Ako vyčistiť vajcia

Jasné varené vajce môže byť celkom starostlivá práca, ale znalosť niektorých techník uľahčí úlohu. Vajcia môžete vyčistiť za 5 sekúnd, prečítajte si, ako.

Kroky

Metóda 1 z 5:

Hlavná metóda

jeden. Swariate vajcia. Metóda, ktorú používate na varenie vajcia, ovplyvňuje, ako ľahké ich môžete vyčistiť. Dajte vajcia do hrnca a nalejte ich studenou vodou. Hladina vody by mala byť približne 5 cm vyššia ako vrcholy vajec. Pridajte lyžičku potravinovej sódy do vody. Potom priviesť vodu do varu a varte vajcia asi 12 minút.

Soda zvyšuje hladinu pH v proteíne, čo vedie k menšej adhézii vajíčka do škrupiny a na transparentnú fóliu pod ním.
Čerstvé vajcia na čistenie trochu ťažšie ako mierne osvetlené, pretože vzduchové vrecko vajíčkovú časť vajíčka je menšie, keď je vajíčko čerstvé. Z tohto dôvodu sa snažte vyhnúť varením vajec, keď sú čerstvé. Vezmite lepšie tridové alebo päťdňové vajcia.

2. Chladné vajcia. Keď ste dokončili varenie vajcia, potrebujú vychladnúť. Najprv nalejte horúcu vodu z nádoby, v ktorej vajcia varené, a potom do neho typu studenej vody. Ak chcete, môžete pridať niekoľko kociek ľadu. Studená voda robí vajíčko mierne zmrštené vo vnútri jej škrupiny, čím sa vytvára ďalší priestor, takže vajíčko bude jednoduchšie čistiť.

3. Rozdeliť škrupinu na oboch stranách vajca. Potom, čo ste ochladili vajcia, dostaňte ich z vody a utrite sušičku vložkou alebo papierovým uterákom. Vezmite si vajíčko a s istotou zrazte každý na konci pevného povrchu, napríklad na stole.

Na širokom konci vajíčok vo vnútri je vzduchové vrecko, a hneď, ako ho uložíte, vajcia sa ľahko čistí.

Namiesto stola môžete použiť opačnú stranu lyžičky, aby ste zlomili škrupinu z oboch koncov vajca. Páry fúzií s lyžičkou na každej strane by mali stačiť na to, aby uchopili škrupinu.

4. Čistý vajcia. Začnite so širokým koncom vajíčka, kde bolo vzduchové vrecko. Pomocou boku palca, začnite čistiť vajcia. Musíte objasniť nielen samotnú škrupinu, ale aj transparentnú škrupinu pod ňou, aby ste získali hladké purifikované vajíčko. Ak je vajíčko správne varené a ochladené, musí byť nádejný plášť ľahko vyčistiť.

Metóda 2 z 5:

Metóda s valcovaním

jeden. Zvarové a chladné vajcia. Použite rovnaké kroky varenia a chladenia, ktoré sú opísané v hlavnej metóde.

2. Rozdeliť škrupinu z oboch koncov vajca. Potom, čo ste ochladili vajcia, vezmite si jedno vajcia s dôverou, napríklad s pevným povrchom, napríklad na stole.

3. Jazdiť. Dajte vajíčko na stranu a začnite roztrhne na stôl, pričom mierne zatlačím prsty. Musíte dostatočne tlačiť, aby sa na plášti objavil shell z trhlín.

4. Ponorte vajíčko do misky s teplou vodou. Použite prsty, aby ste odstránili časť rozbitého plášťa, počnúc širokým koncom vajca a celý plášť musí skĺznuť ako za sekundu.

Metóda 3 z 5:

Metóda trepania

jeden. Swariate vajcia. Keď sú vajcia pripravená, vypustite horúcu vodu a nalejte vajcia so studenou vodou, aby ich vychladli. Nechať ich na chvíľu.

2. Pokrývajú hrniec s vekom. Vypustite studenú vodu a zatvorte hrnca, v ktorej vaječné vajece, hustý kryt. Držte kryt energicky potriasol hrncom.

3. Umyte škrupinu. Keď otvoríte veko, uvidíte, že vaječný obal sa praskal sám. Môžete si len umyť vodu z vajec. Je to veľmi jednoduchý spôsob, ako čistiť vajcia, ale v dôsledku toho ich môžete poškodiť.

Metóda 4 z 5:

Metóda

jeden. Zvarové a chladné vajcia. Zvarové a chladné vajcia podľa schémy opísanej v hlavnej metóde.

2. Rozdeliť škrupinu. Použitie lyžičky, zaklopať na vaječný plášť zo širokého konca, aby ste zničili vzduchové vrecko.

3. Umiestnite lyžicu medzi škrupinou a samotným vajecom. Po tom, čo ste urobili, môžete ľahko stlačiť vajcia z plášťa.

Táto metóda je veľmi jednoduchá, ale vyžaduje si nejakú prax.

Buďte opatrní a nepoškodzujte vajcia počas procesu a uistite sa, že vajcia neliezne zo škrupiny cez celú kuchyňu, keď ju vytlačíte.

Metóda 5 z 5:

Metóda s fúkaním

jeden. Zvarové a chladné vajcia. Zvarové a chladné vajcia podľa schémy opísanej v hlavnej metóde.

2. Rozdeliť škrupinu na oboch stranách vajca. Potom, čo ste ochladili vajcia, dostaňte ich z vody a utrite sušičku vložkou alebo papierovým uterákom. Vezmite si vajíčko a s istotou zrazte každý na konci pevného povrchu, napríklad na stole.

3. Odstráňte škrupinu z každého konca vajca. Pomocou palca, čistite oblúk okolo každého konca.

4. Preklopte vajcia z plášťa. Držte vajcia pevne v jednej ruke. Cez otvor s úzkou stranou vajca. Ak ste dostatočne silnú silnú, vajcia sa ľahko objaví z plášťa. Udržujte druhú ruku v pripravenej na chytanie vajíčka, keď sa skĺzne.

Táto metóda vyžaduje určitú prax a zručnosť, ale jeden deň dosiahnete výsledok, budete sa cítiť sami v NINSE!

Tipy

Nestrácajte vajcia. Ak ich varíte príliš dlho, potom malé trhliny pôjdu na škrupinu a už ich nemôžete čistiť. V najhoršom prípade sa vnútorná shell drží na vajcia, a keď ju vyčistíte, proteínové časti sa budú pohybovať spolu s plášťom.
Pridajte trochu soľ do vody predtým, ako sa varí. Vajcia bude ľahšie čistá, pretože soľ zastaví "únik" veveričky, ak vajcia praskliny pri varení, a tiež pridať trochu chuti.
Varené, surové vajcia môžu byť uložené v chladničke až päť dní. Ale hneď ako očistiť vajcia, musíte jesť čo najskôr.

Čo potrebuješ

Tri alebo päťdňové vajcia
Panvica
Misa
Studená voda