Ako variť Ananás Jam -

Ananásový džem je sladká a šťavnatá cestovina, ale s viac ticker chuťou ako konvenčný berry jama. Okrem toho je veľmi ľahké variť doma, aj keď ste nikdy pripravili džem alebo želé. Pomenovanie Domov Ananás Jam na ostrcom plátok Toast na spustenie dňa od sladkého a pikantné raňajky!

Prísady

Ananás Jam z čerstvého ananásu

1 ananás
1 šálka (240 ml) vody
5 okuliarov (1200 ml) granulovaného cukru
2 citróny
1 paket pektin

Ananás Jam z konzervovaného ananásu

2,5 pohárov konzervy, nasekaného ananásu vo svojej vlastnej šťave
2 okuliare (480 ml) granulovaného cukru

Kroky

Metóda 1 z 3:

Ananás Jam z čerstvého ananásu

jeden. Odstráňte pokožku z ananásu. Pred rezaním šupky opláchnite ananás pod žeriavom. Potom Vyčistite ananás . Ak to chcete urobiť, položte ho na stranu a nakrájajte hore a dole. Bolesť ananás priamo a odrezať kožu.

2. Cut ananás na malé kúsky. Odrežte ananás na malé kocky (asi 2 cm). Kocky nemusia byť hladké, pretože stále musia brúsiť. Len sa uistite, že sa môžu naliať do kuchynského procesora alebo mixéra.

Strih všetky uzliny a semená, ktoré sa dostanete cez penetráciu ananásu.

3. Brúsne kúsky ananásu. Vyberavé ananásové kocky v mixéri alebo kuchynskom robote. Brúsiť ich až do vytvorenia homogénnej hmotnosti v tvare kaskáru. Odstráňte všetky hrudky a semená zo zmesi.

4. Chorý citrónová šťava. Umyte dva citróny a odrežte ich na polovicu. Štrbina citrónovej šťavy do ananásovej zmesi s rukami alebo so odšťavovača. Zmes lyžice.

päť. Pridať cukor. Vyberať päť pohárov cukru v ananásovej zmesi. Dosť, takže cukor je úplne rozpustený a zmiešaný s ovocnou rakovou. Pošlite zmes približne 15 minút.

6. Zmiešajte v črevnej pektínovej omáčke a priviesť riešenie do varu. Urobte si malú hrniec, nalejte do neho jednu pektínovú vrecko a nalejte 1 šálku (240 ml) vody, potom priviedli roztok na teplotu médiu. Varte na minútu, potom, čo odstránite hrnca z dosky.

Pektín je ovocný extrakt, ktorý pomáha zahusťovať džem a želé.

Rôzne typy pektínu by sa mali rozpustiť v rôznych množstvách vody. Pozrite sa na pokyny na balíku v prípade, že pektin musí byť rozpustený vo viac vode.

7. Zmiešajte pektín s ananásovou zmesou. Nalejte pektín do ananásovej zmesi a mieša sa minútu. Všimnete si, ako zmes zahustí a bude viac ako džem.

Jam teraz môžete položiť alebo jesť, keď to ochladzuje!

Metóda 2 z 3:

Ananás Jam z konzervovaného ananásu

jeden. Mix v ananásovej a cukru. Otvorte banku ananásu a prelomte ovocie a džús na veľkú hrniec. K dispozícii sú 2 okuliare (480 ml) cukru a pekná lyžica.

2. Priviesť zmes do varu. Dajte panvicu s ananásovou zmesou na strednom ohni. Z času na čas odložte tak, aby sa rovnomerne zahrel. Pokračujte v miešaní, kým zmes nebude variť.

Obrázok s názvom Make Ananás Jam Krok 10

3. Variť 20 minút. Keď zmes varí, dajte časovač 20 minút a počas celého času rozrušajte zaseknutie. Po 20 minútach si všimnete, že džem sa stáva hrubším.

Obrázok s názvom Make Ananás Jam Krok 11

4. Odstráňte hrniec od sporáku, keď je džem úplne zahusťovaný. Po 20 minútach skúste zaseknúť lyžičkou a oceňujem, či dosiahla požadovanú hustotu a konzistenciu. Ak je stále tekutý, varte, kým sa nestane dostatočne hrubým.

V zaseknutiu môžete znížiť teplomer. Keď teplota dosiahne 104 stupňov Celzia, džem sa stane radi a bude pripravený.

Metóda 3 z 3:

Konzervovanie a skladovanie džemu

jeden. Sterilizovať banky. Ak chcete dať ananás zaseknúť do budúcnosti, musíte vytvoriť ideálne prostredie na uloženie. Sterilizovať fľaše a plechovky na konzervovanie, Zasekať sa za pár mesiacov.

Na konzervách musia byť brehu tesniacich krúžkov a rezbárstvo na krku. Takéto banky poskytujú hermetickú izoláciu a sú ideálne pre konzervovanie.
Ak sa chystáte jesť džem cez nasledujúci pár týždňov, nemôžete sa starať o konzervovanie. Len nalejte zaseknutý džem do nádoby a dajte ho do chladničky.

Obrázok s názvom Make Ananás Jam Krok 13

2. Beh brehu bankami. Potom, čo ste varili džem a sterilizovať banky, nalejte zaseknutý džem do týchto bánk. Zaparkovať džem z panvice v bankách a nie je zbavený čohokoľvek, vezmite si lievik alebo meracie sklo.

Nevyplňujte banky na vrchol. Nechajte približne 0,6 cm prázdneho priestoru.

Obrázok s názvom Make Ananás Jam Krok 14

3. Utrite okraj plechoviek. Keď je džem veľmi lepkavý, ak sa drží na ráfiku, nádoba bude ťažké otvoriť. Pred zatvorením pohárov si vezmite čistý uterák a utrite telá plechovky na odstránenie zaseknutého papiera.

Obrázok s názvom Make Ananás Jam Krok 15

4. Zatvorte poháre a dajte ich do varnej omáčky. Dajte banky do veľkého hrnca s vodou. Vidieť, že banky sú plne ponorené do vody, a dokonca 5 cm vody. Varte ich päť minút, potom, čo kliešte dostanú banky z vody.

Keď dostanete poháre z vody, uvidíte malý dent na každom veku. To znamená, že banky sú zapečatené a môžu byť skladované ročne a pol!

Ak sa chystáte jesť džem za mesiac, tento krok môže byť preskočený.

Obrázok s názvom Make Ananás Jam Krok 16

päť. Odstráňte uskladnenie. Nechajte banky vychladnúť na kuchynskom stole, kým nedosiahnu izbovú teplotu. Potom ich odstráňte na police alebo v chladničke. Ak ste dokončili proces sterilizácie a konzervovania, počkajte aspoň dva týždne predtým, ako budete mať zaseknutie, od prvých pár dní po tom, čo môže byť príliš tekutý.

6. Jam je pripravený.

Tipy

Domov Jam je skvelý darček pre domácnosť alebo dovolenku!
Pridajte škorice alebo zem karafiátov na zaseknutie, aby sa viac piquant!