Ako používať Kosher Potraviny: 10 krokov

Jesť košerové jedlo - hlavným prvkom judaizmu. Aj keď prísnosť v tomto ohľade závisí od mnohých faktorov, niektorí Židia nesledujú tieto normy, ale prísnejšie Židia konzumujú košerové potraviny. Hoci mnohé typy potravín sú v podstate košer, pričom spracovanie takéto potraviny je zmiešané s inými druhmi potravín. Preto tí, ktorí používajú Kosher Potraviny spoliehať na Hekscherové postavy, to znamená, že špeciálne aspekty varenia a balenia košer. Ak ste začiatočník, a chcete poznať základy, tento článok vám pomôže.

Kroky

jeden. Kontaktujte ortodoxné rabín a opýtajte sa ho o tom, ako používať košerové potraviny. Bude schopný odpovedať na všetky vaše otázky.

2. Kúpiť potraviny so znakom Hekscher na balíku. Podrobný zoznam nájdete v špeciálnej časti, ale musíte si uvedomiť, že nie každý zvažuje tieto znaky skôr presvedčivé, takže by ste mali požiadať Radu ortodoxného rabína vo vašom konkrétnom prípade.

3. Pamätajte, že príprava a spotreba mäsa a mliečnych výrobkov je súčasne povolená. Tieto typy potravín sa môžu používať samostatne alebo v rôznych riadoch. Väčšina Židov sa tradične čaká na 3-6 hodín, kým budete môcť jesť mäso, ak predtým vystrelili mliečne výrobky. Po použití niektorých syrov je potrebné čakať 6 hodín.

4. Pamätajte, že existujú tri kategórie košerových potravín:

Mliečne výrobky (mliečne výrobky)

Mäso (hovädzie mäso, kurča, hra a tak ďalej)

Paras ("neutrálne" potraviny, napríklad zelenina alebo ovocie, ktoré nemožno zmiešať s mliečne výrobkami alebo mäsom). Paruhs sa zvyčajne vzťahuje na košerové potraviny, ak sa nemiešajú s iným jedlom, alebo ak nie sú miešané mliečne výrobky s mäsom.

päť. Pamätajte, že nie všetky druhy mäsa sú košer. Niektoré zvieratá majú pevné kopytá a jedia ich mláďatá - len tieto typy mäsa sú košer (ošípané nepatria do tejto kategórie). Hmyz nie je košer. Iba ryby s plutvami a kostrou je košer (to znamená, že rakás nie sú košerové potraviny).

6. Aj keď je nejakým zviera Kosher, musí byť zabitý ("otrasený") a fyziologický roztok správne. Mäso a hra musia byť správne pripravené, ale neplatí sa na ryby. Ak mäso alebo kurča nie je košer, neboli zabití a nepripravovali sa správne, bez toho, aby nasledovali normy Shekchitídy.

7. Pamätajte si, že nejaká hustá zelenina s listami, ako je brokolica a karfiol, je ťažké kontrolovať hmyz, takže táto zelenina by mala byť starostlivo skontrolovaná. Niektorí ľudia používajú svetelné strážky na preskúmanie tejto zeleniny.

osem. Musíte pochopiť, že víno, hroznové šťavy a iné druhy hroznových nápojov (ako napríklad niektoré druhy octu) musia byť podané Židom, aby sa považoval za košer. Musia byť pripravení pod dohľadom.

deväť. Niektorí veria, že obyčajné vajcia (kurča) sú košerové jedlo. Ale ak obsahujú krvné škvrny, nie. Takéto škvrny sú zriedkavé, ale musia sa kontrolovať všetky vajcia.

Ak vajcia pred použitím rozpadli, musí sa preskúmať. Nalejte vajcia k miske, aby ste ho skontrolovali pre krvné miesta. Pre tieto účely je najvhodnejšie čisté sklenené misa, pretože je transparentné.

Ak je vajíčko pripravené v surovej forme, je potrebné pripraviť nepárny počet vajec najmenej 3. Vzhľadom k tomu, krvné miesta sú rarita, možno predpokladať, že väčšina vajec nemá podobné miesta, takže všetky vajcia sú košer.

Vajcia patria do potravy pary a môžu byť použité s mliečne výrobkami alebo mäsom.

10. Večera len v košerových reštauráciách pod špeciálnym pozorovaním ortodoxných rabín (zvaných Mashgiak). Je potrebné, aby reštaurácia mala špeciálne znamenie. Ak nevidíte takéto znamenie, nebojte sa opýtať sa na neho! Drž sa ďalej od bežných reštaurácií, pretože môžu miešať potraviny kosher s inými druhmi potravín.

Existuje niekoľko aplikácií pre smartphone, ktorý možno stiahnuť podrobné informácie o reštauráciách Kosher. Pomôže vám nájsť reštauráciu s montážou v neznámej oblasti alebo vonku.

Tipy

Tam sú tiež jemné alternatívy, ako je margarín, ktorý môže byť použitý s mäsom.
Môžete si kúpiť Kosher kulinárske knihy a dokonca zmeniť obvyklé recepty, aby boli Košer.
Môžete sa tiež stať vegetariánmi. Vzhľadom k tomu, že väčšina zákonov Kóšer sa týka mäsa, bude vám ľahšie sledovať ich, ak nepoužívate mäso. Ale ak máte radi mäso, pamätajte, že by to mal byť košer.
Existuje mnoho dobrých kníh, časopisov a lokalít, ktoré vám pomôžu získať podrobné informácie o košerskom jedle.
V predajniach, ktoré slúžia nielen Kosher kupujúci, niekedy je ťažké rozlíšiť konvenčné potraviny z košerových výrobkov. Alebo ak ste v zahraničí a nemôžete nájsť požadované potraviny, nájdete potrebné informácie na internete. Skúste si lokality OU a STAR-K, ako aj sprievodcovia pre cestujúcich ako yeahthatskosher.Com, a miesta Kosherstarbucks.Com a Kcheese.Com.
Niektoré typy výrobkov predávaných v balíkoch nevyžadujú znamenie HEXCHER. To zahŕňa konvenčnú múku, bielu vermmicell, paradajkovú pastu (ale nie konzervované paradajky), konvenčné korenie, olivový olej, suchá fazuľa, suchá perlová obilnina, suchá ryža a suché kinv. Zahŕňa tiež konzervované ovocie (okrem tých, ktoré obsahujú sladké čerešne), mrazené ovocie, mrazenú zeleninu, orechy v škrupine, obyčajné mlieko (ale nie suché mlieko a krém), vajcia a fľašková voda.

Upozornenia

Kosher Mäso zvyčajne obsahuje veľké množstvo sódy, takže sa snažte pridať soľ pri varení.
Kosher Industry je komplexný obchod. Choďte na webovú stránku ortodoxnej komunity Ou.Org sa dozviete o zmenách v obľúbených typoch riadu.
Tam je mýtus, že "vegetariánske" jedlo je košer. Ale to je ďaleko od skutočnej. Kóšer a vegetariánske potraviny sú dva rôzne druhy potravín. Kosher Diéta umožňuje použitie mäsa a vegetariánska strava zakazuje mäsové jedlá.
Len preto, že nejaký druh jedla je Kóšer, neznamená, že ho musíte použiť. Existuje mnoho typov potravín obsahujúcich sódu, tuky a cholesterol (napríklad vaječné žĺtky). Našťastie existuje aj veľký počet užitočných potravín kóšera.
Mnohé výrobky, ktoré sa nepočítajú Kosher, vyžadujú prísne pozorovanie. Týka sa to zabalenej zeleniny, nasekanej a brúsenej zeleniny, konzervovanej zeleniny, sušených plodov, raisínu, jablkovej šťavy a omáčky, všetky typy nektárov, zmesí ovocných štiav, väčšiny olejov a korenín.
Akékoľvek jedlo s ochucovacími bobuliami alebo vanilkou nemožno považovať za košer, pretože obsahujú bobrový prúd alebo zvyk. Táto látka nie je uvedená v zložkách, ale nazýva sa "prírodná aróma".
Maple sirupy musia mať Hecherový znak, pretože zariadenie používané na ich prípravu je zvyčajne mazané Salom.
Krém a suché mlieko by mali mať tiež Hecherové znamenie, pretože sú vyrobené s pridaním želatíny.
To platí aj pre syr, pretože živočích renínov sa používa na jeho výrobu.
Marshmallow musí mať hexcherové znamenie, ako k nej pridať želatínu.
Nebudete schopní určiť, aké jedlo je Kóšer, len čítanie zoznamu zložiek. Kóšer a iné druhy zložiek môžu byť nazývané to isté. Na tom istom zariadení sa vyrába mnoho druhov potravín, takže môžu byť považované za košer. Okrem toho, vybavenie, s ktorými sa pripravia sušené ovocie alebo nakrájanú zeleninu, môže mazať tukom alebo jadrou.
Tam je mýtus, že organické potraviny a iné užitočné produkty na trhu sú Kóšeň. Organické potraviny a iné užitočné produkty nemusia byť košer, a nemusia byť vôbec užitočné pre vás.
Slovo "Kosher" na výrobkoch neznamená, že jedlo je košer. To sa týka najmä hotových psov a konzervovanej zeleniny.
Rybie filé nemožno považovať za košer, ak neexistuje žiadny znak hekscher. Mäso z mnohých kóšera a nie košer rybie druhy vyzerá rovnako. V tomto odvetví je podvod. Musíte sa uistiť, že ryby majú plutvy a kostry, aby zvážili jej košer.
Zvyčajný list výrobkom neznamená, že výrobok je košer. Je potrebné skontrolovať niektoré výrobky. Písmeno k môže byť nespoľahlivé dôkazy. Najlepšie je opýtať sa rabína.
Mnohé výrobky a inštitúcie môžu byť vyrobené v "Kosherovom štýle". Tieto výrobky sú zvyčajne spojené s židovským mocenským režimom, ale nie sú pod riadou kontrolou a riadenie RVBI.

Čo potrebuješ

Ortodoxné rabín na určenie košerovej potraviny
Bežné košerové výrobky
Kosher mydlo
Kosher hliníková fólia a plastové balenie
2 sady hrnčiarskych, tanierov a zariadení (jeden pre mliečne výrobky a jeden pre mäso)