Ako sú mušle

Kroky

2. Odstráňte mäso z umývadla s vidličkou. Opatrne vytiahnite jemné mäso z otvoreného plášťa, držte zástrčku v voľnej ruke. Pravdepodobne si všimnete, že mäso je čiastočne pripevnené k umývadlu, takže pozorne oddeľte vidličku mäsa zo spodnej časti umývadla.

3. Pripraviť sa na jesť mušle. Ak sa jedlo podáva s vývarom, potom mäso dajte na lyžičku alebo vidličku a spustite ju do vývaru. Ak boli mušle podané na pasty z morských plodov, potom si vzali zástrčku a zbierajte pre ňu nejaké cestoviny. Jedzte mušle okamžite, jeden skus.

4. Odstráňte prázdny drez. Rovnako ako pravidlo, v reštauráciách slúžiť samostatnú misku alebo tanier, ktorý sa má pridať do prázdnych škrupín. Ak ste neprinesali taký tanier, potom položte prázdny potok späť na dosku alebo misku s riadom. Ak boli mušle podané v jednom spoločnom tanieri, nikdy nedávajte prázdne klesá na spoločnú dosku.

päť. Dokončiť jedlo. Ak budete jesť mušle s vývarom, môžete jesť vývar s lyžičkou a zvyšky lahodného bujónu blokovali kúsok chleba. Dolný do vývaru jeden kúsok chleba (môžete dokonca zavádzať na zástrčke) tak, že chlieb nie je príliš veľa.

2. Rozdeľte umývadlo do dvoch krídlov a použite jeden z nich ako lyžičku. Táto metóda používania mušlí je považovaná za etické nie je všade, ale v niektorých krajinách, napríklad vo Francúzsku, táto prax je úplne bežná pri používaní mušlí. Cítil umývadlo s musím do dvoch oddelených krídla, as pomocou prázdnych polovíc oddeľujúcich mäso mušlí z umývadla. Použite rovnaký drez na umývadle namiesto lyžice, takže existujú iné mušle.

3. Použite prázdny umývadlo ako pinzety. Urobte prvý prázdny prázdny drez na otvorenú stranu. Zachytiť to ako pinzety, aby ste mohli posunúť hornú a spodnú časť škrupiny na hornú a dolnú polovicu. Takže môžete pracovať s umývadlom ako tweep, a získať ďalšie mušle.

4. Získajte všetky mušle z umývadiel a potom jesť. A hoci je to trochu neobvyklým spôsobom, bude to celkom prijateľné dostať všetky mušle z škrupiny vopred, potom si ich okamžite vychutnať.

• Spievajte citrónovú šťavu alebo vápno na mušle na ešte jasnú chuť.
• Vezmite si biele víno a citrónovú omáčku a maľovať mušle, posypte malým množstvom feta syr a jesť s kusom lahodnej francúzskej bagety - určite sa to páči!
• UCHOVÁVAJTE VIAC NAPKINS NA RUKU.

• Udržujte živé mušle, ktoré ich pokrývajú čisté, mokré uteráky.
• Ak sa mušle varia, a umývadlá sú zatvorené, nesnažte sa ich otvoriť. Odhodiť také mušle, pretože môžu byť nebezpečné pre zdravie.
• Ak chcete používať mäkkánky (mušle a ustrice) v surovej forme, potom si musíte pamätať na riziko infekcie baktérií Vibirio VUBIFUSUS. Vibrio VULNIFICUS je baktéria žijúci v teplej morskej vode a jej prítomnosť nie je spojená s znečistením vody. Aj keď pravdepodobnosť jesť morské plody infikované touto baktériou je pomerne malá, podľa potravinovej siete od roku 2012 vzrástol extenzívnosť infekcie jedlých mäkkýšov vibrio vibificus o 43% v porovnaní s rokom 2006-2008.
• Dôkladne si umyte ruky predtým, než tam sú morské plody a potom.
• Ľudia patriaci do zvýšenej rizikovej skupiny (ľudí so slabým imunitným systémom alebo zníženou kyslosťou v žalúdku, tehotných žien, detí a starších ľudí), neodporúča sa používať surové alebo nie dosť morských plodov.
• Skladujte mušle v umývadlách sa odporúča pri teplote 0-7ºC.
• Udržujte a spracovávajte surové mušle oddelene od iných potravín, aby sa zabránilo infekcii.
• Neskladujte mušle v utesnených nádobách, polyetylénových balíkoch alebo vo vode.
• Ak si zoberiete mušle, potom byť veľmi opatrní. Uistite sa, že miesto, kde ich chytíte, je vhodný pre tento.
• Nejedzte mŕtve mušle, to znamená, že tí, ktorých umývadlá nie sú úzko, keď sa dotknete, alebo keď sa ich dotknete.
• Odstráňte mušle v chladničke ihneď po zakúpení a pokúste sa ich konzumovať do dvoch dní.
• Ani ostrá omáčka ani alkohol zabíjajú baktérie, takže sa uistite, že morské plody je úplne varené.
• Hlavnými rizikami použitia morských plodov, ktoré neboli starostlivo pripravené, sú také nebezpečné baktérie ako salmonella a vibrio vulnificus.
• Buďte opatrní, výberom a nákupom Mollusks. Mušle zozbierané vo vhodných a schválených miestach vzrástli v jasnej vode v súlade so všetkými hygienickými normami, a preto sú podmienečne bezpečné na použitie.
• Morské plody majú majetok akumulácie metylturtu - látky, ktorá v určitých množstvách je nebezpečná pre ľudské zdravie, a to nie je jediné nebezpečenstvo. Pre väčšinu ľudí však používanie surového morského plodov v primeraných množstvách nepredstavuje žiadnu škodu. Avšak, musíte si uvedomiť, že riziko je vždy a pre každého. Príznaky otravy jedla môžu byť zvracanie, hnačka, bolesť žalúdka a podobne.
• Ak ste v skupine s vysokým rizikom pre infekčné ochorenia potravín, potom pomocou surových a nedostatočne varených rýb, risks spôsobuje vážne poškodenie vášho zdravia a v niektorých prípadoch to môže byť aj život ohrozujúce. Riziková skupina zahŕňa ľudí so oslabeným imunitným systémom alebo zníženou kyslosťou v žalúdku, ako aj tehotné ženy, deti, deti a starší ľudia.

• Lyžica
• Vidlička
• Pokrmy