Ako vyčistiť plantátu (rastlinný banán)

Plantán je škrobový zeleninový brat dezert banán, pred použitím v potravinách, spravidla vyžaduje kulinárske spracovanie. Zrelé plantány sú zvyčajne čierne alebo hnedé, čistia ich aj banány. Nezrelé sadzári čistia s nožom alebo ošetrené parou, je ľahšie odstrániť kôry.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Odstránenie škrupiny so surovými zelenými plantánymi

jeden. Odrežte špičky plodu. Dajte plantátu horizontálne na doske. Urobte ostrý nôž a strihnite stopku a špičku plantáže.

2. Sviečka. Ak sa pozriete na plánovač, uvidíte, že má pozdĺžne výčnelky. Urobte rez pozdĺž týchto výčnelkov.Nenechávajte príliš hlboko, Inacheva poškodzuje sám plánovač. Držať nôž tak hlboko, aby ste znížili len šupku.

3. Odstráňte puzové pásy, pomôžte sa s nožom a prstami.Vezmite špičku šupky a vytiahnite ho pozdĺž plodu. Nôž pomáha oddeliť šupku z buničiny. Pokračujte v odstránení šupky rovnakým spôsobom.

4. Vyčistené kožené zvyšky. Zelené planiny nečistia dokonale, takže si môžete všimnúť zvyšky šupky na ovocí. Znížte kožené zvyšky s nožom a hodiť ho preč. Dosky je pripravený na použitie.

Metóda 2 z 3:

Odstránenie šupky s parou

jeden. Odrežte špičky plodu. Dajte plantátu horizontálne na doske. Urobte ostrý nôž a strihnite stopku a špičku plantáže.

2. Sviečka. Urobte rez pozdĺž pozdĺžnych výčnelkov na šupku Plantan.Nenechávajte príliš hlboko, inak dostanete samotné ovocie. Stlačte Platana tak, aby ste znížili len šupku.

Ak recept vyžaduje plantátu, nakrájané kusmi, môžete si vyrezať ovocie na úseku namiesto rezania.

3. Zaobchádzať s plantátom. Umiestnite plánovač do dvojitého kotla alebo hrnca, naplnený 1,5 cm vriacou vodou. Zatvorte párovanie veka alebo panvicu a dajte Plantán, aby ste získali 8-10 minút. Získajte plantátu pomocou klieští. Ovocie by malo byť mierne mäkké na dotyk.

Ak chcete, môžete tiež variť plánovač namiesto ošetrenia pary. Naplňte panvicu vodou, takže plantáž je úplne pokrytý vodou. Priviesť vodu do rýchleho varu. Dajte plánovač vo vriacej vode a varte 15 minút, až kým peel nezačne spadnúť.

4. Vyčistite plantátu. Potom, čo plalanta trochu vychladnúť, môžete z neho ľahko odstrániť kôru. Ručne odstráňte odlúpnutie s pozdĺžnymi pruhmi, ak je to potrebné.

Metóda 3 z 3:

Odstránenie šupky zo zrelých plantátov

jeden. Vezmite plantátu pre kmeň. Udržujte ho, akoby to bol banán, držal stonku s jednou rukou a koniec je iný. Ak sa plánovač stal hnedým a mäkkým, kôra sa dostatočne dostatočne.

2. Vytiahnite stonku. Peel by mal ísť dlhé pruhy. Úplne odstrániť prvé puzdrá z plodu.

3. Odstráňte kožené zvyšky. Akonáhle odstránite prvý pás šupky z plantány, zvyšná koža je veľmi jednoduchá. Odstráňte odstránenú kožu. Dosky je pripravený na použitie.

Obrázok s názvom Peel a plantain krok 12

4. Pripravený.

Tipy

Pečené telo plantána môže byť podávané jednoducho so soľou, chuť bude ohromujúci!
Karamelizované rastliny sú populárne v Južnej Amerike. Po čistení, rozrežte rastliny diagonálne do malých ovál s hrúbkou približne 1 cm. Nalejte olej na pečenie na panvici a ohrievajte ho. Nasaďte na plátky na panvici a vymažte ich 1-1,5 minúty na každej strane, kým sa nestanú zlaté, s hnedastými hranami. Nákup kúsky na papierovom uteráku na odstránenie prebytočného tuku. Posypte soľou a korením a podávajte.
Na prípravu chrumkavných plantáží (čipy), vezmite si teleskopy. Vyčistite rastliny druhou metódou a blokujú tenké kúsky rastlín so zeleninovým maniketom. Kusy by mali byť také tenké.
Plantánske dosky môžu byť pridané do čerstvej kukuričnej polievky.
Vyberte si prísadcov podľa vybraného receptu. Zrelé plantány sú sladké, je ľahké čistiť, ale nie sú vhodné pre nejaké jedlá. Nezrelé alebo zelené slanáčky sú veľmi pevné, sú ideálne pre varenie Moofo (pyré vyrobené z vyprážaných zelených plantátov) alebo toastones (vyprážané hrúbky plantáni). Zrelé plantány môžu byť mäkké a žlté, veľmi zrelé plantáni sú veľmi mäkké, s čiernymi škvrnami na žltej kôre. Tmavší kôš a mäkšie plantátu, sladšieho mäsa.
Najlepší stupeň jedlých plánovačov je Maduro Grade.

Upozornenia

Nikdy jesť surovú planta. Banány nájdete v surovej forme a pestovateľov vyžadujú kulinárske spracovanie. V opačnom prípade riskujete problémy so žalúdkom.
Pri manipulácii s nožom dodržiavajte bezpečnostné opatrenia.

Čo potrebuješ

Akútny nôž
Hladký, čistý pracovný povrch
Parník alebo panvicu