Ako variť marinované vajcia

Marinované vajcia sú obľúbeným občerstvením v baroch alebo pive v Spojených štátoch a Spojenom kráľovstve. Ide o varené vajcia marinované korením. Môžete si pripraviť nakladané vajcia doma a uložiť ich do chladničky do 1-2 týždňov.

Kroky

Metóda 1 z 5:

Variť vajcia

jeden. Starostlivo vyberte vajcia. Nasledujúce odporúčania pomôžu zlepšiť chuť domov marinovaných vajec.

Snažte sa kúpiť čerstvé, organické vajcia alebo rustikálne. Čím vyššia je kvalita vajec, tým lepšia je chuť žĺna. Navštívte miestny vidiecky trh kúpiť čerstvé rustikálne vajcia.

Pretože pred pitím vajcia budú uložené v chladničke, vyberte si najkrajšie vajcia. Zvážte, čo čistiť úplne čerstvé vajcia môže byť ťažké, takže sa uistite, že boli zbúrané pred niekoľkými dňami. Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia krok 1bullet2

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia krok 1bullet2

Vyberte si malé alebo stredné vajcia. Korenie sú ľahšie preniknuté do vajec, takže vôňa bude lepšia. Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia krok 1bullet3

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia krok 1bullet3

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia krok 2

2. Dajte do stredného panstva 6-8 vajcia.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia krok 3

3. Pokrývajú svoju vodu. Uistite sa, že existuje 2,5-5 cm vody cez vajcia.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia Krok 4

4. Nalejte do vody kvapku octu. Udržiava vajcia v škrupine, ak ona praskne.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia krok 5

päť. Tepelné vajcia k slabým varu. So príliš silné vriace škrupiny môžu prasknúť.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia Krok 6

6. Zatvorte hrnček, vypnite oheň a posuňte panvice k inému horáku.

7. Nechajte vajcia do teplej vody po dobu 15 minút.

Niektorí ľudia dávajú prednosť varením vajec varených, držia ich vo vriacej vode po dobu 15-20 minút. Záleží na vašich osobných preferenciách, pretože niektorí veria, že mierne mäkký žĺtkov. Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia krok 7bullet1

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia krok 7bullet1

Získajte vajcia s prasknutým počas varenia shell. Nebudú sa dobre prebudiť, takže potrebujú okamžite použiť alebo jesť. Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia krok 7bullet2

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia krok 7bullet2

Metóda 2 z 5:

Sterilizovať banku

jeden. Umyte veľkú sklenenú nádobu s vekom teplej vody s mydlom.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia Krok 9

2. Predhrievanie rúry na 110 stupňov Celzia.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia krok 10

3. Dajte banku na otvorenú stranu na plechu na pečenie. Dajte vedľa krytu hore nohami.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia Krok 11

4. Dajte na pečenie do rúry na 35 minút. Odstráňte a nechajte vychladnúť na stôl.

Metóda 3 z 5:

Pripravte si ľadový kúpeľ

jeden. Vyplňte veľkú misku niekoľkých okuliarov ľadu.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia krok 13

2. Nalejte studenú vodu v miske.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia Krok 14

3. Umiestnite varené vajcia do ľadového kúpeľa. Nechajte ich ponoriť do vody asi 5 minút.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia Krok 15

4. Získajte vajcia z ľadového kúpeľa. Rozdeliť shell o pracovnej doske a opatrne čistite. Opakujte so zvyškom vajec.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia krok 16

päť. Ponoriť vajcia späť do vody, aby ste odstránili malé prevodové častice.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia krok 17

6. Dajte purifikované vajcia do sterilizovanej nádoby.

Metóda 4 z 5:

Urobiť nálev

jeden. Nalejte veľký hrnček 6 šálky (1,4 litre) vody. Pridajte 1/2 šálku (0,1 litrov) Apple ocot a 1/4 šálky (49 g) cukru piesok.

Môžete tiež nahradiť časť vody so šťavami repami, takže farba je intenzívnejšia.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia Krok 19

2. Pridajte korenie podľa vášho výberu. Ak si prvýkrát varíte marinované vajcia, skúste 1. st. L. (18 g) soľ, 3 st. L. (18 g) korenie s vločkami a 6 korením.

Na prípravu nakladaných vajec karí, pridať 1 st. L. (6 g) žltý kari prášok, 1 h. L. (2 g) horčicové semená, 3 kardamómové struky a 1/2 sklo (100 g) cukru.

Môžete zvýšiť množstvo octu v slanom náleve k pomeru 1 pohára vody pre 1 šálku octu.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia krok 20

3. Priveďte zmes do varného tepla.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia Krok 21

4. Pridajte 1 malé, nakrájané, červené repy. Môžete použiť čerstvé alebo konzervované repy.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia Krok 22

päť. Znížiť požiar. Zmes zmesi na pomalé teplo 10 minút.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia Krok 23

6. Odstráňte soľanku z ohňa. Natiahnite ho cez sito.

Metóda 5 z 5:

Vyberte si vajcia

jeden. Naplňte vajcia v sklenenej nádobe. Ak je to možné, vyplňte nádobu na koniec.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia Krok 25

2. Kryt pevne zatvorte.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia Krok 26

3. Dajte nádobu do chladničky 3 dni pred podávaním na stole. Vajcia nebudú vládnu do 1-2 týždňov.

Obrázok s názvom Urobiť nakladané vajcia intro

4. Pripravený.

Upozornenia

Nikdy neskladujte nakladané vajcia pri izbovej teplote. To môže viesť k otrave botulizmus. Hádzať vajcia, ak boli pri izbovej teplote dlhšie ako hodinu.

Čo potrebuješ

Vajcia
Panvica
Ocot
Vodu
Ľadový kúpeľ
Veľká sklárňa
Cukor
Červená beetroot
Soli
Mleté červené korenie
Korenie
Sito
Chladnička
Rozmerové poháre alebo lyžice