Ako variť talianske klobásy

Všetko, čo mnohí kupujúci vedia o talianskych klobásoch, takže to je, že ide o mäkké horúce alebo sladké klobásy, ochutené sopľavými alebo anizami semenami. Varenie domácich talianskych klobás si vyžaduje nejakú trpezlivosť a zručnosti, ale stredná úroveň tréningu vo varení sa môže vyrovnať s touto úlohou.Talianske klobásy môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi a najjednoduchšie z nich varia na sporáku alebo ich pečiete v rúre.

Prísady

1 1/2 lyžičky (7 ml) Dill Seeds
2 lyžičky (10 ml) soli
1 1/2 lyžičky (7 ml) čierne korenie
1 umenie. Lyžica (15 ml) plátky petržlen
900 g späť bravčové mäso, jemne nakrájané
jeden.5 m 36 milimetrov belkozin shell
Tuk

Porcie

Od 10 do 12 klobás

Kroky

Metóda 1 z 3:

Klobásy

jeden. Fry semená Ukropia. Umiestnite semená kôpor do Middleweather a potešte ich najprv na pomalé, potom na strednom ohni. Dôkladne premiešajte semená, potriasajú sa hrncom alebo miešaním žiaruvzdornej špachtle. Pokračujte na Fry, kým sa semená nestanú svetlohnedým.

2. Trením semien z kôpku do prášku. Umiestnite bokové semená do malty a posúvajte si palivu do prášku, potom, čo sú v pohode.

3. Merať korenie. Pripojte zemný kôš soľou, korením, petržlenovou petržlenou v miske strednej veľkosti.

Obrázok s názvom Cook taliansky klobása krok 4

4. Pridať bravčové mäso. Dajte bravčové mäso do misky a dve ruky, ktoré mäsovali mäso, spájajú ho korením.

Obrázok s názvom Cook talianskej klobásy krok 5

päť. Chladná hmota. Zakryte misku a dajte ju do chladničky na hodinu.

Obrázok s názvom Cook Talianska klobása Krok 6

6. Pripraviť mlynček na mäso. Dajte malú trysku na mlynček na mäso a mazajte dýzu na naplnenie klobás s tukom.

Obrázok s názvom Cook talianskej klobásy krok 7

7. Mletý. Niekoľkokrát prejdite na brúsku mäsa, aby bola väčšou rovnomernou a dôkladne vstrebávajú všetky korenie.

Obrázok s názvom Cook Talianska klobása Krok 8

osem. Načítajte Belkosin Shell na dýze na plnenie klobás. Zaistite koniec klastra shell.

deväť. Naplňte mäso shell. Konať pomaly, takže vzduchové vrecká nevyskytujú v klobásoch.

10. Stlačte konce a otočte škrupinu tak, aby boli klobásy s dĺžkou 10 cm. Získajte škrupinu a spustite koniec. Každá klobása oddeľte nôž a zaistite konce.

jedenásť. Zabaľte si klobásy do vosku a miesto na 2-3 hodiny v chladničke pred varením.

Metóda 2 z 3:

Variť na tanieri

jeden. Variť klobásy v dvoch pravidoch. Najprv zvárať jednu polovicu alebo 450 g.

2. Nalejte niekoľko st. Lyžice oleja na non-palcovej panvici. Zaskrutkujte panvicu na šírenie oleja v celom dne.

3. Dajte klobásy do panvice, blízko si navzájom, takže priamka v strede panvovej panvice.

4. Rôzne horúce vody, takže klobásy boli pokryté polovicou.

päť. Zakrývajte veko a varte. Varte na strednom ohni asi 10-12 minút.

6. Nad vekom a pokračujte v varení. Opatrne premiešajte a nechajte, kým sa voda úplne neodparí. Klobásy by mali byť hnedé na všetkých stranách.

Metóda 3 z 3:

Varíme v rúre

jeden. Odstráňte klobásy z chladničky a nechajte ho zahrievať pri teplote miestnosti počas 10-15 minút. Vyhnite sa riadeniu chladených klobás.

2. Medzitým liečiť rúru na 200 stupňov Celzia. Posteľ plytký plech hliníkovej fólie.

3. Dajte klobásy na bastard. Pozíciu vedľa seba, takže vzdialenosť zostáva medzi nimi. Položiť ich tak rovnomerne.

4. Piečania v predhriatej rúre. Dajte pečenie list uprostred rúry, aby sa rovnomerne pečili. Nechajte 20-25 minút.

Všimnite si, že silné klobásy môžu byť podporované dlhšie. Veľmi dlhé a hrubé klobásy musia byť pečené z približne 40 do 60 minút. Keď pečte tak dlho, môžete ich obrátiť aspoň raz.

Obrázok s názvom Cook taliansky klobása krok 22

päť. Získajte klobásy z rúry hneď, ako sa stanú hnedou. Talianske klobásy by mali byť svetlohnedé, ale nie nabíjanie.

Tipy

Ak si želáte, môžete si kúpiť pripravené klobásy, namiesto toho, aby ste ich robili. Pokyny pre ich varenie by však mali byť rovnaké, avšak pred nákupom skontrolujte balík, aby ste sa uistili.

Čo potrebuješ

Mäsová brúska s dýzou na plnenie klobás
Pílok
Malta a palička
Misa
Pin
Nôž
Voskový papier
Heavy Anti-Stick Sykovorod
Bastard
Hliníková fólia