Ako sa starať o Kuchynské nože: 5 krokov -

Ak sa správne staráte na kuchynské nože, budú vám po mnoho rokov slúžiť. Potrebujete strážiť nože niekoľkokrát ročne.

Kroky

jeden. Nájdite vhodný úložný priestor pre nože. Môže to byť stojan na nože alebo krabicu (ale len ak sú v prípade, inak môžu byť pokazené).

2. Po každom použití umyte svoje nože. Vzhľadom k tomu, nože by sa mali umyť ručne, vezmite mydlovú tkaninu a opatrne si vezmite nožom a potom opláchnite horúcou vodou. Suché čisté uteráky.

3. Nože by mali byť suché. Napríklad, ak máte oceľový kuchynský nôž, môže hrdza. Oceľové nože je potrebné mazať potravinovými minerálnymi olejmi ihneď po použití, aby sa zabránilo korózii.

Obrázok s názvom STEELKNIVESULLY KROKU 4

4. Nastavte nože pravidelne. Okraje noža majú tendenciu zabaliť cez jednu stranu, ktorá zhoršuje kvalitu rezania. Aby ste sa vytvorili čepeľ, je potrebné, aby ste ho bližšie k povrchu a vynaložili na to, postupne zdvihnite zadnú časť čepele, až kým sa nôž nezačne zraziť na povrch. Potom by ste mali zostreliť v jednej ruke a udržať zadný okraj noža bližšie k sebe. "Strávte" čepeľ nabrúsením po celej dĺžke. Urobte to desaťkrát na každej strane.

päť. Najčastejšou príčinou nosenia noža je kontakt s rezacou doskou. Dosky vyrobené zo skla, keramiky, mramoru a iných materiálov sú úplne zbytočné. Okamžite kazia nožov. Drevené a plastové dosky sú oveľa lepšie a nepoškodzujú čepeľ. Na dosiahnutie najlepších výsledkov použite veľmi mäkký papier alebo kartónová doska.

Tipy

Nezabudnite, že by ste nemali dať nože v umývačke riadu, pretože niektoré čistiace prostriedky môžu pokaziť oceľové lopatky. V skutočnosti, korisť nože nie sú detergenty, ale korózia zo soli v potravinách, vode a vysokej teplote.
Použite rôzne nože na rôzne účely. Nôž z filé môže byť pokazený, ak ste na ne odrežte kosti, a rezané ryby s nožom na olej bude pokaziť nôž navždy.
Ak uložíte nože v krabici, dajte do neho papier alebo lepenky, balenie ju na vrchole noža.
Ak umyte nože v umývačke riadu, jemne ich dajte, aby nedošlo k poškodeniu počas procesu.

Upozornenia

Pri práci s nožom sa dotknite len pred zadnou časťou čepele.
Verte tomu, alebo nie, ale hlúpy nôž je oveľa nebezpečnejší ako ostrý. Tupá čepeľ vyžaduje viac úsilia a zvyšuje riziko pošmyknutia a škrty.

Čo potrebuješ

Kuchynské nože
Ostré (vstupuje väčšinu nožov)