Ako pokryť stôl na obed z niekoľkých jedál

Často na počesť niektorých osôb alebo udalostí usporiadať slávnostnú udalosť a podávajú slávnostné obed. Spustite Organizáciu na obed s prípravou menu. Plná večera sa spravidla skladá z minimálne troch jedál. Rozhodnite sa, koľko potrebujete dať pokrmy a čo budú. Pred začatím varenia riadu pokrýva stôl. To ušetrí čas a dávajte pozor na hosťom pred večerou. Nakoniec, začnite kŕmiť riad. Pred podávaním inej misky odstráňte špinavé dosky a uistite sa, že vaši hostia sú naplnené vodnými okuliarmi a pohármi na víno.

Kroky

Časť 1 z 3:

Prípravné práce

jeden. Urobte ponuku vopred. Pre varnú večeru z niekoľkých jedál bude potrebovať veľa času. Naplánujte si čas vopred chytiť všetko. Pri vytváraní menu vyberte jednu alebo dve riadu, ktoré sú kŕmené čerstvo pripravené a zvyšok sa varí v Eve.

Polievky, omáčky na cestoviny, omáčku a chlieb môžu byť pripravené vopred.
Vyberte si riad Recepty na prípravu použitých domácich spotrebičov. Nesmiete mať dosť času na prípravu všetkých jedál, ak sú všetky z nich, napríklad, musíte variť v rúre.

Rada špecialistu

Vanna Tran

Skúsený kulinársky roman - Domov Kulinárstvo. Začal variť vo veľmi mladom veku spolu s matkou. Organizuje udalosti a večere v oblasti San Francisco Bay viac ako 5 rokov.

Vanna Tran
Skúsený kulinársky

Kúpeľ pravdivý, skúsený COOP radí: "Ak chcete podať riadu individuálne, premýšľajte vopred, koľko času pôjdete na varenie a krmivo. Možno má zmysel začať variť jednu alebo dve pokrmy vopred (najmä ak sú komponenty stráviť veľa času) namiesto toho, aby každý z nich okamžite pred podaním. ".

Obrázok s názvom slúži úplné jedlo jedlo krok 2

2. Pred začatím varenia kryt na stole. Takže ušetríte čas a môže pokojne, bez zhonu, aby ste sa mohli variť večeru, keď hostia začnú prísť. Nastavenie tabuľky závisí od počtu riadu v ponuke. Napríklad:

V blízkosti každej stoličky na stole položiť vložku a dať na ňu servírovaciu dosku. Podávajúca doska zostane na tomto mieste, až kým sa dezert nevyplní.

Dezertové riadu sú na servisných doskách.

Usporiadajte zariadenia v poradí, v akom budú použité. Príbory, ktoré sa používajú ako prvý, dajte s okrajom. Zostávajúce zariadenia sú umiestnené v blízkosti podávajúcej dosky.

Okuliare a poháre na víno vložte v pravom hornom rohu.

Dezertné dosky a kávové šálky zvyčajne prinášajú na konci jedla, keď sa budú konzumovať iné jedlá.

Obrázok s názvom slúži úplné jedlo jedlo krok 3

3. Uchovávajte hotové jedlá pri správnej teplote. Zakryte polyetylénový film a vložte šaláty a iné studené riadu do chladničky. Horúce misky pokrývajú fóliu a vložte do rúry na minimálnu teplotu tak, aby neboli chladné.

Väčšina pecí majú funkciu vykurovania. V tomto režime zostane jedlo teplé, ale nepatrí.

Obrázok s názvom slúži úplné jedlo jedlo krok 4

4. Premýšľajte o najatí asistentke. Obedový servis nemôže podvádzať. Ale ak si najať asistenta, ktorý varí, čistí a slúži jedlo, ušetrí vás z kuchynského problému, a môžete si vychutnať hostí hostí.

Ak je to žiaduce, využite celú škálu služieb stravovacej spoločnosti alebo len niektoré z nich. Napríklad čašníci môžu slúžiť jedlo na stôl, ktorý ste pripravili.

Časť 2 z 3:

Výber jedál

jeden. Rozhodnite sa s počtom jedál. Plná večera môže pozostávať z 3-20 riadu. Avšak, väčšina moderných majiteľov je obmedzená na šesť z nich. Varenie a klírens veľkého počtu jedál bude trvať veľa času na lepšie strávenie s hosťami. Všimnite si, že pre každé jedlo to urobí samostatnú dosku a príbory. Preto skontrolujte dostupnosť všetkých potrebných jedál.

Obed troch jedál zvyčajne pozostáva z občerstvenia, hlavného misky a dezertu.
Obed štyroch jedál zahŕňa polievku, snack, hlavné jedlo a dezert.
Obed z piatich jedál pozostáva z polievky, občerstvenia, šalátu, hlavných jedál a dezert.
Obed zo šiestich jedál zvyčajne zahŕňa Amisbush, polievku, snack, šalát, hlavné jedlo a dezert.
Večera zo siedmich jedál zahŕňa Amisbush, polievku, snack, šalát, hlavné jedlo, dezert a kávový tortu alebo čaj.

Obrázok s názvom slúži úplné jedlo jedlo krok 6

2. Zapnite menu AMISBUSH. Toto jedlo sa zvyčajne podáva pred polievkou alebo občerstvenie na malé dosky na občerstvenie. Amisbush je pikantný občerstvenie na jednej alebo dvoch uhryznutí, pre chuť do jedla. Ako Ambist zvyčajne používa:

Vajcia so smotanou plnkou náplňou; T

Pečené kúsky prostinu so smotanou z krémového syra a bylín;

Plátky vyprážaných broskýň na malé kúsky smotanového syra.

Obrázok s názvom slúži úplné jedlo jedlo krok 7

3. Slúžiť polievku. Polievka sa zvyčajne podáva pred snack alebo namiesto nej v malej polievke so zaoblenou polievkovou lyžicou. Výber receptov polievky závisí od sezóny. Napríklad:

V lete ponúkajú studenú gaspacho polievku;

V zime slúži teplý, homárová krémová polievka.

Obrázok s názvom slúži úplné jedlo jedlo krok 8

4. Priestor. V Európe sa nazýva ANTRA, pretože zavádza základné jedlá. Snack sa zvyčajne podáva na malých doskách a pozostáva z malých kúskov mäsa a sezónnej zeleniny s omáčkou. Napríklad:

Podávajte kúsky pečenej ravioli s vedľajšou miskou s marinarom;

Pozvite pečené huby s plnkou z strúhanky a koreniace;

Uveďte hosťom miniatúrnym krabi koláče s kamennou omáčkou.

Obrázok s názvom slúži úplné jedlo jedlo krok 9

päť. Podávať šalát. V niektorých častiach Európy sa podáva po hlavnom riadku. Šalát sa však pred hlavným jedlom stáva čoraz obľúbenejší. Šaláty zvyčajne pozostávajú z sezónnej zeleniny s voňavou tankovaním. Zvyčajne slúžil:

Jednoduchý Šaláty z čerstvej zeleniny s paradajkami, cibuľou, šalátom a kyslou omáčkou;

Pikantné grécke šaláty s olivami, západkou šalátu, červenej cibule a feta syr;

Sophie Sophie juhovýchodná ázijská Šalát zpaya.

Obrázok s názvom slúži úplné jedlo krok krok 10

6. Odošlite hlavné jedlo. Hlavné jedlo sa podáva v jedálni. Zvyčajne sa pečie, vyprážané alebo dusené mäso s ozdobou sezónnej zeleniny a chleba. Skontrolujte dosku na chlieb a vložte olejový nôž doľava na podávačnú dosku. Možnosti pre hlavné jedlá:

Cestoviny s kuracími, rybami alebo teľacie kotlety;

Hrubý kúsok jemné vyprážané mäso so zemiakmi, mrkvami a cibuľou;

Bravčové orezové medailóny na grilit Špenát v smotane.

Obrázok s názvom slúži úplné jedlo jedlo krok 11

7. Slúžiť dezert. Použite malé dosky s dezertovými lyžicami alebo vidlicami. Zvyčajne je dezert podávaný kúsok koláča, koláču alebo inej sladkej misky so pohárom dezertového vína. Ale na Will, namiesto dezertu, môžete slúžiť syr a sušienky. Napríklad:

Pripravte si syrovú dosku z rôznych rôznych typov mäkkých a pevných syrov, ako je Brie, Gaduda a Blue Syr. Podávajte ho s teplými praženými sušienkami.

Podávajte malý kúsok zamatovej Čokoládový koláč a pohár sladkého vína.

Prijmite hostí patúr-sladkého citrónového baru a pohára suchého bieleho vína.

Obrázok s názvom slúži úplné jedlo krok 12

osem. Slúžiť niekoľko mini dezertov. Mini dezert je malé sladké pečivo pre jeden skus, ktorý sa podáva s čajom alebo kávou na konci obeda. Popular Mini Dezerty:

Poulfer je malé štvorcové kúsky koláče s dekoráciou;

Miniatúrne sušienky sušienky Madeleine;

Francúzska cestovina na jednom uhryznutí.

Časť 3 z 3:

Údržba riadu

jeden. Zozbierajte všetky špinavé dosky pred prinášaním ostatných. Zbierajte špinavé jedlá, keď sú všetci hostia dokončené. Na stole Nechajte slúžiace dosky a čisté príbory. Okamžite slúžia na nasledujúce jedlo a dať ho na servírovaciu dosku.

Plánujete stráviť nejaký čas v kuchyni medzi podávaním jedál, aby sa potraviny rozložili okolo dosiek.
Podávajúca doska zostáva na stole, až kým sa dezert nebude podaný.

Obrázok s názvom slúži úplné jedlo jedlo krok 14

2. Premýšľajte o toku nápojov. Počas plnej večere ponúkajú majitelia alebo čašníci hosťom pohár s vínom a pohárom vody. Pre hostí, ktorí majú slúžiť, aby slúžili sami, dali džbány s vodou a fľašou vína vo voľnom mieste na stole. Uloží váš čas a umožní vám relaxovať počas zmeny jedla.

Ak na stôl nedávate džbány s vodou a fľašami vína, vyplňte okuliare hostí.

Naplnenie nápojov hostí môže najatá účastníci.

Obrázok s názvom slúži úplné jedlo jedlo krok 15

3. Odstráňte všetky riad zo stola. Akonáhle je dezert pripravený, odstráňte všetky príbory a dosky pre hlavné jedlo, chlieb a servírovanie dosiek. Desertné zariadenia nechávajú na stole, na druhej strane obrúsky. To umožní hosťom pohodlne sedieť, keď si vychutnávajú posledné jedlo.

Počas dezertu ponúkajú hosťom dezertové víno, portwine, brandy alebo škótsko.