Ako urobiť OatMeal: 10 krokov (s ilustráciami)

Chcete sa naučiť rôznym spôsobom, aby ste zlepšili chuťové vlastnosti varených ovsených krmovín, a nie každé ráno už vykosťovanie už ovsené? Máte intoleranciu lepku? Hľadáte spôsob, ako sa zbaviť nekonečných zásob ovsených vločiek? Ovsené vločky je presne produkt, ktorý potrebujete. Táto univerzálna múka môže byť varená nezávisle, takže nemusíte minúť peniaze a kúpiť ho v špecializovanom obchode zdravých potravín. Aby ste to urobili, budete potrebovať len jednu zložku a potravinársky procesor.

Prísady

Ovos (Každopádne je vhodné: vo forme obilnín, rozdrvených alebo rýchlych varení)
Mixér alebo kuchyňa

Kroky

Časť 1 z 2:

Príprava ovsených vločiek

jeden. Merať časť ovsených vločiek. Tradične, získať ovsené vločky "Hodnosť" Zrná. Ovos sú veľmi lacné, môže byť zakúpené v obchodoch s potravinami, ale vždy nebudete ľahko nájsť presne to, čo potrebujete. Našťastie, pre vaše účely, môžete použiť rýchle varenie vločky alebo drvené ovos - rozdiel bude len vo veľkosti zŕn, ktoré budete stále prepínaní.

Nepoužívajte ovos s akýmkoľvek prídavnými látkami, pretože jeho vôňa môže ovplyvniť konečnú chuť vašej misky. Najlepšie vziať čisté ovos.
Pri použití ovsených vločiek v špecifickom recepte je potrebné merať o niečo viac množstva, než je uvedené v recepte. Po brúsení sa hlasitosť zníži a dostanete približne ¾ počiatočného množstva ovsa.

Obrázok s názvom Urobiť ovsenú múku krok 2

2. Osobné ovos v kuchynskom procesore. Aj na tieto účely mixér alebo akékoľvek zariadenie, ako je kuchyňa "Magická guľka", V extrémnom prípade môžete použiť mlynček na kávu. Nezabudnite pred umytím brúsky kávy, inak môžete získať múku s kávou chuťou. Brúsiť ovos 30 sekúnd alebo kým sa nezmení do múky. Ovos musí mať formu obyčajnej pšeničnej múky.

Nemáte mixér? Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť múku manuálne, však to bude trvať oveľa viac času. Môžete použiť na to:

Mlynček na mäso: Nainštalujte ostrý nôž a brúsny ovos pomocou pohybu pohybu rukoväte dopredu. Veľkosť výslednej frakcie bude o niečo väčšia ako bežná múka, ale nie je to problém.

Pozemok: Použitie malty a paliva brúsnej ovsených vločiek v prášku.

Vynikajte ovos: Dajte zrna v balení, uvoľnite všetok vzduch z nej a začnite brúsiť ovos, ako keby sme vymazali oblečením s rukami. Pamätajte, že tento proces bude trvať veľké množstvo času.

3. Olejom sa premiešajte a znova posuňte zvyšné veľké častice. Ak chcete pochopiť, či zostali veľké kúsky, otvorte kuchyňu kombinovať alebo obalový kontajner a niekoľkokrát premiešajte výslednú múku. Potom ho znova roztiahnite 10 sekúnd.

Obrázok s názvom Urobiť ovsenú múku krok 4

4. Použite múku okamžite alebo odísť neskôr. Môžete okamžite nájsť používanie vašich ovsených vločiek. Môžete ho použiť na receptoch na rovnakom princípe ako pšeničná múka. Podmienky skladovania sú identické. Udržujte ho na suchom chladnom mieste v hermetickej nádobe. Ovsené vločky sa môže skladovať asi 3 mesiace v skrini alebo 6 mesiacov v mrazničke.

Ale toto sú len odporúčania, pretože skutočná skladovacia životnosť ovsených vločiek je nižšia ako doba skladovania vločiek. Takže to bude vhodné pripraviť toľko, koľko môžete použiť na najbližšie týždne.

Mokré a teplé prostredie znižuje trvanlivosť múky. Na chladnom a suchom mieste bude vaša múka oveľa dlhšia.

Časť 2 z 2:

Aplikácia ovsených vločiek

jeden. Použite ho, aby ste dali jemnú arómu. Rozdiel medzi pšenicou a ovsenými vločkami nie je viditeľný, nie okamžite, ale stále má. Ovsené vločky poskytuje chuť na pečenie a tvrdú textúru ako a odlišné od pšeničnej múky. Je ideálny pre niektoré jedlá, najmä to týka pekárenských výrobkov.

Klasický príklad môže byť pripisovaný ovseným vločkou s hrozienkami, ku ktorému ovsené vločky pripájajú špeciálnu chuť.
Vo väčšine receptov musíte použiť len ¾ poháre oatmeal pre každé pohár pšeničnej múky. Ak recept vyžaduje 2 šálky obyčajnej múky, v takom prípade by ste mali pridať 1 ½ šálky ovseného oatmelu. Výnimkou je len triedy kvasiniek, na výrobu, ktoré potrebujú viac gluténu.
Môžete mixovať rôzne typy múky, ak si nie ste istí ako výsledný test pečenia. Namiesto 1 šálky jedného typu múky mix ¾ ovsené vločky a ¼ pšenica, ktorá umožní, aby sa test prijal v dôsledku zvýšeného obsahu gluténu v takom kľake (to urobí vaše pekárenské výrobky viac svieži) a súčasne neovplyvní ich hmotnosť.

2. Použite ovsené vločky na odstránenie gluténu z vašich jedál. Jednou z populárnych výhod ovseného oatmelu je, že je to bezlepková alternatíva pšeničnej múky. Vzhľadom k tomu, pšenica obsahuje prírodný proteín, nazývaný glutén (alebo glutén), by mal používať ovsenú múku na prípravu pekárenských výrobkov bez gluténu.

Poznámka: Nie vždy v obchode, môžete si kúpiť ovsené vločky na 100% bez gluténu. Niekedy je malé množstvo pšenice v ovse (ako na spracovanie pšenice a ovos, rovnaké zariadenie používa rovnaké zariadenie). To je veľmi dôležité pre ľudí s celiakciou alebo intoleranciou lepku, takže by si mali kúpiť ovsené vločky bez toho, aby jeho obsah na ochranu v blízkosti tejto diagnózy.

Obrázok s názvom Urobiť ovsenú múku krok 7

3. Použite ovsené vločky, aby ste dali lístkové pečivo. Na rozdiel od pšenice je ovsené vločky ľahšie, čo pomáha vytvárať viac vzduchu. Môže byť použitý na pečenie neprekonateľných jemných muffinov a cookies, hoci je tiež skvelé pre poskytovanie jedinečnej textúry buchty a írskej sódy.

Na dosiahnutie tohto efektu nemusíte úplne vylučovať používanie bežnej múky. Použite zmes múky na pridanie vzduchotesnosti bez straty chuti.

Snažte sa použiť ovsené vločky v recepte na mapovanie pšeničných koláčov, aby sa raňajky jednoduchšie.

Obrázok s názvom Urobiť ovsenú múku Krok 8

4. Použite múku ako suproes pre výrobky. Podobne ako pšenica, ovsené vločky sa môže použiť ako prášok rôznych potravinárskych výrobkov. Napríklad, keď mäso horí v chlebete, môžete ho zakryť ovsené vločky (namiesto pšenice), prvé ponorné kúsky mäsa do vajec a potom v múke. Ovsené vločky môže tiež posypať chlieb (ktorý sa už priblížil, ale ešte nie je pečený) na získanie chrumkavnej, ruddy kôry.

Ďalším dobrým nápadom je pridať ovsené vločky do cesta, aby sa zabránilo jeho adhézii na pracovný povrch. Kvôli viac textúry vzduchu cesto nebude príliš hustá, aj keď pridáte množstvo múky viac položených.

päť. Použite ovsené vločky kvôli živnostiam obsiahnutým v ňom. Ovsené vločky je skvelé pre vaše telo, aj keď netolerujete glutén. Oves bohaté na bielkoviny a vlákniny a pomáha telu spaľovať tuky. Je to menej sacharidov ako v iných zrno-ovose sú tiež známe pre jeho nevýznamný obsah cholesterolu. Ovsené vločky je vynikajúci produkt pre vaše recepty, aj keď to nemusíte používať.

Ovsené vločky je bohatý na horčík, ktorý ho robí veľmi užitočným pre ženy počas menopauzy alebo menštruácie. Nedostatok horčíka sa vzťahuje na častý dôvod pre hojné menštruačné krvácanie.

6. Pripravený.

Tipy

Glutén je proteín, ktorý dáva elasticitu a pružnosť pekárenských výrobkov. Vzhľadom k nedostatku gluténu, ovsené vločky zmení konzistenciu väčšiny pekárenských výrobkov.
Veľmi malé percento ľudí s celiakózou čelí alergickej reakcii na ovos, aj keď neobsahuje lepok. Je to preto, že pri spracovaní surovín, častice pšenice sa môžu dostať do ovsa. Uistite sa, že kúpené ovsa neobsahuje glutén.