Ako variť mrazené klobásy

Klobásy na varenie si vyžaduje určité zručnosti. Ideálne varené klobásy by mali byť pokryté zlatými chrumkavými kôrami a byť dobre zakorenený vo vnútri. Tento článok popisuje niekoľko spôsobov, ako variť klobásy. Neodporúča sa variť klobásy v zamrznutej forme.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Variť klobásy v rúre

jeden. Predhrejte rúru na 190 ° C. Teplota sa môže líšiť v závislosti od typu pece. Elektrická rúra sa odporúča zahriať až 190 ° C, zatiaľ čo plynová rúra je dostatočná na ohrev na 170 ° C.

Obrázok s názvom Cook mrazené klobásy krok 2

2. Stlačte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, namažte ich s plechom na pečenie a dajte na pečenie klobásy. Predtým, ako si piesene piesní, jazdite naopak, aby boli pokryté olejom zo všetkých strán.

Tak, aby nemulnil plech na pečenie, ale fóliový list.

Obrázok s názvom Cook mrazené klobásy Krok 3

3. Pečieme klobásy 20-25 minút, nezabudnite ich, aby sa otočili. Otočte klobásy 2-3 krát počas celého pečeného času. Kvôli tomu budú dokonale opustené a pokryté zlatú kôru.

Zlatá kôra môže byť jasná aj tmavá. Rôzne odrody klobás, farba kôry sa môže líšiť.

Obrázok s názvom Cook mrazené klobásy Krok 4

4. Merať teplotu vnútra klobás pomocou mäsového teplomeru. Teplota vnútornej strany hotovej klobásy by mala byť približne 70 ° C. Sviečka klobása a uvidíme, či to prešiel dosť. Uistite sa, že neexistuje ružové mäso vo vnútri, ale transparentná mäsová šťava.

Ak sa vám zdá, že mäso nedosiahlo stav, dajte na pečenie list späť do rúry po dobu 5 minút, potom sa skontroluje stupeň pripravenosti klobás..

Metóda 2 z 3:

Fry klobásy na grile

jeden. Predhrejte gril na priemernú teplotu počas 10-15 minút. Akonáhle sa gril zahrieva, vypnite dva horáky, aby ste vytvorili nepriamu tepelnú zónu.

Obrázok s názvom Cook mrazené klobásy Krok 6

2. Umiestnite klobásy na mrežúru nad nepriamym tepelnou zónou. S pomocou mriežky môžu byť klobásy umiestnené mierne vzdialené od ohňa, kvôli ktorým sa pripravia rovnomernejšie. Ak má váš gril hornej a dolnej mriežky, použite vrchol.

Ak nemáte mrežúru, urobte z fólie. Vezmite fóliu list asi 30 cm dlhý a otočte ho do postroje. Potom ohnite ho had a dajte na to klobásy.

Obrázok s názvom Cook mrazené klobásy Krok 7

3. Pripravte si klobásy na grile 15 minút s uzavretým vekom. Po 7-8 minútach flip klobásy s druhou stranou. Je potrebné, aby sa klobásy na oboch stranách pokryli zlatou kôrou a rovnomerne pripojenou.

Obrázok s názvom Cook mrazené klobásy Krok 8

4. Použitie mäsového teplomeru merať teplotu vnútra klobás. Teplota vnútornej strany hotovej klobásy musí byť asi 70 ° C. Ak sa klobásy dosiahli požadovanú teplotu, umiestnite ich do priameho tepelného pásma na 3 minúty na smaženie až do zlatých kôry. Otočte klobásy a namazať druhú stranu ďalších 1-3 minút.

Fry klobásy, aby sa zlatá kôra nevyhnutne. Ak sú klobásy úplne potešené vo vnútri - sú pripravení použiť!

Ak je teplota vnútra klobásy menšia ako 70 ° C, zatvorte veko grilu a pripravte klobásy ďalších 5 minút, potom prehodnotiť stupeň ich praženej.

Metóda 3 z 3:

Fry klobásy na panvici

jeden. Umiestnite klobásy do hrnca a naplňte ich úplne studenou vodou. Dajte hrniec na stredný oheň a priviesť do varu. Voda sa varí za 6-8 minút.

Vo vriacej vodnej klobásoch dosahujú pripravené a stanú sa mäkkou.

Obrázok s názvom Cook mrazené sausages krok 10

2. Pomocou vysokorýchlostného teplomeru skontrolujte teplotu vnútra klobás. Malo by byť aspoň 70 ° C. Mimo klobás bude stále bledý, ale vo vnútri by nemal byť ružové mäso a mäsová šťava by mala byť transparentná.

Obrázok s názvom Cook mrazené klobásy Krok 11

3. Pochopiť panvicu bohato s olivovým olejom. Dajte panvicu na silnom ohni a počkajte, kým sa olej nezačne variť.

Obrázok s názvom Cook mrazené klobásy Krok 12

4. Umiestnite klobásy na panvici s vareným olejom. Klobásy nemusia pchať dlho, pretože už boli zvárané. Akonáhle sú klobásy pokryté zlatou kôrou, vypnite tanier tak, aby nedochádzali a nehorili sa.

Môžete položiť celé klobásy do panvice a môžete ich znížiť na polovicu (oboje a naprieč) alebo niekoľko kusov.

Tipy

Na obaloch z klobás môže byť zadaný spôsob varenia a varovanie môže byť schopný rozmrazovať produkt pred varením.

Upozornenia

Ak pripravujete klobásy z červeného mäsa, najmä z bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, teľacieho mäsa alebo jahňacieho mäsa, musia byť pripravené na teplotu 75 ° C.
Kuracie klobásy dosahujú pripravené pri teplote 70 ° C.