Ako variť klobásy v rúre

Existuje dosť niekoľko spôsobov Varenie klobás v brutrilu. Jedným z najjednoduchších je varenie. Ak ste v krajine, a počasie vám nedovolí zabiť grilu, týmto spôsobom je len pre vás. Výsledkom bude odôvodniť vaše očakávania - dostanete lahodné šťavnaté klobásy za minimum úsilia. Varené v rúre možno použiť na prípravu receptu alebo len dať na chlieb a urobiť sendvič.

Prísady

Dusené v pivných klobás FRRETRET

1 biele žiarovky
2 klinčeky cesnak
1-2 lyžice (15-30 ml) olivový olej
2-3 polievkové lyžice (30-44 ml) omáčka
Soľ a korenie podľa chuti
1 polievková lyžica (12,5 g) Hnedý cukor (voliteľné)
1 lyžička (1,5 g) mletá červená paprika (voliteľné)
5 klobás vodiča
2 banky s objemom 0,33 l milovaného piva (svetlé, tmavé, jantárové a iné odrody)
5 kusov chleba alebo pita

Pre 5 porcií

Kroky

Metóda 1 z 3:

Pečenie

jeden. Riadok fólie na plechu s vysokými stranami a vložte ho do rúry. Dajte list na zásobník Alobal a upevniť ho spustením okraja listu na oboch stranách opaku. Nie je potrebné rozmazať plech na pečenie a zabrániť spaľovaniu klobás. Stávková fólia na plechu, vložte plech do ohrievacej pečenie.

Na pečené klobásy môže byť otrok používaný oderu, formu na pečenie alebo akékoľvek iné vhodné riady. Hlavnou vecou je mať dostatok priestoru pre všetky klobásy a bolo možné opustiť malú vzdialenosť medzi klobásmi.
Bastard s vysokými stranami je vhodný, pretože klobásy nebudú môcť kopať.

Obrázok s názvom Cook Bratwurst v rúre krok 2

Predhrejte rúru Až 200 ° C. Po dusíme plechu na pečenie v rúre, rúra na teplotu 200 ° C. Počkajte 10-15 minút, kým sa rúra zahrieva na požadovanú teplotu. Ak má vaša rúra vstavaný teplomer, môžete ho použiť na sledovanie teploty.

Ak umiestnite klobásy haly do predhrievanej rúry, potom nemôžete robiť chyby s časom ich prípravy, pretože môžete poškodiť čas, keď je požadovaná teplota už inštalovaná v rúre.

List na pečenie sa musí ohrievať spolu s rúrou, pretože vďaka tomu vďaka tomu, že počas pečenia klobásov, budú pokryť ruddy kôru.

3. Odstráňte pečenie z pece a položte na neho klobásy na panve v jednej vrstve. Odstráňte pečenie z pece pomocou pásky. Dajte ho na sporák alebo na stojan odolný voči tepla a potom položte klobásy na fóliu.

Tak, aby sa klobásy uplynuli jednotne, zanechali krátku vzdialenosť medzi nimi. Nie je potrebné, aby sa klobásy príliš ďaleko od seba nechali medzeru 1-2 cm.

4. Dajte bastard s klobásmi v rúre asi 45 minút. 20 minút po začiatku pečenia, jemne otáčame klobásy na druhej strane s kuchynskými kliešťami. Takže sú rovnomerne vyprážané na oboch stranách. Pečieme klobásy na ďalších 20-25 minút, alebo kým nezakrývajú zlatú kôru.

Nezabudnite si vziať do rúk častí, keď dostanete pečenie z pece.

päť. Pečiete klobásy scenára, zatiaľ čo teplota ich vnútra dosiahne 70 ° C. Klobásy budú plne pripravené, keď teplota ich vnútornej časti dosiahne 70 ° C. Chráňte najhrubšiu časť klobásy teplomerom na meranie teploty.

Pripravenosť mäsa by sa mala stanoviť časom varenia, ale na teplotu vnútra. Malé klobásy môžu byť pripravené 30 minút, zatiaľ čo viac ako 1 hodina môže trvať.

6. Dajte klobásy, aby sa zlá na chladenie 5 minút a potom slúžili na stôl. Zatiaľ čo mäso pripravuje, jeho mäsová šťava sa deje v samotnom jadre. Ak sa neodstránite klobásy a dajte im, aby ste si ľahli 5 minút po vytiahnutí z rúry, počas tejto doby bude šťava rýchlo distribuovať vnútri klobás, vďaka ktorej klobásy budú chutnejšie a ponuky!

Zostávajúce klobásy uchovávajte v utesnenej nádobe v chladničke nie viac ako 3-4 dni alebo v mrazničke nie viac ako 1-2 mesiacov.

Poradenstvo: Snažte sa aplikovať ticho brutálneho s mierne vyprážanou cibuľkou a korením. Môžete tiež slúžiť jedlo s vyprážanou zeleninou a zemiakmi!

Metóda 2 z 3:

Praženie

jeden. Posuňte hornú grilu rúry na najvyššiu úroveň. Väčšina pecí vykurovací prvok Nachádza sa v hornej časti rúry. To dáva výkonný prúd priameho tepla, ktorý vám umožní rýchlo variť potraviny, takže je potrebné dať klobásy na panvu tak blízko horáka.

Na starej vonkajšej modeloch môže byť vykurovací prvok umiestnený vľavo v špeciálnom priestore pod rúrou. V tomto prípade nemusíte preskupiť mriežku.

Obrázok s názvom Cook Bratwurst v rúre Krok 8

2. Zapnite režim grilu a rozptýlite rúru 10 minút. Režim grilu je zvyčajne nemožné nastaviť teplotu, existuje len schopnosť povoliť alebo vypnúť. Ak majú vaše pece možnosť nastaviť vysokú alebo nízku teplotu grilu, vykazujú vysoké. Po 10 minútach sa musí rúra zahriať.

Rúra sa veľmi rýchlo zahreje, takže mriežky by mali byť preskupené pred zapnutím, inak môžete napáliť.

3. Vydajte sa na klobásy na panvu na mriežku na vyprážanie, aby sa navzájom nedotýkali. Takáto mriežka je zvyčajne nainštalovaná na panvici alebo palete. Prostredníctvom otvorov v mriežke sa aktívne cirkuluje horúci vzduch, ktorý prispeje k jednotnému vareniu klobás.

Pod grilom musí mať nevyhnutne paletu, ktorá bude chrániť kvapky šťavy kvapiek z klobás na dno rúry. Ak padnú kvapky na dno rúry, môže to spôsobiť požiar.

4. Fry Suski RABLURST 15-20 min. Aby sa klobásy neboli spálené, otočte ich každých 5 minút s kuchynskými kliešťami. Ak chcete otáčať klobásy, budete musieť vytiahnuť panvicu z rúry. Použite pre túto pásku, aby ste nehorili.

Nedotýkajte sa mriežky, keď otočíte klobásy. Bude to veľmi horúce. Utopiť sa jej, môžete dostať horenie.

päť. Odstráňte klobásy do pešej pečie, keď sa na nich objavia zlatá kôra a stopy z mriežky. Pri vyprážaní v rúre nie sú v rúre žiadne stopy, ale v tomto prípade sa môžu tmavé pruhy z horúcej mriežky objaviť na klobás. Ak je na ulici zamračené a neexistuje možnosť zapáliť gril, je to skvelý spôsob, ako variť klobásy na fetzourst takmer ako na uhloch!

Pokrúsny z bravčového mäsa mleté, takže ich ochota by sa nemala kontrolovať, ale pomocou teplomera.

6. Uistite sa, že teplota vnútra klobás dosiahla 70 ° C. Prejsť teplomer pre mäso najhrubšiu časť klobásy. Ak teplota dosiahla 70 ° C, klobásy sú pripravené!

Ak teplota vnútornej časti klobás nedosiahne 70 ° C, položte ich do rúry na ďalšie 5 minút a potom znova skontrolujte teplotu.

7. Opustiť klobásy z byrok, aby sa 2 minúty ochladili. Nepoužívajte klobásy hneď a dajte im trochu ľahnúť si. Počas tejto doby sú klobásy úplne nasiaknuté šťavou, a navyše nebudete horieť jazyk. Budete mať chutné a jemné klobásy, akoby boli práve odstránené z grilu!

Zostávajúce klobásy umiestnené v utesnenej nádobe alebo v plastovom vrecku s upevňovačom. Môžu byť uložené maximálne 3-4 dni v chladničke a nie viac ako 2 mesiace v mrazničke.

Metóda 3 z 3:

Dusené v pivných klobás FRRETRET

jeden. Predhrejte rúru na 200 ° C. Klobásy budú dusené v pive a že všetky zložky starostlivo pripravené, je potrebné ohriať rúru. Pred uložením klobás do rúry sa nechá zahriať na 10-15 minút na požadovanú teplotu.

Ak sa zahrejete rúru, potom sa nebudete mýliť s časom varenia klobás. Ak vložíte klobásy do studenej rúry, budete musieť zohľadniť aj čas ohrevu rúry.

2. Odrezať luku krúžky a dokončiť 2 klinčeky cesnaku. Urobte si ostré nože opatrne rezané biele cibuľové krúžky s hrúbkou asi 1/2 cm a rozdeliť prstene na tenkých prúžkoch. Potom Variť cesnak Toľko, koľko sa dá.

Ak nemáte radi pridať veľa cibule alebo žiarovky veľmi veľké, nakrájajte ho na polovicu a používajte len polovicu.

Ak sú vaše oči sledované počas Krájanie cibule, Dajte žiarovku do mrazničky na 10-15 minút, ale nie dlhšie, takže luk nie je príliš mäkký.

Nie každý miluje cesnak. V tomto miske, je dobre kombinovaný s cibuľou a pivom, ale ak nie ste milenci cesnaku, môžete variť klobásy bez neho.

3. Vezmite si hlbokú formu na pečenie a ležiacu cibuľu a cesnak v ňom. Ak je formulár dostatočne hlboká (5-7 cm), jeho veľkosť nie je taká dôležitá. Optimálnou možnosťou je štandardný formulár na pečenie veľkosti 23 cm x 33 cm.

Po varení tejto misky je ľahké umývať riad, pretože to zvyčajne nie je veľa dumpingu. Ak chcete nestrácajte čas na umývanie riadu, použite jednorazové hliníkové fóliové zásobníky!

4. Nalejte trochu olivového oleja, nalejte soľ a korenie a pridajte horúcu omáčku. Po umiestnení cibule a cesnaku v tvare, pridajte 1-2 lyžice (15-30 ml) olivového oleja a 2-3 lyžičky (30-44 ml) nádoby na omáčku a potom pridávať soli a korenie na chuť. Zmiešajte všetky ingrediencie.

Malé jedlo môžete osladiť pridaním 1 polievkovej lyží (12,5 g) hnedého cukru.

Ak chcete dať ostré jedlo, pridajte 1 lyžičku (1,5 g) mletého papriky.

päť. Vložte do formy 5 klobás. Znášanie klobás, mierne ich stlačte v cibuľovej zmesi. Zatiaľ čo luku ukradne a zjemňuje v pive, bude postupne začať rozdrviť klobásy, kvôli tomu, že chuť klobás a cibuľa bude viac nasýtený.

6. Nalejte klobásy a luku dva pivné banky s objemom 0,33 litra. Môžete použiť akýkoľvek pivný stupeň, od najlacnejších značiek z obchodu a ukončenie piva, aby sa rozlial do miestneho pivného obchodu. Nalejte tvar piva tak, aby sa klobásy boli polovicu ponorené.

Chuť jedál bude závisieť od rôznych pivných, ktoré si vyberiete. Napríklad, ľahké pivo dá mäkkú chuť, a tma bude dávať jedlo hlbšie a bohatú chuť.

Ak potrebujete niečo kríž medzi svetlom a tmavým pivom, skúste pridať jantárové pivo na jedlo.

Ak varíte na malom falšovaní, budete potrebovať ešte menej pivo ako v banke.

7. Pevne zakryte hliníkovú fóliu na pečenie. Dajte na vrchol tvaru dlhý list fólie a vytvárať ho pozdĺž okrajov formulára. Vďaka tomu, klobásy Broadstru, ako by malo byť akceptované a v dôsledku toho získajú bohatšiu chuť a stanú sa viac.

Ak jeden list fólie nestačí, zakryte tvar druhého listu mosadze.

osem. Dajte dizajn na pečenie v rúre 1 hodinu. Zahrejte rúru a zakryte tvar fólie, umiestnite klobásy pečie do rúry na strednú mriežku. Po 30 minútach ich otočte na druhej strane. Opatrne získate formulár pomocou pásky a flip klobásy. Dajte formulár späť do rúry a varte ďalších 30 minút.

Buďte opatrní, otáčať fóliu - silný pár pôjde z formy. Neprehádajte ruky a tvár pod prúdom pár a potom si napáliť.

Nevstupujte na klobásy pre vidličku, inak šťava.

O hodinu neskôr získajte klobásy z rúry a skontrolujte teplotu vnútra klobás, zatlačte jeden z nich teplomer v hrubom mieste. Ak teplota dosiahla 70 ° C, klobásy sú pripravené! Ak nie, položte formulár späť do rúry na 5-10 minút a potom znova skontrolujte teplotu.

deväť. Dajte klobásy brutálneho chleba, položte cibuľu na vrchol a slúžiť na stôl. Byť dusený v pive dokonale kombinuje s klobásmi v kostry na mäkkom chlebe. Ak chcete, suchý chlieb v hriankovačom a maľovať klobásy horčica alebo len urobiť sendvič s klobásou bez horčice a cibule.

Zostávajúce klobásy držte v plastovej nádobe v chladničke 3-4 dni alebo v mrazničke až 2 mesiace.

Čo ešte môžete jesť klobásy Lautwurst: Umiestnite na vrchole kapusty Sauer alebo solených uhoriek!