Ako piecť cookies

Kroky

2. Vždy trieť cukor a olej do homogénnej hmotnosti. Ak je v recepte krémový olej, a recept to nezakazuje trieť s cukrom, vždy trieť! Olej a cukor by sa mali premeniť na homogénnu krémovú hmotu.

3. Vyskúšať soľný olej. Soľ v oleji vyvažuje sladkosť cookies a jeho chuť bude ešte lepší. Nebudete cítiť soľ v cookie, ale pravdepodobne budete hodnotiť nový vkus!

4. Zmeňte recept nahradením kľúčovej zložky. Predpokladajme, že sa vám páči chuť cookies, ale tu je jeho konzistencia a forma, ktorú vám neurobíte, stačí zmeniť recept, a dostanete to, čo potrebujete. Napríklad:

päť. Zvážte zložky. Ak chcete dosiahnuť dokonalé výsledky, položte dobré elektronické váhy do kuchyne, aby ste zvážili prísady. Perfektný podiel je kľúčom k dokonalému cookie.

Odozva

Otázka

Aký je najdôležitejší nástroj vo vašej kuchyni?

Mathew ryža

Profesionálna boschamitová ryža sa zaoberá pečením v rôznych reštauráciách krajiny od konca deväťdesiatych rokov. Jeho výtvory boli označené potravinami a vínom, Bon Appetit a MARTHA StepTart Svadby. V roku 2016 to nazvané jedli z 18 najlepších kuchárov, kde sa prihlásili na Instagram.

Rada špecialistu

Zodpovedná Rice Matthew, Chuf Creater: "Myslím, že to sú váhy. Bolo to, keď som začal vážiť všetko, varenie bolo oveľa presnejšie ".

2. Použite pergamen. Výrobcovia silikónových kobercov hovoria, že pečenie sa nevráti na svoje výrobky, ale silikónový koberec neumožňuje pečeň na pečivo dobre pod. Preto pri výbere povlaku dávajte prednosť pergameniu.

3. Pečieme cookies na plochom mužovi. Ak si všimnete, že cookies spália hrany naopak, použite bastard bez boku. Ak nemáte takýto boj, otočte jednoduchý plech na pečenie a piecť na ňom!

4. Venujte pozornosť tomu, ako funguje vaša rúra. Každá rúra funguje vo svojom režime a je dôležité vedieť, ako presne vaše pečivo. Ak viete, čo čakať od nej, môžete na to prispôsobiť a piecť dobré cookies.

päť. Použite studený bastard. Pred položením sušienky na plechu na pečenie, choďte na pečenie v chladničke. Urobiť všetko rýchlejšie, kým sa plech je ochladzovaný, položte cookies na pergamen a dať do chladničky. Odstráňte chladničky cookies a bastard a stanovte pergamen s sušienkami na plechu na pečenie.

6. Pozrite sa, že cookies nie sú spálené! Lepšie nie je dokončiť ako spaľovať cookies. Vyprázdnenie prvej dávky cookies, pozrite sa na čas, ktorý berie cookie byť hnedé na okrajoch. Zvyčajne hnedý okraj znamená, že cookie je trochu prepracovaný, ale môže byť stále veľmi chutný (najmä ak máte radi ostré cookies!). Ale teraz viete, koľko času potrebujete piecť nasledujúcu dávkovú dávku, aby bola dokonalá, len odoberte polovicu minútu od času pečenia prvej hry.

7. Dajte pečeň, aby ste sa usadili na pult. Nechajte súbory cookie stoja na počítadle niekoľko sekúnd, kým ho posuniete na jedlo. To umožní spodnú časť cookies stať sa pevnejšími a bude ľahšie ho odstrániť s opozíciou.

2. Cookies pre tých, ktorí netolerujú laktózu. Ak netolerujete laktózu, vymeňte krémové olejové maslo. Ak predpis musí pridať mlieko, vymeňte ho na mlieko so soľaným, sójovým mliekom alebo mliekom z lieskového orechu.

3. Cookies pre tých, ktorí majú alergie na arašidy. Ak ste alergický na arašidy, vymeňte arašidové maslo na olej z mandle alebo "Zeuter".

4. Cookies pre tých, ktorí majú alergie na glutén. Vymeňte pšeničnú múku je veľmi jednoduchá, musíte si však pamätať na jednu vec: všetky náhrady pšeničnej múky vyžadujú viac tekutiny.

päť. Diabetické cookies. Prispôsobenie cookies pre diabetiku je pomerne ťažké, pretože nie je len v cukre, ale aj v samotných sacharidoch. Snažte sa vytvoriť cookies s veľkým obsahom bielkovín (napríklad namiesto obyčajnej múky, vezmite múku s vysokým obsahom bielkovín) a nahradiť cukor na med alebo náhradu cukru.

2. Pečieme ovsené vločky Cookies. Celozrnné ovos pridá zvyšky k tejto klasickej cookies. Ak chcete pripraviť tento cookie bez gluténu, vymeňte pšeničnú múku na ovsené vločky. Tiež pridať hrozienka, orech alebo povrch v cesto Iriski!

3. Urobte arašidové maslo cookies. Ak máte radi orechy, tento cookie bude musieť ochutnať. Hovoriť takéto cookies na raňajky, nechcete dlhú dobu!

4. Pripravte cookie "Snicherddle". V týchto cukrových cookies sú škorica a cukor zabalený, a po pečení sa zmenia na chrumkavý zázrak. "Snikirddddle" Ukazuje sa, že chuť, ak si cesto zasejete manuálne, nie mixér.

päť. Bake Ginger Cookies. Špeciálna chuť tejto pečene dáva zemný zázvor a patok. Ak chcete dať pečeň elegantný vzhľad, ozdobte to citrónovou polevou.

6. Make Macaroni (alebo MacaRUN). Toto je ľahký a vzduchový kokosový cookie sa pripravuje bez múky a vaječných žĺtkov. Môžete pridať akékoľvek farbivo na zdobenie cookies pre oslavu.

2. Urobte cukrové sušienky. Jednoduché cukrové sušienky sú chutné samotné, rovnako ako vynikajúci základ pre zložitejšie recepty. Cukor cookies môžu byť narezané na formuláre pre cookies a zmraziť pred tým, ako ich nepotrebujú, alebo ich pripravujú cukrovinky z tekutého cesta.

3. BAKE LEBKUCHEN COOKIES. Toto je nemecký vianočný cookie. Chuť tento cookie vyzerá ako zázvorový chlieb s bylinkami a citrónom. Ak taká chuť nemá rád vás, skúste čokoládové cookies "Lebkukhen".

4. Urobte si cookie s injekčnou striekačkou. Tvar takejto pečene je pripojený k kulinárskej injekčnej striekačke. Zdobia ich farebný cukor alebo prášok.

päť. Pripravte si MarziPan Cookies. Ak sa stretnete s Vianocami, ako v Škandinávii, použite Marzipan pri varení cookies. Cookies dostanú nasýtený mandľový vkus.

6. Pečiete cookie "whirlpool". Pripojte čokoládu a vanilkové cesto, valcovanie ich do veľkej roll a rezané kolo. Cookies budú mať vzor vo forme "vodotesnosti". Cesto môže urobiť akúkoľvek farbu!

2. Pečieme čokoládové cookies so slaninou. Ak ste fanúšikom slaniny, budete sa páčiť tento súbor cookie. Stačí pridať malé kúsky slaniny do cesta s čokoládovou strúhankou.

3. Cook Green Biscuits s čokoládovou strúhankou. Pridajte zelené farbivo do cesta a pripravené cookies získajú príjemnú zelenú farbu. Takéto cookies budú príjemným hosťom na stole počas Veľkej noci, Vianoce, Day St. Patrick a ďalšie sviatky.

4. Forex cookies oreo. Ak ponoríte dvojvrstvové cookies oreo so smotanou plnkou v CLAR a je dobré rezať to, stane sa úžasnou liečbou. Môžete mu podávať so zmrzlinou alebo veľkou časťou šľahačky.

päť. Pripravte cookies s čokoládovou strúhankou bez pečenia. Kakaový prášok, fúzovaná čokoláda a čokoládová drvina, urobia tento cookie tak atraktívne, že nebudete schopní odolať. Tento cookie nemusí piecť, ale len trochu cool.

6. Urobiť cookies s marshmallow v čokoládovej glazúru. Čo by mohlo byť lepšia čokoláda a marshmallow? Tento cookie má vrstvu cesta a vrstva Marshmallow a potom ponorte do čokoládovej glazúry.

• Krémový syr, ricotta a kozie syr poskytne konzistenciu vzduchu pečene. Ak máte v Arsenale Chata Chata Cookies, zvážte možnosť nahradenia chatového syra na ktorýkoľvek z troch špecifikovaných syrov.
• Keď varíte, nezabudnite na fóliu alebo pergamenový papier, inak sa váš cookie môže rozdrviť.
• Ak cookies nezvýšili, to znamená príliš veľa múky, ktorá sa má použiť v recepte.
• Slané orechy sa stanú vynikajúcou zložkou pre originálne cookies. Zastavte svoju voľbu na arašidy, orech, orechy pekan, mandľové alebo cédrové orechy. NUTS - dobrý zdroj proteínov a rastlinných tukov.
• Hovorí sa, že cookie bol pôvodne pečený, aby skontroloval, ako pece funguje. Ale v priebehu času, kucháky pochopili, že je cookie sám o sebe príjemné a chutné jedlo a začali piecť svojich strán.
• Recepty slávnostných cookies možno nájsť nielen v Rusku, ale aj v USA, Nemecku, Nórsku a Anglicku.
• Cookies citróna budú značne uspokojiť chute sladkých milovníkov, pretože majú nasýtenú citrusovú chuť.
• Vždy zobrazte kreatívny prístup k stolovým cookies. Akýkoľvek recept na cookies je možné zmeniť, upraviť, nahradiť niečo, aby ste niečo zmenšili, aby ste niečo zvýšili. Zapojte deti do procesu pečenia. Pravdepodobne to!

• Varenie cookies, skontrolujte, či nie je alergia. Niektorí ľudia majú alergie na orechy.