Ako vyschnúť sage

Na rozdiel od mnohých iných bylín je suchá sama veľmi jednoduchá. Dôvod spočíva v tom, že v listoch sage obsahuje relatívne malú vlhkosť. Vďaka tomu je šalž ideálny pre sušenie. Pred hnacou šalvie je potrebné oddeliť listy z kmeňa a premytie. Ak hľadáte metódu rýchleho sušenia, použite elektrickú elektráreň alebo rúru. Sušená škatuľka je potrebné skladovať v hermetickej kapacite.

Kroky

Metóda 1 z 5:

Pripravte listy na suché

jeden. Oddelené listy z drieku. Listy šalvie sú pomerne husté, takže sa vysušia rýchlejšie, ak ich predsiete od drieku. Jemne oddeľte každý list a dať na čistý uterák.

Môžete tiež odrezať listy so stonkou s ostrými nožnicami, ale to bude trvať trochu dlhšie.

2. Zbavte sa poškodeného, černoteného a paľby listov. Skontrolujte každý list a ak zistíte, že medzi nimi sa zistíte, vyhodte ich. Ak sa to nerobí, korenie bude pokaziť len chuť vašich jedál.

3. Skontrolujte listy hmyzu. Trávnaté rastliny, vrátane šalvia, sú jedným z obľúbených hmyzov. Opatrne skontrolujte každý list. Môžu byť prehľadávajúce chyby, býčie pozostatky a malé larvy.

Listy môžu byť vyčistené od stopy hmyzu a potom použitie, ale je lepšie sa ich zbaviť a používať čisté, zdravé listy.

4. Umyte listy studenou vodou, po ktorej sa prebytočnú vodu potriasajú. Vezmite listy do ruky alebo ich umiestnite do cedníka a umyte pod prúdom vody z žeriavu v priebehu niekoľkých sekúnd. Šalvia listy sú dosť veľké, takže bude vhodnejšie dať ich do cedníka. Umývanie listov, mierne ich triasť cez umývadlo na prebytočnú vodu a roztiahnite sa na čistý suchý uterák.

päť. Suché listy s čistým uterákom. Vezmite inú čistú uteráku, dajte ho na listy a trochu druhujte, aby sa zvyšok absorboval. Potom dajte listy na suchom uteráku.

Metóda 2 z 5:

Fandenie listov

jeden. Zbierajte listy v zväzkoch. Sklopte listy v lúčoch jeden po druhom, drží ich na odrezky. V jednom zväzku by nemal byť viac ako osem listov. To je potrebné, aby medzi nimi dostatok vzdušného priestoru.

2. Zväzové lúče vlákno, motúzové alebo gumové pásmo. Bezpečné lúče, zviazané odrezky na základni. Nechajte malý úsek nití alebo kravatu prídavný kus nite k zväzku, aby ste zavesili parti.

Ak používate elastický pás, uzol bude oneskorený všetok pevný ako schému schému. Vďaka tomu nie sú listy rozhodne nevypadli z lúča.

3. Dajte zväzky šalvie do papierového vrecka s otvormi v ňom. Taška chráni listy z prachu a otvory zabezpečia cirkuláciu vzduchu. Umiestnite zväzky do vrecka a nechajte ho otvoriť.

Ak nemáte papierové tašky, môžete balenie zväzkov v gáze. Hlavná vec je v žiadnom prípade nedávajú listy do plastového obalu, inak sa na nich vytvorí forma.

Niektorí ľudia ako ten druh sušených bylín, takže radšej nepokrývajú listy, ale v tomto prípade ich bude musieť čistiť z prachu z času na čas.

4. Zbaliť saga v dobre vetranej miestnosti mimo priameho slnečného svetla. Vezmite zväzky a zavesujte ich pre vlákna. Uistite sa, že vzduch zvolený vzduch je aktívne cirkulujúci. Najlepšie je sušiť listy v kuchyni na týchto miestach, kde je zvyčajne suchý a žiadne priame slnečné svetlo.

Odporúča sa vyschnúť šalvie doma, nie na ulici. Takže to zachová jeho chuť a farba.

Slávku môžete tiež vysušiť na papierovej uteráku. Šíriť listy tak, aby sa sa navzájom nedotýkali a zmenili uterák denne.

Neuchávajte šalvie v miestach s vysokou vlhkosťou, ktorá je blízko umývadla, platní alebo umývačky riadu.

päť. Otočte listy raz za 1-2 dni tak, aby sa rovnomerne vysušili. Uvoľnite vlákno spájajúce zväzok a otočte listy. Dokonca aj s dobrou cirkuláciou vzduchu môžu vyschnúť nerovnomerné. Na jednej strane môže existovať viac vzduchu alebo svetla ako na druhej strane, pretože táto strana bude vyschnúť rýchlejšie.

6. Ak žijete vo vysokej vlhkosti, uistite sa, že sa forma nezobrazí na listoch. Sušenie v takýchto podmienkach je možné, ale pravdepodobnosť vzhľadu plesne sa dramaticky zvyšuje. Ak si všimnete tmavé škvrny alebo biele delo, okamžite odstráňte lúče.

Ak žijete v podmienkach vysokej vlhkosti, je lepšie zvoliť inú metódu sušenia, napríklad pomocou sušičky pre zeleninu a ovocie.

Obrázok s názvom Cook s šalvovým krokom 8

7. Suché zväzky 7-10 dní. Skontrolujte denník ako proces sušenia. Dušní listy, kým nedosiahnu stav. Ak odstránite listy príliš skoro, po určitom čase môžu plesniť a korisť.

osem. Skontrolujte stupeň suchých listov. Určite, koľko suchých a chrumkavých listov. Vezmite si list a pokúste sa to usmiať v dlani vašej ruky. Ak sa ľahko rozpadne, šalvia má.

deväť. Čisté sušené listy z hmyzu a larvy. Počas kontroly listov ste si nemohli všimnúť nejaké stopy hmyzu, takže po sušení je tiež potrebné vyčistiť. Môžete sa zbaviť hmyzu a lariev s pecou alebo mraziacou kamerou.

Ak chcete zničiť hmyz a ich larvy s rúrou, zahrejte ho do 70 ° C a dajte do neho 30 minút. Nehrievajte listy dlhšie ako 30 minút, inak sa mudrca stratí svoje chuťové vlastnosti.

Na zničenie hmyzu a ich larvy s mrazničkou, dal listy do nej 48 hodín.

Ak ste suché bylinky pri vysokých teplotách, na konci sušenia, žiadne čistenie z hmyzu nepotrebuje.

Metóda 3 z 5:

Suchá sage v sušičke pre zeleninu a ovocie

jeden. Nastavte nízku teplotu na sušičku. Najlepšia teplota na sušenie šalvie - od 35 do 45 ° C. Pri nízkej teplote sa SÚGE dlhú dobu vyschne, ale chuť a aróma korenia budú pokračovať s takým sušením.

Ak žijete vo vysokej zóne vlhkosti, môže byť potrebné zvýšiť teplotu na 50 ° C.

2. Rozložte listy na zásobníku v jednej vrstve. Aby sa listy dostali rovnomerne, umiestnite ich tak, aby sa nedotýkali a neprekrývali sa navzájom. Ak máte veľa listov, možno budete musieť vysušiť niekoľko strán.

3. Suchom sage oddelene od iných výrobkov tak, že príchute nie sú zmiešané. Neuchávajte šalvie spolu s inými bylinkami alebo s ovocím. Samozrejme, je to oveľa rýchlejšie a pohodlnejšie vyschnúť niekoľko produktov spolu, ale v dôsledku toho budete mať zmiešavaciu chuť a vône.

4. Skontrolujte listy každých 30 minút. Sage môže byť sušená od 1 do 4 hodín v závislosti od toho, ktoré zariadenie používate. Pozrite sa, či už v návode na odporúčania sušičky týkajúce sa času schnutia.

päť. Určite, či sa SAGE dostatočne nasával. Okraje listov by mali byť suché. Urobte si jeden list a pochybnosti o dlani. Ak je to ľahko rozptýlené, dostatočne nasával.

Metóda 4 z 5:

Dry Sage v rúre

jeden. Šíriť šalvie na pult. Pred položením šalvie sa umiestni na zásobník na pečenie. Šíriť listy tak, aby sa nedotýkali a neprekrývali sa navzájom, inak môžu počuť nerovnomerné. Ak jedna časť listu uspeje viac ako iné, následne sa hárok môže zlomiť.

2. Nainštalujte celkovú teplotu na rúre. Ak vyschnete šalvie v rúre, dokonca aj pri priemernej teplote, rýchlo stratí chuť a farbu a olej obsiahnutý v nej sa úplne odparí. Suché listy potrebujú tak pomalšie, aby sa zabránilo ich zničeniu.

Maximálna prípustná teplota sušenia - 80 ° С.

3. Ak používate elektrický nábytok, nechajte dvere otvorené. Prispeje k lepšej cirkulácii vzduchu, ktorá záleží pri sušení byliniek. To tiež neumožňuje teplotu v peci príliš vysoká.

Ak máte plynovú rúru, neotvárajte dvere, inak plyn preniká do kuchyne a môže to byť nebezpečné. Namiesto toho otvorte dvere každých 5 minút, aby ste nechali v peci nejaký vzduch.

4. Po 30 minútach Otočte listy. Vytiahnite plech z pece a položte povrch odolný voči tepelne. Dotknite sa na bastard len cez pásky a listy sa obracajú s kuchynskými kliešťami. Potom znova dajte pečenie.

päť. Suchá sage 1 hodina. Nastavte časovač a jednoducho v prípade Skontrolujte šalvie každých 15 minút.

Ak sa vám zdá, že schéma schováva skôr, odstráňte plech z pece. Byliny sú veľmi ľahké rezať.

6. Určite stupeň suchých listov. Listy by mali byť suché a chrumkavé. DATTY LEAF v Palm, aby ste určili, aké ľahké je rozptýlené.

Metóda 5 z 5:

Dodržiavajte podmienky pre skladovanie sušenej šalvie

jeden. Brúsiť listy šalvie s prstami. Ak sa chystáte použiť šalžovanie ako koreniny, listy musia brúsiť. Distribujte v ruke samostatne každý list. Výsledná hmotnosť môže byť uložená a použitá ako korenie.

Ak chcete uložiť šalvie vo forme lúčov, netlačte listy.

2. Poskytnite sušenú schému v hermetickej nádobe. Môžete použiť nádobu, plastovú nádobu alebo balenie so sponou ZIP-LOK. Skladovacia kapacita by mala byť plne vzduchotesná. V opačnom prípade sa korenie zhoršuje pod vplyvom vlhkosti obsiahnutého vo vzduchu.