Ako variť vianočný koláč (anglická kuchyňa)

Snažte sa pripraviť jedinečnú vianočnú tortu v anglickom recepte s náplňou z mandlí a ovocia, maľovaných v brandy. Tento koláč môže byť pripravený dlho pred kŕmím na stole.

Prísady

Pre tortu:

28 gramov mandlí
227 gramov ríbezlí
227GRAM LIGHT RAISINS (SULTAN)
227 gramov tmavých raisis
28 gramov čerešní v cukre alebo likér (rezanie na štvrťrok)
57 gramov rôznych chuťou
Cedra z 1 citróna
Cedra od 1 oranžovej
3 st.L. Dobrý brandy
1 šálka múky
1 / 2h.L. Sololi
1/2 C.L.Voňavý korenie
1/4 CH.L. Muscat Walnut
1 šálka hnedého cukru
1 umenie.L. melasa
1 šálka masla v vnútornej teplote
4 teploty miestnosti vajec

Na plnenie:

200 gramov Marzipan
1-2 Článok.L. Teplý marhuľový jama
3 vaječné bielky
600 gramov sušidla cukru
1-1 / 2 h.L. Potravinárska glukóza (nevyžaduje sa)
1 umenie.L. Čerstvá citrónová šťava

Kroky

Metóda 1 z 2:

Varenie koláč

jeden. Prejdite mandle v kuchynskom procese na 10 sekúnd .

2. Uvoľnite mandle v miske. Pridajte sušené ovocie a strúhadlo na prístroji z citróna a oranžovej. Nalejte túto zmes brandy. Pokrývajú misku s čistou uterákom a nechajte noc. Ak je to možné, zmiešajte každé 2-3 hodiny.

3. Rúra na rúru na 160 ° C.

4. Vysušiť múku, soľ a iné korenie vo veľkej miske.

päť. Larken maslo s hnedým cukrom. Potom pridajte melasy a vyberte tri vajcia. Po každom vajíčku dôkladne vyhladte cesto.

6. Zmiešajte všetky ingrediencie. Mix, kým sa cesto stáva homogénnym.

7. Odstráňte všetku kvapalinu zo zmesi zakalených sušených plodov a mandlí. Dajte ho do chladničky. Potrebujeme nás neskôr.

osem. Pridajte túto zmes do cesta. Dôkladne premiešajte.

deväť. Mazanie olejom na pečenie s priemerom 20 cm. Môžete tiež uložiť spodnú časť pergamenu.

10. Dajte cesto s lyžičkou vo forme. Rissing povrch testu na zadnú stranu lyžice.

jedenásť. Pečieme koláč 2 hodiny a potom zmeňte teplotu o 150 °. Pečieme ďalších 1,5-2 hodiny alebo zatiaľ čo špáradlá, uviaznutá v strede tortu, nevyjde čistý.

12. Odstráňte koláč z pece a nechajte ho stáť 5 minút. Odstráňte koláč z formy a vložte na mriežku.

13. Odstráňte pergamen (ak ste ho použili) a urobte niekoľko otvorov v torte. Nalejte koláč s kvapalinou z zmesi ovocnej mandle.

štrnásť. Zabalte tortu do dvojitej vrstvy pergamenu. Skladujte v hermetickom balení. Môžete pravidelne otvoriť tortu a vodu jeho brandy.

Metóda 2 z 2:

Zdobenie koláč

jeden. Roll Marzipan s lanom vo forme a veľkosti tortu. Tiež roll prúžky na ozdobenie strán tortu.

2. Namažte tortu teplým marhuľovým džemom. Pokrývajú koláč Marzipan a nechajte na 1 deň na chladnom mieste.

3. Poraziť vaječné bielky a cukor na tesnú penu. Pridajte glycerín a citrónovú šťavu. Zmes sa vyberiete, kým sa všetky zložky nebudú starostlivo zmiešať.

4. Aplikujte glazúru na tortu s čepeľou.

päť. Ozdobiť sušené ovocie a orechy.

6. Slúžiť na stole.