Ako variť čokoládové žetóny

Kroky

2. Zozbierajte vodný kúpeľ. Nalejte do malého hrnca asi 5 centimetrov vody a dajte ho na sporák. Nainštalujte sklenenú misku zhora. Spodná časť misky v rovnakom čase by sa nemala dotýkať vody.

3. Potom rozdrvte čokoládu na pečenie na malé kúsky. V tomto formulári sa dá ľahšie roztaviť. Na rozdiel od iných druhov, čokoláda na pečenie neobsahuje kakaové a mlieko. Preto je ideálny pre vegánov.

4. Ingrediencie vložte do sklenenej nádoby. Nepoužívajte olej, ak sa chystáte pripraviť čierne čokoládové žetóny. Olej poskytne nasýtenú krémovú chuťovú čokoládu, ale v tom istom čase sa tojú veľmi mäkké. Čokoládové čipy bez horkej olejovej chuti, avšak takýto výrobok nebude príliš rýchly.

päť. Zložte prísady pri médiu alebo nízkych teplotách. Dajte na dosku na strednom alebo slabom požiari. Zložky premiešajte, kým nie sú úplne a nemiešajú sa spolu. Použite silikónovú lyžičku alebo špachtľu-roztavenú čokoládu sa nelepí na takéto nástroje.

6. Kliknite na zmes zmiešaného cukroviniek s malým tipom. Ak nemáte špeciálny cukrovinkový tašku, umiestnite zmes do plastového vrecka pre mrazničku. Zatvorte ho pevne a potom narezajte jeden z rohov v spodnej časti balenia. Nenechávajte príliš veľa, inak, namiesto čipov, získajte bloty.

7. Tvoria zrná čokoládových žetónov na povrchu babbe. Potom je potrebné mierne stlačiť centrálnu časť každého čipov jazykom s jazykom, zdvihnite ho vertikálne hore a len potom vezmite na stranu.

osem. Počkajte, kým čokoládové žetóny vytvrdnú. Bude to trvať určitý čas, v závislosti od teploty vo vašej kuchyni. Tento proces môžete urýchliť, ak vložíte na pečenie v mrazničke 30 minút.

deväť. Skladujte čokoládové čipy nasledujú mrazničku v hermetickom balíku. Keď príde čas, získajte kontajner a vykonajte požadované číslo.

2. Pripravte vodný kúpeľ. Naplňte malú panvicu vodou, asi 5 centimetrov a dajte ju na sporák. Nainštalujte tepelne odolnú sklenenú misku. Spodná časť misky v rovnakom čase by sa nemala dotýkať vody.

3. Rezané kakaové oleja kocky 5 centimetrov Veľkosť a dať do sklenenej misky. Ak nemáte kakaové maslo, namiesto toho použite coconut.

4. Rozpustiť olej na slabé alebo stredné teplo. Často mieša so silikónou lyžicou alebo lopatou, takže sa roztaví jednotne.

päť. Zostávajúce zložky. Nemusí nutne používať kešu alebo makadamský olej, ak nie je možnosť ich kúpiť. Tieto zložky dávajú bielu čokoládovú krémovú chuť.

6. Kliknite na výslednú zmes cukroviniek s malým tipom. Ak máte na ruke špeciálny pečivo vrecko, dajte zmes do plastového vrecka pre mrazničku. Zatvorte ho pevne a potom narezajte jeden z rohov v spodnej časti balenia. Nenechávajte príliš veľa, inak namiesto čipov budete mať bloty.

7. Vytvorte zrná čipov na povrchu založeného pergamenu. Potom je potrebné mierne stlačiť centrálnu časť každého čipov jazykom s jazykom, zdvihnite ho vertikálne hore a len potom vezmite na stranu.

osem. Počkajte, kým čokoládové žetóny vytvrdnú, alebo ich vložte do mrazničky. Bude to trvať približne pol hodiny.

deväť. Udržujte biele čokoládové čipy v hermetickej nádobe v mrazničke. Keď príde čas, získajte kontajner a vykonajte požadované číslo.

• Snažte sa, aby čokoládové žetóny malej veľkosti. Nerobte ich príliš veľké.
• Ak máte málo času, skúste použiť silikónový stojan na horúce riad so vzorom voštiny. Nalejte roztavenú čokoládu na stojane, dôkladne vyplňte otvory. Dajte ho do mrazničky a počkajte, kým čokoláda stvrdne, a potom dostať žetóny.
• Ak čokoláda vytvrdnula v cukrovinke vrecúška, je potrebné čakať na jeho plnú kryštalizáciu a až potom, čo sa snaží extrahovať. V budúcnosti ho môžete otvoriť na malé kúsky s kladivom alebo lanom a získať podobnosť čokoládových čipov.

• Domáce čokoládové čipy, spravidla roztavené oveľa rýchlejšie, ako kúpili v obchode. Nebojte sa, keď čipy stratia formulár, ak ich plánujete piecť.

• Pergamenový papier
• Bastard
• Malá panstvo
• Tepelná závodná sklenená misa
• Lyžica alebo veniec
• Silikónové čepele alebo lyžica
• Cukroviniek s hrotom (alebo plastovým balíkom pre mrazničku)