Ako variť biely chlieb bochník (s ilustráciami)

Domáci chlieb nie je len chutný, ale je to tiež jednoduché a lacné pripraviť. Tento recept nevyžaduje tester-jadro alebo mixér (hoci sa odporúča mixér).

Prísady

1/4 šálky mlieka
5 lyžičiek cukru (alebo 1 1/2 polievkové lyžice)
1 lyžička soli
5 lyžičiek masla (alebo 1 1/2 lyžice)
1 balenie suchých kvasiniek alebo 2 1/4 lyžičky brikety kvasinky
2 1/2 - 3 1/2 šálka múky, chlebovej múky lepšie, ale univerzálna alebo nebielená múka sa tiež zmestí
Kukuričný škrob alebo antiprigarový sprej (len pre prevenciu chleba sa držať na misku alebo hrniec)

Kroky

jeden. Sprej Anti-Rocket Spray na chlieb.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 2

2. Predhrejte malú misku s teplou vodou. Naliať vodu.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 3

3. Pridať kvasinky.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 4

4. Pridajte približne 1 šálku teplej vody (38 ° C) na kvasinky.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 5

päť. Počkajte, kým sa objavia bubliny. Malo by to trvať približne 10 minút. Zmes bude cítiť silné kvasinky a vyzerať ako pena, keď budete pripravení použiť ho.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 6

6. Nalejte kvasinky do veľkej misky.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 7

7. Rozpustiť olej a pridá sa do mlieka, cukru a soľ do kvasinkovej zmesi.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 8

osem. Pridajte 2 šálky múky a dobre premiešajte. Môžete použiť elektrický mixér alebo ak to nie je, šľahačka. Ako je uvedené na obrázku.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 9

deväť. Pridajte zostávajúcu múku, 1/4 šálku naraz, kým sa cesto sa stane malým lepkavým. Cesto začne brať tvar lopty.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 10

10. Dajte cesto na mierne vytiahnutý povrch.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba Krok 11

jedenásť. Chýbajú si ruky na 10 minút. Ak chcete mlčať manuálne, dajte dlaň päty a kliknite na cesto, obrátiť sa na 1/4 otáčky, opakujte.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 12

12. Tvoria loptu z cesta.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 13

13. Sprej antiprigárny sprej v čistej miske.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 14

štrnásť. Dajte loptu z cesta do misky. Otočte sa na pokrytie non-stick postrekovačom.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 15

pätnásť. Cover Kuchynské utierky.

Obrázok s názvom urobiť bochník bieleho chleba krok 16

šestnásť. Dajte test na výstup, bude to potrebné, približne 1-1 1/2 hodiny.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 17

17. Odstráňte cesto z misky.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba Krok 18

18. ROZPEČUJTE POUŽÍVAŤ ROLLER.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 19

devätnásť. Vytvorte cesto v bochníku.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 20

dvadsať. Dajte do tvaru chleba.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba krok 21

21. Dajte test takmer dvakrát, to bude trvať približne 1 hodinu.

Obrázok s názvom urobiť bochník bieleho chleba krok 22

22. Pečieme pri 200 ° C približne 30 minút.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba Krok 23

23. Vypnite plyn a dajte chlieb chlad.

Obrázok s názvom Urobiť bochník bieleho chleba intro

24. Pripravený.

Tipy

Pre mäkšiu šupku oklamať čerstvo pečeného chladeného chladeného oleja.
Posypeme rukami s nelepivým sprejom na cesto, ktoré nie sú držať ruky.
Skúste cesto, aby bol ako mäkší. Pomôže to variť mäkký bochník chleba.
Môžete pridať štipku cukru v zmesi kvasiniek a vody, aby ste pomohli kvasinám starať sa.
Snažte sa zapnúť rúru pri nízkej teplote počas niekoľkých minút, aby sa dobré teplo (asi 30 ° C), skúšobné tempo. Funguje to vynikajúce.
Použite kvasinky v brikiet. Pomôže to ušetriť peniaze pri pečení. Brikety droždie možno nájsť v obchodoch s potravinami alebo objednávky cez internet. Suché kvasnice robia vynikajúci chlieb.

Čo potrebuješ

Misky na miešanie
Merané okuliare a lyžice
Valcovanie
Tvar pre chlieb
Kuchynské uteráky
Priestranná polica pre rúru