Ako variť Hummaus: 6 krokov (s ilustráciami)

Veľmi obľúbené a tradičné jedlo na Blízkom východe. Veľký ako doprovod do jedla alebo ako pódium.
Komentár: Tento recept neobsahuje cesnak, ale môžete nájsť recept na cesnak hummus na wikihow.

Čas prípravy: 10 minút
Doba varenia: 1 hodina 30 minút

Prísady

250 g NUTA (predsieň cez noc)
150 ml tachiny
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1 l vody
Soli
1/2 Čajová lyžica Kummin
1/2 lyžičky papriky papriky
3 polievkové lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica petržlenu (plátky)
Šťava 1 citrón
1/2 zelený chile (nakrájané)

Kroky

jeden. Namočte maticu. Vezmite si veľkú misku a vložte do nej mláďatá. Potom nalejte dostatok vody na zakrytie matice a ďalšie 2 cm vyššie. Opustiť sa cez noc. Ráno bude matica vyzerať NOUCHCH.

2. Varenie Nuta. Dajte hrniec na sporák a pridajte maticu vodou. Potom pridajte viac vody a zapnite si silný oheň. Akonáhle sa orechy varí, na povrchu sa objaví pena. Zbierajte penu s lyžičkou a nalejte. Potom znížte oheň na veľmi pomalý variť a zakryť panvicu s vekom, takže malá otvor. Pripravte sa na 1.5 hodín pridaním vody počas varenia, ak je to potrebné. Ak ste pripravení, matica by mala byť opuchnutá a mäkká. Musíte byť schopní ho rozdrviť lyžičkou.

3. Varenie hummus. Dajte 2 polievkové lyžice chickpea v miske a odložiť. Potom položte zostávajúci chickle v mixéri. Zatvorte veko a bičujte na úplne homogénnu hmotu. Opakujte proces, kým nebudete používať celú mláďa. Potom položte publikované cestoviny v miske.

4. Dokončiť prípravu hummus. Vezmite šťavu z stláčaného citróna a pridajte do misky s pastou cícer. Pridajte takhin, Sezónna soľ a pozorne poraziť. Potom pridajte vodu na hydratáciu zmesi. Zobuďte sa znova. Skúste množstvo citrónovej šťavy a soľ na vašu chuť.

päť. Varenie obloha z cícer. Pridajte papriku do misky so zvyšnými nula. Pridajte quinentnú lyžicu citrónovej šťavy, olivového oleja, nasekaného zeleného chilli, plátky petržlenu a trochu soli. Mix.

6. Slúžiť a užívať si. Dajte dve plné lyžice Hummus na tanier na kŕmenie. Potom, s pomocou zadnej časti lyžičky distribuovať hummaus, aby sa depresia uprostred. Potom umiestnite prílohu z uzla do stredu.

Tipy

Hummaus môže byť uložený v chladničke čerstvý do 2-3 dní v uzavretej nádobe.
Hummaus môže byť podávaný s čerstvým chlebom, babagush a naliatím olivového oleja. Bude vyhovovať všetkému, že si môžete želať.
Ak nemáte čas na varenie, môžete použiť konzervované mláďa. Napriek tomu to nebude tak voňavé ako obvyklé mláďa.

Čo potrebuješ

Vreckový
Mixér
Lyžica
2 misky
Panvica s vekom