Ako sušiť chilli

Sušenie Chili Pepper je ideálnou možnosťou udržiavať bohaté zber alebo nevyužité zostatky pre budúce použitie. Sušené chilli univerzálne, ak sa všetko robí správne. Môžu byť použité, ako je alebo obnovené ponorením. V každom prípade vám sušenie CHILE poskytuje ďalšiu možnosť využiť túto neuveriteľnú zeleninu. Spôsob sušenia chilli závisí od určitých podmienok, napríklad hladín prietoku vzduchu, počasia a vlhkosti. Vyberte, ktorá metóda je vhodná pre vaše prostredie, aby ste získali najlepší výsledok.

Kroky

jeden. Vyberte si vysoko kvalitný chilli na sušenie. Čile vybrané na sušenie musí byť úplne zrelé a vylievajúce farbu. Nepoužívajte chili, na ktorom sú škrabance a škvrny.

Obrázok s názvom Do filozofie šťastia (Diogenes, Epicurus) Krok 5

2. Vedieť, že technika sušenia vzduchu je vhodná len pre suché podlipy. Ak sa pokúsite vysušiť chilli vo vzduchu počas mokrej klímy, nakoniec dostanete plesníctvo a mäkké chili.

Metóda 1 z 3:

Sušenie chilli na slnku

jeden. Použite ostrý nôž na rezanie chilli pozdĺž polovice. Odstrániť semená.

2. Určite čas, keď vaša miestna predpoveď počasia sľubuje horúce a slnečné počasie na určité časové obdobie, najmenej tri dni v rade. Miestne meteorologický kanál môžete použiť, sieťové prognózy alebo noviny.

3. Dajte papričky narezané na pečenie papiera a dajte sa pod priamym slnečným svetlom. Aj keď je to najlepšie na čerstvom vzduchu, ale v prípade potreby môžete tiež dať na Windows.

4. Suché papriky na slnku najmenej 8 hodín. Otočte papriku tak, aby sa bočná strana pozerá na slnku a nechali ich ďalej vysušiť.

päť. Vo večerných hodinách zakryte papriky čistými listami na ochranu pred hmyzom. A druhý deň ráno, s prvými lúčmi slnka, odstráňte list tak, aby papriky naďalej vysušili.

6. Zbierajte Chilli, akonáhle sa cítite, že môžete ľahko zlomiť prsty. Uchovávajte v hermetickom kontajneri pre budúce použitie.

Metóda 2 z 3:

Použite rúru na sušenie chilli

jeden. Predhrievanie rúry na 79 stupňov Celzia. Pre pece vybavené ventilátorom musí byť teplota 40 stupňov Celzia.

2. Dajte papriky narezané pečením papiera. Šíriť ich jednou vrstvou. Packet Paper je najvhodnejší, pretože je pokrytý vrstvou moslenu.

3. Vložte list papiera do rúry.

4. Pripravte si Čile približne 6-8 hodín. Ak chcete, môžete otočiť papriky raz počas sušenia, ale nie je to potrebné. Akonáhle začnú byť schopní vyhladiť, boli sušené. Všimnite si, že čas schnutia je veľmi závislý od veľkosti papriky.

Metóda 3 z 3:

Korenie

Pre túto metódu vyžaduje suché prostredie. Ak sa pokúsite použiť túto metódu v mokrom prostredí, vaša chili bude pokrývať pleseň.

jeden. Rezané dlhé vlákno. Môžete použiť potravinový závit, z polyesteru alebo nylonu a vypočítať, koľko vlákien potrebujete, v závislosti na tom, koľko papriky máte.

2. Kravata stonky. Použitie závitu, posilniť stonky čo najbližšie k sebe. Môžete tiež použiť veľkú ihlu a použiť ho na jazdu všetkých stoniek na vlákne.

3. Zaveste papriky v dobre vetrannej miestnosti. Nechajte ich vyschnúť aspoň tri týždne.

Tipy

Čile sú dobre zmrazené.
Keď suchá chilli, nechajte dvere AJAR.
Semená môžete vysušiť rovnakým spôsobom. Môžete rozdrviť semená a použiť, aby ste dali ostrosť s jedálmi rovnakým spôsobom, ako by ste použili nasekané červené papriky.
Ak sa chystáte visieť papriky na sušenie, potom potrebujete dobre vetrané miesto, kde môže veterný a vzduchový prietok preniknúť.
Ak vysušíte chilli na slnku, potom prvý deň, začnite čo najskôr použiť čo najviac slnečného svetla.
Doba schnutia závisí od veľkosti Čile.
Sušičky na ovocie a zeleninu môžu byť použité na sušenie chilli. Postupujte podľa pokynov výrobcu.
Ak vložíte papier na pečenie na streche stroja, urýchľuje proces sušenia. Je to pravidlo, že je horúci reflexný povrch, ktorý ohrieva korenie na oboch stranách.

Upozornenia

Pri práci s Chili Peppers Šaty Ochranné rukavice. Papriky a semená obsahujú oleje, ktoré môžu viesť k popáleniu, ušiam, ústam a koži. Tieto ochranné prvky pomôžu minimalizovať riziko poškodenia.