Ako studený nôž

Je ťažké nájsť väčšiu rozmanitosť na trhu, ktorá nie je prospešná z tovaru ako úprava na brúsenie nože (s výnimkou športových simulátorov, "zmierniť hmotnosť bez toho, aby sa s pohovkou", ktorá prináša výsledok bez úsilia). Existuje však mnoho príležitostí na pridelenie noža, ktorý naozaj funguje. Tento článok sa uvádza v bežnejších chybách a ponúka odkazy na užitočné zdroje.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Použitie brúsenia alebo diamantového kameňa

jeden. Vyberte si uhol, pod ktorým budete hádať nôž. Ak už viete, v akom uhle je nôž ostro ostrý, potom by sa mal opäť nabrúsiť v rovnakom uhle. Brúsenie v inom uhle bude trvať výrazne viac času a môže potrebovať niekoľko pokusov, kým čepeľ získa potrebnú ostrosť.

Ak nepoznáte uhol ostrosti, potom špecifikujte od výrobcu svojho noža alebo sa obráťte na osvedčený obchod, aby ste určili, ako by sa nôž mal brúsiť.
Potom, čo ste určení s uhlom zostrrenia, vyberte svah z 10 až 30 stupňov z pravej strany. S jemným rohom nebude brúsenie odolné, a najchladnejšie uhly sú hlúpy oveľa dlhšie, takže nakloní 7 - 20 stupňov dobrý kompromis dvoch možností.

2. Namažte minerálnu minerálnu alebo diamantový kamenný minerálny olej. Je lepšie uprednostniť choningový olej (špeciálny olej na brúsenie nože). Honujúci olej zvlhčuje brúsny kameň, ktorý uľahčuje možnosť, aby sa čepeľ posúvala pozdĺž kameňa, a nebude sa rozbiť cez prach tmavého temnoty (vyrobený počas tvaru).

Skontrolujte odporúčania výrobcu vášho brúsneho kameňa, pokiaľ ide o jeho hydratačné. Najčastejšie sú brúsne kamene vyrobené z karbidu kremíka a sú určené na použitie ako suché a mokré, ale sú pokazení pri mazaní. Niektoré kamene sú však špeciálne navrhnuté a môžete mazať. Spravidla sú označené ako "olejový kameň".

3. Ak je to možné, použite rohový zaostrenie na ovládanie čepele. Pre ostrenie noža bez riadnych skúseností najlepšie využiť sprievodcu. Tento malý upínací prípravok je umiestnený pod nožom, aby sa udržal konštantný uhol sklonu čepele vo vzťahu k hromadu kameňa. V opačnom prípade musíte nezávisle ovládať uhol sklonu čepele, ktorý si vyžaduje dobre rozvinuté priestorové myslenie.V opačnom prípade budete musieť ovládať uhol ručne, ktorý je tvrdý a vyžaduje dobre vytvorené vnímanie uhlov.

Jedným z najkomplexnejších aspektov nožov je inštalácia čepele v pravom uhle. To, čo by tento proces uľahčil, pokúste sa maľovať hrany oboch lopatiek v čiernom farebnom permanentnej marker a v procese ostrenia skontrolovať lathettes markerov.

4. Je potrebné začať s okrajom kameňa s väčším zrnom. Skontrolujte oko zrna kameňa alebo si prečítajte na obale z kameňa, aby ste zistili, ktorá strana má väčšiu zrnitosť. Zvyčajne, v brúsení a diamantovom kameni, každá strana má inú obilnosť. Používa sa viac zrnitá strana, takže B je prekliate oceľ, zatiaľ čo menej zrnitá strana sa používa, čo by bolo nastavené alebo zaostrenie noža. Musíte začať s brúsením, takže začnite brúsiť z viac zrnitej strany.

päť. Pre symetrický okraj, nalepte nôž, vedenie ho cez kameň v opačnom smere od toho, ako by ste ho mohli presunúť, ak by ste chceli znížiť hustá šálky z kameňa. To vám umožní odstrániť prebytok kovu (graf) a predlžuje životnosť.

6. Pokračujte v brúsení pod rovnakým uhlom až do polovice čepele. Nemusí byť nevyhnutne veľmi presné, aby to urobili na oku. Pre jednostranné brúsenie, neotáčajte nôž, kým nie je uvedený v článku.

7. Otočte nôž a začnite brúsiť druhú stranu čepele, kým sa nestane ostrým. Najjednoduchší spôsob, ako určiť, že ste odstránili dostatok kovu, je nabrúsené, až kým nôž začína zvyšky kovu (rošt), táto funkcia prirodzene tvorí oceľ, keď je ostré.

Pozdrav je zvyčajne príliš kecy, čo by to videlo, ale môžete cítiť, ak trávite prst na hlúpe strane noža z jeho okraja. Tenšie brúsne kamene dávajú menej stupňami, ale stále má.

osem. Otočte kameň a zaskrutkujte brúsenie čepele, tentoraz pomocou kamenného kameňa s plytkým obilím. Vaším cieľom je zmeniť a odstrániť graf, ktorý sa objavil počas ostrosti väčšieho zrna. To robí okraj čepele hlbšie a ostrý.

deväť. Otočte nôž a začnite brúsiť na druhej strane noža z jemnozrnnej strany kameňa. Znova skontrolujte, že ste si nabrúsili obe strany malom zrnitého noža.

10. Alternaly aplikujte fúky s rôznymi stranami čepele na jemnozrnnú časť kameňa. Slnečnú jednu stranu jedným úderom, okamžite otočte nôž a naostrujete druhú stranu. Opakujte niekoľkokrát, aby ste získali najlepší výsledok.

jedenásť. Ak chcete leštiť, alebo ešte viac ostrejšie nôž, potom to urobí vhodný bod "tlačiť" rezanie (rezanie priamo v materiáli, rezané rovno bez posuvného čepele nad objektom), ale vo všeobecnosti zhorší schopnosť rezania, t.Kbez "Mikroskopické zuby", Stone vľavo po brúsení, čepeľ nie je uhryznúť na objekty.

Metóda 2 z 3:

Použite ostré nože (ostrenie ocele)

jeden. Použite nabrúsené pre nože, aby sa zabránilo úplným nožom.Zvyčajne sa ostrý na nôž sa nepoužíva na zaostrenie úplne nudného čepele. Namiesto toho sa používa na udržanie čepele s ostrým počas používania.

Použitie ostrosti na nože odkladá potreba užitočného alebo diamantového kameňa. Koniec koncov, faktom je, že použitie brúsnej alebo diamantového kameňa-udržiavaného kovu na špičke čepele a znižuje život života noža. Čím menšie používate brúsny kameň, tým dlhší nôž.
Čo robí ostré nože? Obnovuje kov v čepeli, vyhladzuje malé dents, výklenky a škvrny. V porovnaní s brúsnym kameňom, ostrý sa nevyberá značné množstvo kovu s nožom nožom.

2. Urobte si narazený do ľavej ruky, ak ste pravicový (alebo naopak, ak je ľavá).Brúsenie by malo byť umiestnené na vhodnom uhle, nasadený od seba, najvyššie ostré by sa mali zvýšiť nad jeho rukoväťou.

3. Dotknite sa noža v pravej ruke, ak máte pravdu (alebo naopak, ak je ľavá). Držte štyri prsty na rukoväť noža, zatiaľ čo váš palec môže byť na výťahu nožov nožov, pokiaľ je to možné z okraja čepele.

4. Udržujte nôž naklonený o 20 stupňov vo vzťahu k brúseniu, uhol by nemal byť presný, môžete byť približne.Stick jeden uhol pri brúsení.Zmena uhla sklonu v procese ostrenia sa zhorší výsledok hriadeľov v porovnaní s výsledkom pri zachovaní uhla.

päť. Lepenie na uhol 20 stupňov, viesť nôž na hornú polovicu brúsenú. Snažte sa spustiť tento pohyb od začiatku čepele dotýkajúce sa ostrosti a dokončite nôž s nožom bez brúsenia.

S cieľom zvládnuť tento proces, potrebujete: pohyblivé ruky, dlaň a zápästie. Najdôležitejšou vecou je presunúť zápästia. Bez pohybu zápästia, nebudete schopní natiahnuť celú čepeľ nastreďovaním od začiatku do špičky.

6. Držanie uhla 20 stupňov, pohybujte nôž na spodnú polovicu brúsenú, pomocou rovnakej polohy ruky, prstov a zápästia, jemne pohybujte nožom pozdĺž celej spodnej polovice tyče brúseného. Nepoužívajte väčší tlak ako hmotnosť samotného noža. TOP a BOTTY BROSINGENTION Je to opakovanie.

7. Urobte celkovo 6 - 8 opakovaní s ostrými pred každým použitím noža..

Metóda 3 z 3:

Použitie hrnčekov na kávu pre rýchle výsledky

jeden. Dajte starý kávový hrnček takým spôsobom, že spodná časť hrnčeka bola na vrchole. Vo väčšine extrémneho prípadu môže hrnček na kávu slúžiť ako neuveriteľne efektívny objekt na ostrenie, ak nemáte vhodné zariadenie. Keramika, z ktorej je hrnček vyrobený, je dosť silný, aby získal dobrý výsledok.V skutočnosti, niektoré ostré sa vykonávajú s použitím keramiky.

2. Dajte starý kávový hrnček takým spôsobom, že spodná časť hrnčeka bola na vrchole. Vo väčšine extrémneho prípadu môže hrnček na kávu slúžiť ako neuveriteľne efektívny objekt na ostrenie, ak nemáte vhodné zariadenie. Keramika, z ktorej je hrnček vyrobený, je dosť silný, aby získal dobrý výsledok.V skutočnosti, niektoré ostré sa vykonávajú s použitím keramiky.

3. Uloženie uhla 20 stupňov, zopakujte proces pomocou druhej strany čepele noža.

4. Zmeňte strany nožného noža dvakrát alebo trikrát. Strávte jednu stranu čepele pozdĺž hrnčeka a potom otočte čepeľ a zrazte opačnú stranu. Opakovať akciu niekoľkokrát.

päť. Dokončiť proces 6-8 Opätovné opakovanie. Kov z kovového prachu vyčistite niekoľkokrát na kruhu.

Tipy

Elektrické brúsne kamene a brúsne kotúče by mali byť použité veľmi populárne. Teplo generované kameňom v procese brúsenia týmito spotrebičmi môže byť kalcinovaná (zmäkčiť) oceľ, pretože nôž bude počas používania rýchlejšie upevnený.
Lacné nerezové kuchynské nože nemusí držať ostrý okraj dosť, nemusíte byť, nemusí byť kvôli tomu, ako vyladíte nôž. Nože je možné dobre zostreliť, ale budú sa fascinované veľmi rýchlo kvôli tomu, že rezná hrana ohýbajú kvôli príliš mäkkému. Urobiť alebo najkrajšie ostrenie uhla alebo použite nôž s pevnejšou oceľou.
Brúsne kamene sú lepšie presné s zvlhčovačom, pomáha chrániť kameň pred kovovým prachom. Použite brúsny kameň s označením "olejového kameňa" s prírodnými olejmi alebo mokrý kameň s vodou.Ak ste aspoň raz použil kameň s maslom, nie je možné ho používať vodou.
Niektorí odborníci sa odporúča, aby zostrihli, aby ste sa snažili znížiť hrubý kúsok alebo úplne rezaný kameň. Nerobte to, ak nemáte veľa skúseností, zvyčajne je to zlé rady. Väčšina ľudí sa nemôže držať pravého rohu. Pomocou tejto metódy, budete inštinktívne zdvihnúť čepeľ, kým neuvidíte a necítite sa ako strihy čepele. Tým sa vytvorí väčší uhol a hrana bude hrubšia. Výsledok sa postupne zhorší. Čím viac vyrezate nôž, nudný sa stáva. Nič pripomína?

Upozornenia

Neskúšajte si okraj na okraj len ostrý nôž, ktorý by skontroloval svoju ostrosť. Lepšie skúste odrezať kus z novín, ktorí ju držíte voľne medzi dvoma prstami.
Ak neodstraňujete dostatok kovu, ktorý by urobil akútnu hranu, neodstránite hlúpe miesta.Dull čepeľ (alebo čepele s zafarbenými škvrnami a scherbins) odráža svetlo od podstaty čepele. Ostrý nôž sa nezobrazí "svetelné škvrny", keď držíte čepeľ pod jasným svetlom.Musíte odstrániť dostatok materiálu z špičky, že B Rezací okraj prestal odrážať svetlo.
Ak používate kameň s označením "Oil Stone", nepoužívajte vodu na kameň, môže to upchať póry kameňa a pokaziť.
Vždy dávajte pozor, aby nedávno ostré nože (a so všetkými nožmi vôbec), t.Na. Nože sú jednou z hlavných príčin nehôd doma.

Čo potrebuješ

Nôž
Plochý, ambrusský povrch: kameň Arkanza, brúsny kameň, brúsny papier...
Zastavenie rohu alebo pevná ruka