Ako pripraviť nízku kyslosť Káva: 6 krokov

Kým káva je tak uctievaný denným zvykom pre mnohých ľudí, skutočne má svoje nevýhody. Káva môže maľovať vaše zuby, aby ste nervózny a rozptýlil a káva s vysokou kyslosťou môže dráždiť citlivé žalúdky. Našťastie existuje jednoduchý spôsob, ako variť kávu s odstránením väčšiny kyslosti. Tento proces sa nazýva studené varenie a umožní vám, aby sa kávu s nízkou kyslosťou v horúcom a chladenom.

Kroky

jeden. Hrubé brúsnej kávovej fazule. Pri použití metódy studenej varenia je potrebné odolné častice mletej kávy, ako aj pri príprave vo francúzskej tlači. V tomto ohľade dostanete oveľa vyváženej chuti vašej kávy, ak sa kávové zrná pohybujú hrubo. Nastavenie "francúzskej tlače" na väčšine kávovej komory poskytne primerané výsledky.

Obrázok s názvom Urobiť nízku kyselinu kávu krok 2

2. Zmiešajte mletú kávu a vodu v sklenenej nádobe. Po hrubom brúsení kávy pridajte 1/3 šálku (80 ml) hrubého skla do čistého skleneného nádoby. Vyplňte banku 1,5 okuliarov (350 ml) Voda teploty miestnosti. Miešajte hrúbku vo vode, kým sa opatrne naplní vodou.

Obrázok s názvom Urobiť nízku kyselinu kávu krok 3

3. Pokrývajú banku a nechajte ho plemeno do 12 hodín. Sklenenú nádobu zakryte vekom a nechajte mletú kávu nasiaknutá vo vode približne 12 hodín pri teplote miestnosti. Tento proces s pomalou kyslosťou vedie k bohatej, mäkkej koncentrovanej káve, ktorá má asi 70% menej kyseliny ako horúce zváranie kávy.

Obrázok s názvom Urobiť nízku kyselinu kávu krok 4

4. Vyškriabajte zmes cez kávový filter. Na odstránenie hrubého zváracej kávy za studena, rozbiť zmes cez kávový filter umiestnený nad kanvicou alebo kávovým hrncom. Vaša čerstvá časť studenej kávy je varená, káva s nízkou kyslosťou môže byť uložená v chladničke až do týždňa.

Obrázok s názvom Urobiť nízku kyselinu kávu krok 5

päť. Pripravte sa ochladzovanú kávu koncentrátu. S cieľom pripraviť studenú kávu s novým koncentrátom kávy s nízkou kyslosťou, jednoducho premiešajte rovnaké časti studenej vody a koncentrátu kávy v skle. Pridajte ľad na sklo, potom sladidlá a mlieko, ak je to žiaduce.

Obrázok s názvom Urobiť nízku kyselinu kávu krok 6

6. Variť horúcu kávu pomocou studenej pivovarskej strany. Samozrejme, môžete tiež urobiť horúcu kávu pomocou koncentrátu kávy. Na tento účel vyplňte polovicu centier kávy. Vyplňte zostávajúcu časť vriacej vody kruhu. Takže pripravíte šálku kávy, konvenčnej pevnosti a pohodlnú teplotu na pitie.

Tipy

Ak si myslíte, že v dôsledku receptu na horúcu šálku kávy sa ukázalo byť príliš slabé pre vašu chuť, zvýšiť podiel mletej kávy, ktorú používate na prípravu koncentrátu kávy zvárania chladu.

Upozornenia

Pamätajte, že zváračská káva za studena odstraňuje kofeín oveľa efektívnejšie ako horúce zváranie, s tým výsledkom, že káva zvarená touto metódou môže obsahovať takmer dvakrát viac kofeínu ako vaša obvyklá šálka kávy. Miešanie kaviarní s kávou s kávou kofeínu môže tento efekt zmäkčiť.

Čo potrebuješ

Veľká káva
Sklenená nádoba
Vodu
Kávový filter
Džbán
Rýchlovarná kanvica alebo hrniec
Sklo alebo kruh