Ako variť čokoládovú glazúru
Kto medzi nami nemá rád čokoládovú glazúru? Nepočítajú sa šálky horúcej čokolády, čokoládovej glazúry - jeden z najlepších spôsobov, ako si vychutnať tento jedlý ekvivalent lásky. Prečítajte si nejaké jednoduché recepty na výrobu čokoládovej glazúry, pridajte ho do CTEC, cupcakes alebo dezerty. Lahodná glazúra je jednoduchá pri varení, len nájsť pre sladký zub!
Kroky
Metóda 1 z 4:
Obyčajná čokoládová glazúra
jeden. Pripraviť prísady. Budete potrebovať:
- 1 šálka (230 gramov) cukru piesku
- 6 lyžice (210 gramov) krémový olej alebo margarín (zmäkčený)
- 1/2 šálka (75 gramov) kakaový prášok
- 1 šálka (180 gramov) práškového cukru
- 1/3 šálka (80 ml) mlieka (pevné alebo 2%, ale nie nízkotučné)
- 1 polievková lyžica (15 ml) vanilkového extraktu
2. Prineste krémový olej do krémového stavu. Dajte olej do veľkej misky, vezmite ho na strednú rýchlosť pomocou pomoci. Elektrický mixér, alebo poraziť klin na svieži konzistenciu.
3. Zmiešajte suché ingrediencie. V malej miske, opýtajte sa alebo premiešajte klinový prášok kakao a cukru piesok.
4. Pripojte zložky. V zmesi kakaovej a cukru piesku pridávajú mlieko. Nepridávajte príliš veľa mlieka, inak bude poleva kvapalina.
päť. Bič, kým zmes nezíska konzistenciu vhodnú na vyblednutie. Ak je glazúra príliš hrubá, pridajte nejaké mlieko, pridajte 1 lyžičku.Ak je glazúra príliš kvapalná, pridajte mixeauxicao a cukor.
6. Pridať cukor prášok. Dobre premiešajte tak, že neexistujú žiadne hrudky.
7. Sprej glazúry na tortu alebo cupcakes.
Metóda 2 z 4:
Krémová poleva
jeden. Pripraviť prísady. Budete potrebovať:
- 6 polievkové lyžice (210 gramov) krémový olej, zmäkčený
- 6 polievkové lyžice (90 gramov) Unsweeded práškový kakao
- 2-3 / 4 okuliare (495 gramov) cukru
- 5 polievkových lyžíc (150 gramov) kondenzované mlieko
- 1 lyžička (5 ml) vanilkový extrakt
2. Pripojte suché ingrediencie. V miske strednej veľkosti mix kakaového prášku a sušidla cukru, preosievanie alebo miešanie s klinom alebo vidličkou.
3. Prineste krémový olej do krémového stavu. Vo veľkej miske porazte olej elektrickým mixérom alebo šľahačkou, kým sa nestane svieža a hladká.
4. Rozprestrite glazúru na tortu, cookies, cupcakes a tak ďalej.
Metóda 3 z 4:
Čokoláda Fudge (Sweet)
jeden. Pripraviť prísady. Budete potrebovať:
- 3 1/2 šálka (630 gramov) práškového cukru
- 1 šálka (150 gramov) utrite prášku kakao
- 12 polievkových lyžíc (420 gramov) nesoleného masla, zmäkčeného
- 1/2 šálky (125 ml) mlieka
- 2 lyžičky (10 ml) Vanilkový extrakt
2. Pripojte suché ingrediencie. V miske strednej veľkosti mix kakaového prášku a sušidla cukru, preosievanie alebo miešanie s klinom alebo vidličkou.
3. Zmiešajte kvapalné ingrediencie.Pridajte vanilku do mlieka, mix.
4. Prineste krémový olej do krémového stavu. Vo veľkej miske porazte olej elektrickým mixérom alebo šľahačkou, kým sa nestane svieža a hladká.
päť. Zmiešajte všetky ingrediencie. Pridajte postupne vanilkové mlieko, zmes cukru prášok a kakaový prášok v šľahačke.
6. Bič, kým sa zmes nestane homogénnym a svieži. Ak sa ukázalo príliš hrubé, pridajte malé mlieko, začnite s 1 lyžičkou. Ak je glazúra príliš kvapalná, pridajte cukor.
7. Sprej glazúry na tortu alebo cupcakes.
Metóda 4 zo 4:
Tichá čokoládová glazúraAk z akéhokoľvek dôvodu nemôžete používať mliečne výrobky, táto glazúra pre vás!
jeden. Pripraviť prísady. Budete potrebovať:
- 125 gramov sójového alebo olivového rozpätia;
- 500 gramov sušidla cukru;
- 80 gramov kakaového prášku;
- 100 ml sójového, mandľového alebo ryžového mlieka;
- 2 lyžičky vanilkové extrakty alebo esencie.
2. Dajte šíriť do misky. Poraziť, kým sa nestane smotanovou konzistenciou.
3. Pridajte polovicu sušidla cukru do šľahačky. Pridajte 2 polievkové lyžice zeleninového mlieka. Poraziť zmes, kým sa nestane jasným a nezvýši sa objemu.
4. Pridajte zvyšky cukru, kakaový prášok, rastlinné mlieko a rezíduá vanilky. Poraziť, kým sa zmes nestane homogénnym. V dôsledku toho by ste mali dostať zamat, krém textúru.
päť. Zahriať glazúru v torte alebo cupcake. Táto poleva je vhodná pre tých, ktorí držia tichú diétu.
Tipy
- Konzistencia glazúry by mala byť taká, že koláč môže byť ľahko rezaný.
- Skúste glazúru ochutnať skôr, než si ho rozmazanie na torte.
- Chuť vašich glazúr bude závisieť hlavne od kvality kakaového prášku. Najlepší kakaový prášok je Hershey`s, tiež dobrý a Ghirardelli, Scharffen Berger, Drroste`s a Valrhona.
- Ak je glazúra príliš hrubá, pridajte jednu alebo dve lyžice mlieka, takže je pozorovaná konzistencia, a že to môže byť ľahko rozmazané.
- Roztopte niekoľko kusov čokolády a pridajte k glazúru, aby ste získali príjemnú chuť!
- Ak nemáte kakaový prášok, zmes pre horúcu čokoládu je vhodná ako náhrada.
- Pred podávaním tortu na stole, uistite sa, že glazúra a koláč sú dobre kombinované navzájom, inak je chuť nepríjemný.
Upozornenia
- Váš olej by sa nemal roztaviť. Len zmäkčite ho, napríklad, ponechajte ho na stole niekoľko hodín, alebo ho umiestnite na mikrovlnnú rúru 3-5 sekúnd. Ak sa olej topí, bude to príliš tekutý a nebudete ho môcť rozmazať.
Čo potrebuješ
Pre scenériu čokoládovú glazúru:
- Misa
- Miešacie nástroje, ako je drevená lyžica alebo manuálny mixér
- Vhodný nástroj na aplikáciu glazúr (olejový nôž, čepeľ pre glazúru a tak ďalej).
Ako variť nie drahý tortu
Ako urobiť americkú punky
Ako variť studenú čokoládu
Ako variť domáce horúce čokolády
Ako urobiť domov jahodový glazúra
Ako variť cupcakes
Ako variť cookies v mikrovlnnej rúre
Ako piecť pečený čokoládový koláč
Ako urobiť glazúru
Ako variť šišky v čokoládovej glazúru
Ako urobiť glazúru bez práškového cukru