Ako namazať kukuricu na grile (s ilustráciami)

Vyprážaná kukurica - vynikajúca pochúťka pre letné pikniky. Väčšina receptov, ktoré potrebujete kukuricu, však môžete variť grilovanú kukuricu, aj keď ste už purifikovali zrná. Aby ste to urobili, budete potrebovať vhodné zariadenia, takže kukurica zlyhá cez gril mriežku. Použitie drevených čipov vyplní vaše jedlo arómou a tiež drží kukuricu z priameho kontaktu s grilovou mriežkou.

Prísady

V klasoch

6 kukuričné klasy
6 st. Lyžice (90 ml) roztaveného masla alebo olivového oleja
Soľ, korenie, prídavná časť masla - voliteľné

Purifikované zrná, bez klasom

1/4 šálka (60 ml) olivového alebo repkového oleja
2 st. Lyžice (30 ml) balzamického octu
1/2 lyžičky (2,5 ml) soli
1/4 lyžičky (1,25 ml) zeme čierne korenie
1/3 šálka (80 ml) čerstvej nakrájanej zelenej cibule
1/3 šálka (80 ml) čerstvej nakrájanej bazalky
5 okuliarov (1250 ml) purifikovaných kukuričných zŕn

Porcie

Asi šesť porcií

Kroky

Metóda 1 z 2:

Metóda Najprv: V COB

jeden. Čistiť väčšinu šupky (ale nie všetko). Ak je na klasiku šupku, odstráňte niekoľko vrstiev, zanechajte si pár nižšie, čo ochráni kukuricu a nehorí ju.

2. Namáčať kukuricu. Nalejte studenú vodu do veľkého hrnca a namáčajte kukuričné klasy v ňom. Uistite sa, že kukurica je úplne pokrytá vodou. Ak klasy plávajú od času od času, otočte ich, aby boli naplnené vodou zo všetkých strán. Voda poskytne zrná s extra vlhkosťou a nenechá ich vyschnúť počas varenia grilu. Namočte kukuricu najmenej 15 minút, maximálne - až tri hodiny.

3. Predhrejte gril, zatiaľ čo kukurica sa otáča. Gril sa musí zahriať polovicu napájania. Ak je gril s teplomerom, uzdravuje to približne 180 stupňov.

4. Čiastočne odstrániť vyzdvihnutie šupiek. Po tom, čo si vytiahne, vytiahnite kukuricu z vody a potriasol extra tekutinu. Presunúť šupku, aby ste otvorili hornú polovicu cigarety, ale nečistite šupku úplne.

päť. Odstráňte hodvábne vlákna. Otváranie kukurice, odstrániť hodvábne vlákna, pevne držať pre nich a ostro trhne na boku.

6. Namažte zrná s krémovým olejom. Môžete použiť roztavené maslo alebo olivový olej. Približne 1 článok. Myšlienky na každom piláku by mali stačiť.

7. Dajte kukuricu na predhriatej grilu. Miesto, aby sa kóje pripravovali na pravý zdroj tepla. Pripravte si 30-60 sekúnd na každej strane tak, aby sa zrná stali hnedým, ale nie spálené. Otočte potrebu urobiť kukuricu.

osem. Presunúť kukuricu tak, že sa pripravuje na nepriamy oheň. Môže to byť obe menej horúcej grilácie a len jeho horná polica. Zatvorte veko a pripravte asi 15 minút.

deväť. Odstráňte kukuricu, akonáhle bude šupka stmaviť a zrná budú ľahko čitateľné z hornej časti náplasti. Ak sa kukurica nachádza v rukách, alebo zrno na dotyk bude mäkký, to znamená - kukurica pripravená príliš dlho. Využite nosiče alebo palčiaky, aby ste nespálili.

10. Vyčistite náplasť. Vezmite otvorenú časť rebelu s jednou rukou s pomocou kuchynských palčiakov, tak, aby nespáli. Nájdite zostávajúcu časť šupky a odstráňte hodvábne vlákna. Opláchnite kukuricu pod teplou tečúcou vodou, vymyte celý popol, ktorý by sa mohol dostať na náplasť.

jedenásť. Podávať horúce. Dajte kukuricu vychladnúť len dosť, aby ste nehorili pri jedle. Sezónna soľ, korenie a ďalšia časť oleja na chuť.

Metóda 2 z 2:

Metóda Druhá: Nabité zrná, bez kopírovania

jeden. Pripravte si kukuricu výrobou marinády.

Zmiešajte olivový olej, balzamický ocot, soľ, korenie, zelenú cibuľu a bazalku v zásobníku na pečenie veľkosť približne 20 cm pre 30 cm.

Dajte v tejto zmesi kukuricu. Pridajte kukuricu do zásobníka a posypte ho čepeľou alebo vidličkou, rovnomerne zakryte marinádu. Zásobník zakryte plastovým potravinovým filmom a vložte do chladničky asi tri hodiny. Obrázok s názvom Gril Corn Krok 12Bullet2

Obrázok s názvom Gril Corn Krok 12Bullet2

2. Predhrievanie grilu. Môžete použiť plynový aj uhlie gril, ale druhý je lepší na použitie s drevenými čipmi.

Ak chcete, môžete pre-dunk and Slvery. Správny typ drevných čipov vyplní jedlo počas vyprážania príjemnej vône. Namočte čipy v čistej vode na pár hodín, než budete variť.

Ak chcete dať kukuricu sladkú vôňu, použite pôdy jablkových stromov, somšie, čerešne alebo javor. Javorové čipy majú miernu sladkosť, zatiaľ čo Apple - ovocná aróma a sladkosť sú výraznejšie.

Pre odlišnú dymovú vôňu používajte orechy.

Dajte skĺznuť, aby ste si trochu vyschli predtým, ako sa začnete variť. Nemusíte ich úplne vysušiť, ale ak je s nimi voda kvapkaná, zabraňujú požiaru. Čistiť stláčanie do cedníka na zlúčenie vody, alebo kňučajú suché kuchynské utierky.

Purifikovať stále mokrý gril sinys. Použite malé množstvo štipky (približne hŕstky), ak neviete, aký druh vône dáva túto odrodu dreva. Nechajte hriechy, kým nespustia neustále fajčiť.

3. Kukurica. Zmiešajte kukuricu na redistribute marinády.

4. Umiestnite kukuricu do riadu, ktoré možno použiť na grile. Môžete zanechať kukuricu v rovnakom zásobníku, v ktorej bola marinovaná, ale zrná sú viac tak impregnované s dymovou arómou grilu, ak ich umiestnite do grilovača alebo mriežky s malými otvormi.

päť. Alternatívne môžete posunúť kukuricu v balíku hliníkovej fólie. Rovnako rozloží kukuricu medzi šiestimi vrstvami fólie, kladenie zŕn snímkou v strede každého listu.

6. Pripojte hrany listov dohromady a vytvorte tesné ohyby. Uistite sa, že v ohyboch nie sú žiadne otvory alebo trhliny.

7. Plotová fólia vidlica. Takže, budete mať malé otvory, a zrná nebudú klesať.

osem. Dajte riad alebo fólie s zrnami na grile, zatvorte ho. Uzavretý gril bude pripraviť kukuricu rýchlejšie, okrem toho, takže si držíte vo vnútri dymu z štipky, čo dáva kukuricu výraznejšia dymová vôňa.

deväť. Variť kukurica 3 minúty. Potom otvorte gril a premiešajte zrná. Ak zrná vo fólii, vezmite si ich palčiaky a ľahko, ale rýchlo triasť. Zakryte gril a udržujte varenie.