Ako variť zmrzlinový tortu

Tortu Zmrzlina s sušienkami, zmrzlinou a glazúrou je dokonalá narodeninová liečba alebo za ďalšiu špeciálnu príležitosť. Ak ju varíte doma namiesto nákupu pripravený, môžete vytvoriť jedinečný a voňavý dezert. Tento koláč s sušienkovou vrstvou a dekoráciou šľahačky.

Prísady

1/2 šálka múky
1/2 šálka kukuričného škrobu
4 oddelené vajcia
1/2 lyžičky vanilkového extraktu
3/4 šálky cukru
1 l zmrzlina
1 1/4 lyžičky Želetín bez chutí
2 šálky mastného krému
1/2 šálka sušidla cukru

Kroky

Metóda 1 z 3:

Varenie

jeden. Pripravte sa na pečenie. Predhrejte rúru na 175 stupňov. Namažte tvar tuku 23 centimetra pre tortu, dôkladne zabalila spodnú časť a steny tak, aby koláč nebol lepivý. Nalejte do tvaru malé množstvo múky a tvarovať tvar zo strany na stranu tak, aby bola múka distribuovaná po celom vnútornom povrchu.

2. Satch up múky a kukuričný škrob. Použite pre toto sito alebo dajte prísady do veľkej misy a dôkladne premiešajte šľahačkou.

Ak chcete pripraviť čokoládovú zmrzlinovú tortu, pridajte pohár kakaového prášku v zmesi 1/2.

Na cesto bolo korenisté, pridať 1/2 lyžičky škorice, 1/4 lyžičky muškátového mäsa a 1/4 lyžičky pozemných karičiek.

3. Urobte zmes vaječných žĺtkov. Urobte manuálny mixér vo veľkej miske vaječných žĺtkov, vanilky a 1/2 šálky cukru. Pokračujte v rytme, kým zmes nie je hrubá a stmaha - bude trvať asi 5 minút.

4. Vytvorte zmes vaječných proteínov. Dajte vajcia veveričky s štipkou soli do strednej misky. Klin alebo čistý manuálny mixér trysky na potok proteínov pred tvorbou mäkkých vrcholov. Pokračujte v porazení pridaním zostávajúceho 1/4 šálky cukru. Poraziť, kým sa vaječné bielky nebudú tvrdé a lesklé.

päť. Zmiešajte prísady. Jemne pridajte zmes vaječných bielkov v zmesi vaječných žĺtkov. Zložte zmes múky s čepeľou. Buďte opatrní a nezmiešte prísady, len pred Úniou.

6. Nalejte cesto do tvaru koláča. Rovnomerne ho distribuovať vo forme čepele.

7. Pečieme tortu. Dajte tvar do rúry a pečiete 35 minút, alebo tak ďaleko na špáradlo, uviaznutí uprostred tortu, nezostane stopy testu. Odstráňte koláč z rúry, otočte ho na mriežku alebo dosku a nechajte ho úplne vychladnúť.

Ak sa zdá, že tortu je lepidlo na formu, potiahnite pozdĺž okraja koláča pred tým, než ho nad ním.

Ak sa koláč vypustil pri otáčaní, dajte časti na tanier a nechajte ho úplne vychladnúť. Stále ho môžete používať.

osem. Znížiť tortu. Nakrájajte tortu s veľkým džinálnym nožom, takže máte dve tenké prídavné zariadenia. Zabaliť každý z nich potravinársky film a dať niekoľko hodín v mrazničke. Môžete zbierať tortu hneď, ako sa koláče úplne zmrazili.

Metóda 2 z 3:

Kladenie zmrzliny

jeden. Zmäkčovanie zmrzliny. Niekoľko minút nechať 1 l zmrzlinu na tabletu. Keď sa stane dosť mäkká, dajte ju do lyžičky vo veľkej miske. Lyží sa mieša, kým zmrzlina nedosiahne pasty, ale nie príliš tekutú, konzistenciu.

2. Tortu. Počas zmäkčenia zmrzliny získajte koláče z mrazničky. Vezmite si jeden Korzh a dajte ho na tortu. Druhý Korzh v tejto chvíli vyčlenený stranou.

3. Striedať vrstvy sušienky a zmrzliny. Uvoľnite lyžicu 1/2 l zmrzlinu na prvý Korzh a rozptyl alebo nôž. Snažte sa ísť nad rámec okrajov vzhľadu. Musíte mať hrubú a homogénnu vrstvu zmrzliny. Dodržujte druhú koláč na zmrzlinovú vrstvu. Ležal na ňom zostávajúci 1/2 l zmrzlinu.

Ak chcete variť malý koláč, nemôžete položiť druhú vrstvu zmrzliny.

Ak dávate prednosť, že vrchná vrstva koláča bola sušienka, môžete stále urobiť dve vrstvy zmrzliny: pokrývajú prvú vrstvu zmrzliny drvených sušienok alebo čokoládového čipu, potom položte zostávajúci 1/2 liter zmrzliny a Vložte vrstvu sušienky na vrch.

4. Zmraziť tortu. Dajte ho do mrazničky na úplné zmrazenie. Bude to trvať 2-4 hodiny.

Metóda 3 z 3:

Dekorácia zmrzliny

jeden. Pripraviť vrchnú vrstvu. Naplňte želatínu jednu polievkovú lyžicu studenej vody a nechajte niekoľko minút, aby zmäkčili. Miešajte želatínu na jeho úplné rozpustenie. Nalejte do krémovej misky a poraziť mäkké vrcholy. Pridajte želatínu a cukru a pokračujte poraziť, kým sa hmota nestane tvrdo.

Nepoužívajte zmes príliš dlho, inak sa zmení na olej.
Môžete pridať niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva do šľahačky, takže sa zhodujú so zmrzlinou vo farbe. Napríklad, ak pripravujete jahodový zmrzlinový koláč, pridajte niekoľko kvapiek červenej potraviny farbivo, aby sa krém ružová.

2. Krytý koláč. Odstráňte koláč z mrazničky. Kryt šľahačkou pomocou čepele. Ak si želáte, môžete tiež namazať koláčový koláč na skrytie vrstiev.

Môžete ozdobiť pečivo-práškový koláč, čokoládové žetóny alebo ovocie, ak chcete.

Aby sa tortu dostal k tomu krásnejšie, miesto šľahačky v kulinárskej taške a zdobiť vzor koláča.

3. Zmraziť tortu. Dajte ho späť do mrazničky na vrchnú vrstvu. Koláč pripravený na krmivo, keď smotany.

Tipy

Akonáhle sa chytíte, vyskúšajte nasledujúce variácie: Zmrzlina medzi dvoma vrstvami sušienky, ovocné vrstvy medzi vrstvami zmrzliny a sušienky a t.D.
Okrem toho si môžete ozdobiť tortu s ochutenou zmrzlinou. Aby ste sa dostali na zmrzlinu, keď dokončíte varenie tortu, dajte do mrazničky na hodinu v mrazničke v mrazničke. Potom len zmäkčte zmrzlinu, mix na pastovitú konzistenciu a ozdobte tortu.
Tu sú niektoré nápady na koláče zmrzliny:

Vanilkový koláč s jahodami, broskyňou alebo inou ovocnou zmrzlinou.
Čokoládová torta s mätou zmrzlinou s čokoládovými plátkami alebo inou zmrzlinou s čokoládovými kúskami.
Pikantný koláč s tekvicou alebo karamelovou zmrzlinou.

Upozornenia

Ak slúžite na tortu na párty, okamžite si to z mrazničky okamžite pred podávaním na stole, a potom, čo si to vezme na kus, dajte ho späť. Ak to neurobíte, zmrzlina sa začne roztaviť a koláče sa stanú surovým.