Ako namazať surové mandle: 11 krokov (s ilustráciami)

Mandle dokonale vhodné ako ľahké snack, obsahuje mnoho rôznych vitamínov a stopových prvkov, ako je horčík, meď, zinok, draslík a železo. Pečené mandle nie sú len užitočné, ale aj chutné. Mandle môžu byť pečené v rúre alebo smažiť v panvici, ak máte málo času. Pre ďalšiu vôňu, môžete pridať rastlinný olej, korenie a koreniny.

Prísady

FRYING MASTI V RÚRNOM

450 gramov pevného surového mandľa
Nerafinovaný olivový olej z najvyššej kvality Extra Panny (voliteľné)

Mandľové vyprážanie v panvici

230 gramov pevných surových mandlí (neschválené)
1 lyžičku (5 mililitrov) prvý lis olivový olej (extra-panna)
½ lyžičky (3,5 gramy) morská soľ

Kroky

Metóda 1 z 2:

FRYING MASTI V RÚRNOM

jeden. Predhrejte rúru na 180 ° C. Zvyčajne trvá asi 20 minút (presný čas závisí od značky rúry). Na Fry Mandry, mali by ste predhrievať rúru.

Nevystihávajte príliš vysoké na urýchlenie procesu, inak maondy môžu horieť alebo nie sú vyprážané.

2. Uvoľnite mandle s jednou vrstvou na čistý plech na pečenie. Nie je potrebné mazať plechu s tukom, ako mandon obsahuje dostatočné množstvo prírodného oleja. Umiestnite mandle s rovnomernou vrstvou a uistite sa, že orechy nie sú na sebe, inak budú upevnené nehomogénne.

Ak je to žiaduce, namiesto lúča môžete použiť formulár na pečenie 35 × 25 centimetrov.

Ak chcete variť mandle spolu s olivovým olejom a inými koreninami, nalejte olej s korením rovno na plech na pečenie a do neho dajte do neho, alebo miešať olej a koreniny s mandľami v samostatnej miske.

Ako môžete dodať pražené mandle

Sladké korenie: Obyčajný alebo škorica cukru, med, kakaový prášok

Pikantné prísady: Morská soľ, cesnakový prášok, soľ so koreninami, rozmarínom, omáčkou do kebab

Ostré korenie: Mletá červená paprika, ostrá omáčka, kurací omáčka, syrac sauce, čierne korenie

3. Dajte mandle do rúry na 10-15 minút, a počas tejto doby sa často mieša. Miešajte matice s lopatou alebo mierne pretrepte plechu. Fry mandle, kým sa nestane voňavé a získava zlatohnedá.

Zvyčajne sa na okrajoch, mandle sú vystrašené rýchlejšie, takže pri miešaní, vytiahnite matice z okraja v strede a naopak, takže matice sú rovnomerne pečené.

Skontrolujte častejšie, či sú orechy pripravené na pečenie rovnomerne a nie sú spálené. Ak mandlí vystrašili nerovnomerne, mix. Ak je to orechy horieť, získajte plech z pece.

4. Odstráňte mandle z rúry a nalejte ho do iného plechu na pečenie. Mandle obsahuje veľké množstvo oleja, takže bude pokračovať v pečení v horúcom počítadle po tom, čo si to vyberiete z rúry. Osobné mandle alebo umiestnite lyžicu na plech na pečenie.

Ak necháte mandle na horúci rozpor, môže sa horieť alebo držať na dno.

Ak nemáte druhú škaredú, namiesto toho môžete použiť tanier alebo papierový uterák.

päť. Pred presunutím do hermetického kontajnera dávajú mandle úplne vychladnúť. V opačnom prípade sa forma môže zobraziť na orechoch, alebo budú vládnuté v dôsledku nadmernej vlhkosti. Počkajte, kým sa mandon stane zime na dotyk, a potom ho vložte do pevne zatvárajúcej plastovej alebo sklenenej nádoby.

Mandle môžu byť uložené v plastovom balení alebo sklenenej nádobe.

6. Udržujte pečené mandle v skrini alebo skladovacej miestnosti 9-12 mesiacov. Takže matice zostávajú čerstvé, držte ich na chladnom, suchom a tmavom mieste. Odhodiť mandle, ak sa javí ako hriadeľ alebo spálený vôňa.

Ak ste pridali maslo, mandle budú uložené nie tak dlho. Zvyčajne sa vyprážajú mandle môžu byť uložené pri izbovej teplote nie viac ako 3-4 týždne.

Ak chcete zachrániť mandle do 2 rokov, dajte ho do vhodnej pevne zatváracej kapacity a dajte ju do mrazovej komory.

Metóda 2 z 2:

Mandľové vyprážanie v panvici

jeden. Pridajte olivový olej do mandľov a morskej soli. Vezmite si veľkú misku a zmiešajte mandle v ňom, olivový olej a morská soľ. Ako zmiešať všetky zložky tak, aby boli orechy rovnomerne pokryté olejom a soľou.

Ak je to žiaduce, môže byť olivový olej nahradený iným rastlinným olejom. Môžete napríklad použiť avokádový olej, sezamový alebo bylinný olej.
Olej môže byť nahradený vodou alebo citrónovou šťavou.
Môžete tiež dať všetky prísady do pevne zatvárajúceho plastového vrecka a ako to sa musíte s tým, aby boli zmiešané.

2. Predhriate panvicu na strednom ohni. Panvica by nemala byť príliš horúca, inak môže mandle horieť. Ak má sporák 9 stupňov vykurovania, nastaviť úroveň 5-7. Vezmite si dostatočne veľkú panvicu tak, aby všetky orechy voľne zapadali.

Môžete použiť hlboké liatinové panvice.

Ak chcete vytvoriť vhodný stredný oheň, držte ruku v 5-8 centimetrov nad horákom. Oheň je vhodný, ak môžete držať ruku na niekoľko minút, než sa stane príliš horúcim.

3. Vytiahnite mandle do predhriatej panvice a smažte asi 5 minút. Udržujte orechy v ohni, kým sa nestanú zlatohodne. Často premiešajte mandľovú lopatu tak, že sa nedrží na dno panvicu.

Po 5 minútach skúste jednu maticu. Ak nie je pripravený, udržujte mudzi.

4. Osobné mandle na plechu na pečenie a počkajte, kým sa nechajú vychladnúť. Pred položením mandlí na úložnú kapacitu, musíte počkať, kým to ochladzuje, inak to môže byť pokazené kvôli vlhkosti. Aby sa orechy ochladili rýchlejšie, rozpreložili ich jednou vrstvou naopak.

Namiesto plechu, môžete použiť list pergamenu.

Nenechávajte mandle na chladenie na panvici, inak bude pokračovať v pečení.

päť. Uchovávajte mandle vo vhodnej nádobe pri teplote miestnosti 3-4 týždne. Na mandle zostávajú čerstvé, nalejte ho do pevne zatvárajúcej plastovej alebo sklenenej nádoby a vložte ho do tmavého suchého miesta, napríklad v špajze alebo kuchynskej skrinke.

Použite mandle ako ľahké občerstvenie alebo pridať do šalátov a jogurtov.