.

Vyberte si knihu pre začiatočníkov s receptami pre určité jedlá. Napríklad kúpiť kulinársky adresár s talianskymi jedlami, ak sa chcete zamerať na cestoviny a jedlá omáčky.

Pred nákupom knihy by ste sa mali oboznámiť s recenziami a recenziami.

Ak nemáte knihu, použite jednu z viacerých kulinárskych aplikácií.

Časť 2 z 3:

Preskúmajte hlavné body

jeden. Preskúmajte bezpečnostné pravidlá. Kuchyňa nemusí používať ochranný priestor a rukavice, ale musia byť dodržané všeobecné bezpečnostné pravidlá. Takže, nikdy nenechajte surové mäso prísť do styku s inými produktmi a po varení vždy umyť pracovnú plochu, aby sa zabránilo reprodukcii baktérií a krížovej kontaminácie.

Pripravte si mäso oddelene od iných výrobkov. Použite samostatný nôž, dosku a dokonca aj inú pracovnú plochu.
Zelenina a ovocie nepredstavujú veľa nebezpečenstva, ale vždy dezinfikujú povrchy, na ktorých boli umiestnené. Potravinárske častice môžu byť zdrojom plesní a baktérií.

Obrázok s názvom Naučte sa variť sami Krok 7

2. Presne sledovať recepty. Často je to túžba zmeniť recept alebo nahradiť produkty, ale pokúste sa presne postupovať podľa pokynov. V procese varenia vznikajú chemické reakcie a arómy sa spoja, že uistička má neprekonateľnú chuť. Striktne sledovať recepty, kým nebudete mať vyčerpávajúcu predstavu o chemických procesoch a ľahko spojiť rôzne príchute.

Po nejakom čase sa začnete improvizovať a doplniť (alebo zjednodušiť) recepty, ale najprv musíte zvládnuť základy, aby získali potrebné skúsenosti a kulinárske flair.

Rada špecialistu

Alex Hong

Chef PolarsAlex Hon - Chef a COOPOLD SORREL, Nová americká kuchyňa reštaurácia v San Franciscu. Pracuje v reštauráciách viac ako 10 rokov. Vyštudoval americký kulinársky inštitút a pracoval v kuchyni Michelin reštaurácií Jean-Georges a Quince.

Alex Hong
Šéfkuchár

Špecialista hovorí: "Začal som s štúdiom základov a aby som ich skutočne zvládol. Je to také veci, ako vytvoriť jedlo, ako urobiť perfektný obliekanie pre šalát alebo ako namazať kurča. Základné techniky môžu byť použité na prípravu množstva iných jedál.

Obrázok s názvom Naučte sa kuchyňa podľa seba krok 8

3. Začnite s raňajkami. Raňajky Jedrosy sú zvyčajne niektoré z najjednoduchších a v recepte je dosť ťažké povoliť chybu. Začať s, pokúste sa pripraviť rôzne jedlá z Yitz, Ďalej prejdite na palacinky a oladiaam a potom na pečenie a zložitejšie recepty.

Ak si varíte raňajky sami, budete mať zvyk pravidelne raňajky, ktorý pomôže udržať optimálnu váhu a získať poplatok za celý deň.

Obrázok s názvom Naučte sa variť sami Krok 9

4. Postupne znížiť počet jednoduchých jedál. Skúste pridať zvýraznenie na jednoduché recepty sendviče alebo parná zelenina. Napríklad grilovaný syr je celé pole pre experimenty s rôznymi druhmi syrov, chleba, ovocia a zeleniny. Začnite robiť jednoduché jedlá, pretože nie je obyčajné, aby ste zistili dôveru vo svoje schopnosti.

Nemusíte byť chorí s každou príležitosťou, ale jednoduché asistenti, ako je hotová pesto omáčka a salsa vám pomôžu zbaviť sa nadmerného stresu pri učení kulinárskej múdrosti.

Ak sa vám páči produkt, potom zistite recept a pripravte si jedlo na vlastnú päsť.

Obrázok s názvom Naučte sa variť sami Krok 10

päť. Naučte sa variť polievky a pečené. Polievky a pečené sa stanú vynikajúcim ďalším krokom k rozšíreniu vašich zručností, pretože takéto jedlá sú tiež ťažké korisť (ak je veľmi jednoduchý a zrozumiteľný recept). Najprv pripravte odvar z zeleniny a postupne pôjdete do komplexnejších jedál, ako je polievka z brokolice a syra.

Polievka a pečené - skvelá cesta von v situácii, keď máte trochu času. Preložte všetky výrobky do veľkej pomalšej, nastavte nízku teplotu a nechajte celú noc alebo pred večerom, takže po práci sa hýčmate s pripravenými večerami.

Obrázok s názvom Naučte sa kuchárstvo o sebe krok 11

6. Choďte do K Kastról. Keď zvládnete recepty rôznych typov polievky a pečené, je čas prejsť na CASSEMS. Príprava ich nie je tak jednoduché ako polievka, jedlo na raňajky a sendviče, ale chyby sú stále exkluzívne, vďaka tradičnému vzhľadu kastrólu (všetky výrobky sú zmiešané) a rôzne príchute.

Časť 3 z 3:

Zručnosti

jeden. Každý deň pripravte aspoň dve jedlá. Musíte variť často rýchlo zvládnuť dôležité zručnosti. V prvej fáze, dajte cieľ pred vami, aby ste pripravili aspoň dve jedlá denne na "prispôsobenie" a získať dôveru.

Príďte ísť z komplexných receptov, ktoré vyžadujú 2-3 hodiny času. Je lepšie si vybrať recepty, ktoré trvá 30 minút, aby nestratili nadšenie.

Obrázok s názvom Naučte sa variť sami Krok 13

2. Urobte menu. Najprv nemôžete robiť bez objednávky a jednoduchosti. Zjednodušte úlohu a urobte menu za každý deň v týždni, ako aj značku každý recept stelesnený. Nedovoľte, aby sa varenie zmenilo na fit.

Predbežný plán pomôže cítiť dôveru vo vaše schopnosti a zjednodušuje proces nákupu produktov pre celý týždeň.

Obrázok s názvom Naučte sa variť sami Krok 14

3. Aspoň raz týždenne pripravte nové jedlá. V prvom rade bude pre vás nejaké jedlo nové jedlo. Keď sa prvé kulinárske skúsenosti akumuluje, naďalej pripravujú aspoň jedno nové jedlo týždenne, aby ste udržali pocit novosti a získali nové zručnosti.

Váš cieľ je trvalá prax, takže nie je potrebné vymyslieť nič extravagantné. Takže, jednoducho choďte z omelety na Casserole, ak vám nový recept pomôže kúpiť novú zručnosť.

Obrázok s názvom Naučte sa variť sami Krok 15

4. Pripravte sa na príbuzných a priateľov. Začnite s malým a organizovaním neskorých raňajok alebo podobných obmedzených udalostí. Pozvite príbuzných a priateľov a zaobchádzajte s nimi so svojimi jedálmi, aby ste sa dostali k tomu, aby ste sa cítili dôvera. Je potrebné sa pokúsiť sa necítiť nešikovnosť pre vzhľad jedál a objednávky v kuchyni.

Na obed alebo večeru s blízkymi ľuďmi, vyberte si jedlá, ktoré sa dostanete dobre.

Obrázok s názvom Naučte sa kuchárstvo o sebe krok 16

päť. Pripravte si výrobky vopred. Pokúste sa pripraviť výrobky vopred, keď poznáte múdrosť kulinárskeho umenia. Jedným z hlavných problémov je čas na prípravu produktov. Po rezaní v zelenine, výroba vývaru a varnej ryže často nie je čas na zhromažďovanie všetkých produktov v jednej miske.

Doprajte zeleninu vopred, pripravte kurča a hovädzie vývar (alebo rastlinného odvar) s okrajom, a tiež nezabudnite na cereálie pre celý týždeň.

Obrázok s názvom Naučte sa kuchárstvo o sebe krok 17

6. Užite si jedlá. Keď je jedlo pripravené, otočte proces príjmu potravy do špeciálneho rituálu. Každé jedlo musí byť zvláštne. To vám umožní zachrániť nadšenie a radovať sa k vareniu riadu, ako aj ich chuť.

V dopoludňajších hodinách môžete otvoriť záclony, zapnúť rádio a vytvoriť kávu alebo čaj.

Večera je krásne podávaná stôl a dať obrúsky, aby si vychutnali jedlo a komunikuje.

Vo večerných hodinách svietili sviečky a muflovať horné svetlo.

Tipy

Začnite s jednoduchými receptami a ísť do sofistikovanejších jedál.
Nikdy nezmení recepty koláče a pečenie. Je to presne presné proporcie produktov, ktoré pomáhajú získať dobre varené jedlo.
Na YouTube nájdete veľký počet voľných tréningových valcov zo slávnych kuchári z celého sveta.

Upozornenia

Naučte sa variť zo zručnosti nebude fungovať, takže nezúfajte, ak najprv nebudete všetci získať. Nepoužívajte a nepopierajte.
Možno najprv budete pokaziť veľa produktov. Ak nechcete ich odhodiť, dať domáce zviera alebo vytvoriť kompostu.
Neužívajte variť pre ostatných. Tento krok je uvedený v článku jedna z posledného, ktorý nie je na. Ak si nie ste istí v sebe, zatiaľ čo je lepšie nie je variť pre iných, inak v prípade zlyhania riskujete stratiť lov na varenie.