Ako na Fry Plansten (s ilustráciami)

Vyprážané plantáty (banány pre vyprážanie) - lahodná ozdoba alebo tradičný dezert pre mnoho krajín Latinskej Ameriky. Vyprážané zelené plány - Tostone - chrumkavé a korenisté, často slúžili namiesto vyprážaných zemiakov. Pečené sladké plány, posypané škoricou a cukrom - krásnym dezertom. Cm. Krok 1 a na to, aby ste zistili, ako variť vyprážané plány v oboch smeroch.

Prísady

Vyprážané zelené plante

900 g. Nezrelé planteynov
2 poháre rastlinného oleja
Soli na chuť

Vyprážané sladké plante

900 g. Zrelé planteynov
2 poháre rastlinného oleja
Cukor a škorica na chuť

Kroky

Metóda 1 z 2:

Vyprážané zelené plante

jeden. Vyberte si čerstvú zelenú Planny. Vyprážané zelené rastliny sú pripravené z čerstvého nesprávnych platenínov. Ak ste nový na plpnayn, pozrite sa na banánické ovocie so zelenými kože. Zelená planáčka je ideálna na vytvorenie pikantnej praženej ozdoby. Ak chcete sladkú verziu vyprážaných planteínov, budete musieť počkať, kým úplne zrelé.

Zelené planéty musia byť pevné s zelenými kože a minimálnymi dents.
Ak chcete kúpiť plány lietadiel a použiť niektoré, zatiaľ čo oni sú nezrelé, a časť je odložená na varenie sladkých plánov za týždeň alebo dva.

2. Vyčistite plantátu. Zelená rastlina zelená koža je príliš tvrdá, že ju čistí ako banán. Nôž na čistenie zeleniny stručnej konce planteínu. Spustite nôž pozdĺž roviny, aby ste odrezali šupku z jedného konca na druhú. Vyčistite šupku z plodu dovnútra a úplne ho vyberte, potom ho vyhodíte.

3. Odrezať plante na veľmi malé kúsky. Dajte rastlinu na dosku na stravu a skrátená uhlopriečne na 3 centimeter kusoch. Toto je obvyklý spôsob, ako nakrájať tostoones.

Alternatívne odrežte plantážku pozdĺž dlhých, plochých pruhov, ktoré budú točí pri vyprážaní.

4. Tepelný olej. Nalejte olej do praženia alebo panvice. Olejová vrstva by mala byť približne 1.5 centimetrov. Opatrne ho zahrejte, až kým nie je dosť horúce a nezačne zaťúcť, keď dáte plány. Teplota by mala dosiahnuť 170 °.

päť. Forex planteín. Dajte kúsky planteínu do horúceho oleja a pečiete, kým sa nestanú mäkkým a zlatým, bude trvať asi 5 minút. Otočte si nabité kúsky uprostred procesu vyprážania. Keď sa stanú zlatou, dajte ich na tanier, položte papierový uterák, takže sú sklo.

Uistite sa, že napáliť plány v jednej vrstve, takže sú rovnomerne pripravené. Nepoužívajte panvicu. V prípade potreby ich smažte dvoma dávkami.

Nechajte olej v ohni, ako budete mať plány znova.

6. Plátky dolných planote v slanej vode. Naplňte malú misku s vodou a pretrepte soľou niekoľkokrát. Jeden po druhom, ponorné kúsky plante v slanej vode. Tento proces bude mierne zmäkčiť kusy planteínu, aby skončili so smotanou.

Tento krok môžete preskočiť, ak chcete, ale planteíny budú trochu suché.

7. Frost kúsky planteínu. Dajte ich na tanier a na zadnej strane čepelí, nečaka ich trochu. Bude vyhladzovať kusy planteínu, aby boli chytení na chrumkavé kôry a v poriadku.

osem. Znova ich vymazať. Po ponorení kúskov planteínu do vody, dajte ich späť do horúceho masla a po druhýkrát. Vymažte ich, kým sa nestanú tmavou zlaté, asi 3 minúty, otočia ich podľa potreby. Keď sa planteíny stanú zlatohnedou, dajte ich na tanier, uloženú papierovou utierkou na kŕmenie.

deväť. Slúžiť im horúce s omáčkou. Posypte rastliny malým množstvom soli a slúži. Vyprážané zelené plány sú úžasné aioli (majonéza ochutené cesnak), korenistú majonézu, cilantro omáčkou a sladkou koreňou.

Metóda 2 z 2:

Vyprážané sladké plante

jeden. Vyberte si zrelé, sladké plány. Sweet Prainsmen podľahnú trochu, keď na nich stlačíte. Ich koža v žltej a hnedej škvrne. Ak ste objavili zelené plány, dajte im niekoľko dní, aby boli zrelé pred varením sladkého dezert.

2. Vyčistite plantátu. Nôž na čistenie zeleniny, odrezať konce planteín. Vyzdvihnúť kožu a odstrániť ho s ovocím. Vyhodiť skiny.

3. Rozrezať ich diagonálne. Dajte plány na stravu a znížiť na 1.5-centimeter kusov. Ak sa vám páči silnejšie plány, strihnite ich na 3 centimeter kusy. Pre tenké, chrumkavé plánovače, znížiť ich na 0.6-centimeter kusov.

4. Tepelný olej. Nalejte olej do pečie alebo panvicu tak, že stúpa približne 1.5 centimetrov. Olej ohrievajte, keď teplomer nezobrazí 170 °.

Pre menej mastné jedlo pridajte mierne oleje na panvicu a zahrejte ho, kým sa olej nechce, keď pridáte nejaké plány na panvici.

päť. Fry Plantke. Dajte ich do horúceho oleja a pečiete, kým sa na jednej strane stanú hnedou a chrumkavou, mal by to trvať približne 2 minúty. Otočte ich na druhú stranu, kým sa obe strany nestanú zlatým - hnedým. Čím dlhšie sa oženili, sladšie chuť.

6. Dajte Ralanteins Street. Odstráňte ich z horúceho oleja a dajte na dosku, ktoré sú uvedené papierovým uterákom, aby boli úplne zasklené.

7. Slúžiť ich s horúcim cukrom. Posypte ich cukrom a škoricou podľa chuti. Pre skutočne nádherné jedlo pripravte dávku šľahanej krému, aby sa na vrchol na vyprážaných sladkých plánoch.

Tipy

Pripravte vyprážané plány pre strany, vďakyvzdania, vianočných alebo iných prípadoch, ktoré sa vám páčia.
Znížiť ich v poriadku pre chrumkavé textúry.

Upozornenia

Pri vyprážaní dodržiavajte obvyklé bezpečnostné opatrenia.
Dajte im vychladnúť pred použitím v potravinách. Vnútorné ochladzuje prekvapivo dlho (alebo možno vonku vyzerajú príliš lákavé).