Ako znížiť chlieb

Nič nie je jeleň ako čerstvý chlieb. Hlavná zložitosť v rezaní chleba je teplota. Rezanie akéhokoľvek typu chleba alebo buchty oveľa jednoduchšie, ak nie je horúce alebo zmrazené. Nižšie je niekoľko návrhov na rezanie rôznych typov chleba a buchtu.

Kroky

Metóda 1 z 6:

Rezanie bochníka chleba

Aj keď aróma je veľmi lákavá, ale môžete to urobiť oveľa jednoduchšie rezať chlieb, ak mu dovolíte úplne vychladnúť pred rezaním.

jeden. Umiestnite bochník chleba na dosku.

2. Dajte ruku na hornú kôru a podržte, aby ste predišli posuvu na rezacej doske.

3. Použite ostrý, podávaný nôž a dlhé pohyby na rezanie každého plátku. Vyhnite sa tlaku pri rezaní chleba. Nechajte nôž, aby pre vás fungoval.

Metóda 2 z 6:

Rezanie balka

Niektoré bagely sa predávajú nakrájané, takže je veľmi dôležité čítať štítky pri nákupe, ak sa nechcete znížiť. Ak pracujete s celým rohom, pamätajte, že sú ľahšie rezať, keď sú spadnuté. Najlepšie je začať sekanie rogali, keď presne leží, pretože aj veľké bagely sú ťažké vyvážiť vo vertikálnej polohe.

jeden. Dajte Roglial hladko na povrch na rezanie.

2. Dajte jednu ruku na vrchol rogan.

3. Držte Rogliam pevne na mieste, ale držte prsty preč zo strany rohov.

4. Použite podávaný nôž na rezanie Rogal v polovici centra.

päť. Znížiť Rogalik na polovicu.

6. Dajte Rogal na stranu a pokračujte v rezaní cez stred.

Metóda 3 z 6:

Rezanie anglického muffinu

Anglické Madfins sú niekedy ľahšie jednoducho rozdelené svojimi rukami, ale možno budete musieť použiť nástroj na ich oddelenie, aby ste sa mohli rozdeliť na dve časti.

jeden. Držať zástrčku, aby sa polovica oddelili, ak je to možné. Ak neexistuje široko otvorené otvorenie, aby ste sa držali zástrčky švu buchty, potom budete musieť použiť nôž na rezanie.

2. Použite ostrý, podávaný nôž na prerezanie cez stredové centrum, kým leží na plochom rezaní, a pevne ho držte tak, aby to nebolo skĺznuť.

Metóda 4 zo 6:

Chiabattové rezanie chleba

Chiabatta je rustikálny taliansky chlieb podlhovastý, často nerovnomerný, formuláre. Niektorí ľudia milujú znížiť bochník Chiabatty na troch veľkých častiach, potom s rukami, aby sa roztrhli menšie kúsky. Malé nerovné kusy sú ideálne pre Macania v olivovom oleji alebo octe.

jeden. Umiestnite chiabattu bochník na dosku.

2. Držte jednu stranu rukou do bochníka tak, že bochník nekĺzne z dosky.

3. Horizontálne odrezajte bochník, vytvára hornú a dolnú polovicu.

4. Rezať bochník na tri časti, ak je to dlhá chiabatta. V opačnom prípade rezu toľko kusov ako plánovanie na použitie.

päť. Zabaliť zvyšok Buckka Food Film, aby ste zachránili čerstvé.

Metóda 5 zo 6:

Rezanie chlebových buchtov

Bultové buchty sú známe mnohým menám, vrátane panini buchty, hogi alebo kaiser. Väčšina chlebových buchnov okolo a často chrumkavé.

jeden. Presne umiestnite chlieb buchtu na dosku alebo rezačku.

2. Noste nôž do stredu buchtu tak, aby bola čepeľ rovnobežná s povrchom na rezanie.

3. Strih pomaly a hladko, kým nemôžete. Môžete tiež prestať rezanie, akonáhle sa dostanete do spodnej časti buchtu a jednoducho ju roztrhnite.

Metóda 6 zo 6:

BAGHET

Bagety sú dlhé, tenké bochníky francúzskeho chleba, ktoré sú tiež univerzálne, ako chutné. Môžete ich rezať, aby ste si mohli variť sendvič, alebo nakrájajte na malé kúsky, ktoré sú ideálne pre občerstvenie.

Sendvičové bagety

Baguettes sú ideálne pre sendviče, pretože nestrácajú formu bez ohľadu na použitú výplň.

jeden. Dajte bagetu na dosku alebo iného povrchu na rezanie.

2. Rozdeľte bagetu na počet sendvičov, ktoré sa chystajú variť a nakrájajú na rovnaké časti. Držte bagetu s non-dominantnou rukou, pretože používate ostrý nôž na chlieb na rezanie každej časti priamky z hornej kôry na dno.

3. Držte každý segment na nehnuteľnú ruku, keď vložíte nôž na čepele rovnobežný s povrchom na rezanie a rezanie chleba.

Plátky bagety na plátky pre občerstvenie

Väčšiny štandardných baguettes, približne 20-24 rez.

jeden. Presne dajte bagetu na dosku.
2. Použite ostrý nôž na rezanie bagety do šikmých plátkov 0.6 cm. Začnite z hornej časti kôry a odrezať každý kúsok na spodnú kôru.
3. Šíriť plátky bagety na slávnostnej miske a podávajte so zmesou olivového oleja a balzamického octu.

Tipy

Môžete si kúpiť zariadenie na rezanie bagelov, ak máte problémy s rezaním. Tieto malé gadgets sú trochu ako gillotíny. Majú stojan na držanie bagelu, a nôž, ktorý bude znížiť Roglik, takže si môžete držať ruky od čepele.
Váš nôž by mal byť veľmi ostrý a tenký.
Odmietnutý nôž na chlebovú čepeľ je nainštalovaný pod rukoväťou a umožňuje rezať cez cestu k spodnej časti bochníka chleba a nezasiahnite prstové spoje okolo rezacej dosky.
Nôž na vlnitý chlieb znižuje chlieb lepšie ako zúbkovaný nôž.
Nože pre chlieb by mali byť vyrobené z nehrdzavejúcej ocele s vysokou uhlíkom, pretože sa budú brúsiť ako obyčajná oceľ.

Upozornenia

Nikdy nerezajte chlieb buchtu, držal ju v ruke. Pred rezaním vždy na nekĺzavý povrch.
Uistite sa, že pevne držte bochník chleba na dlhý koniec.
Nože chleba sú veľmi ostré, takže ak sa bochník skĺzne na doske, potom môžete znížiť.

Čo potrebuješ

Doska
Nôž na chlieb
Zariadenie na rezanie baglov (voliteľné)
Plastová fólia
Jedlo (voliteľné)