Ako nakrájať sladké korenie

Sladké korenie je ideálne pre mnoho jedál. Môže jesť ako surové a varené. Sladké korenie môže byť plnené, narezané na kúsky, guláš alebo pridať krúžky v šalátoch. Nie je to len chutné, ale tiež užitočné. Avšak, veľký pepperový rez je pomerne ťažký, pretože obsahuje jadro s semenami, hrubými oddielmi, ktoré spájajú jadro s plášťom a hustým šupkou. Hoci existuje mnoho spôsobov, ako znížiť sladké papriky, sú určené hlavne na dve metódy: čistenie papriky z jadra a rezania krúžkov alebo slamy, ktoré potom môže byť narezané cez malé kúsky.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Čistenie korenia

jeden. Znížiť stonku. Spravidla je vhodné dať korenie na boku, takže kmeň je nasmerovaný na vašu hlavnú ruku (vpravo, ak máte pravdu), a nakrájame ho cez trochu nižší ako miesto, kde ide do tela. Je potrebné úplne znížiť stonku a jeho základňu.

Môže byť rezané spolu so základňou kmeňovej malej buničiny. Potom ho môžete oddeliť od stonku a nakrájajte na kúsky.
Môžete tiež vložiť špičku ostrého noža medzi základňou stonky a širokou časťou korenia. Potom otočte korenie jednou rukou a druhý držte nôž na mieste. Takže opatrne si dajte nohu.

2. Rezané zo stredu korenia jadra s semenami. Rozbaliť Pepper Cut na seba. Vložte špičku malej ostrého noža do korenia (napríklad nôž na čistenie zeleniny) a rezané oddiely v blízkosti mety. Otočte korenie a pokračujte v rezaní oddielov, až kým ich nemôžete znížiť, potom odstráňte jadro so semenami.

Ak ste znížili ostré papriky, nedotýkajte sa očí a iných citlivých miest, zatiaľ čo by ste nemali umývať ruky, je to žiaduce v kyslom roztoku (napríklad, môžete pridať malý ocot alebo citrónovú šťavu do vody). Pri rezaní veľmi ostrých papriky môžete dať na rukavice.

3. Odstráňte zostávajúce semená. Zapíšte otvorenú časť korenia na dlani alebo na stravu, alebo zmeňte korenie pod studenou vodou.

4. Ak si želáte, odrežte korenie. Dajte korenie purifikované z jadra na strane, ako to urobilo na samom začiatku. Rezané papriky cez tenké alebo hrubé krúžky (voliteľné).

Metóda 2 z 3:

Malé rezanie

jeden. Vyčistite mäso korenia z kôry (voliteľné). Urobte si pohodlný zemiak so zúbkovaným alebo hladkým okrajom a vyberte kôru (pohyb zo širokého okraja k akútnej špičke). Nie je potrebné odstrániť všetku šupku, pretože korenie môže byť záhyby a vybrania, na ktoré je ťažké dostať plochú čepeľ.

Žiadny korenie korenie nebude mäkšie a voňavé. Koor dáva horkosť, najmä v zelenej koreni, a môže byť dosť ťažký.

2. Nakrájajte mäso pozdĺž záhybov. Dajte papričky na rezačku s ostrým koncom sami, alebo si ho vziať do ruky, ak ste vhodnejšie znížiť hmotnosť. Vložte špičku ostrého noža na hornú časť záhybov a natiahnite ich dole, až kým ostrý koniec korenia. Otočte korenie a rezajte ho pozdĺž nasledujúceho záhybu. Opakujte, kým nerežete celú buničinu. Potom presmerovať výsledné pásy na stranách z kmeňu - v dôsledku toho by mali byť ľahko oddelené.

3. Odstráňte zostávajúce šupky (voliteľné). Teraz, keď ste rozdelili mäso na prúžky, môže byť úplne očistené od šupky.

4. Odstráňte oddiely a semená. Dajte prúžky buničiny na dosku a odrezať oddiely a semená alebo roztrhnite ich ruky. S nožom sa dostane opatrný a rýchlejší, ale neprinášajte ho do čepele príliš blízko prstov.

Hoci väčšina semien a oddielov bude odstránená v druhom kroku, na niektorých miestach, ktoré môžu zostať. Ak sa nebudete snažiť o dokonalosť, môžete tento krok preskočiť.

päť. Rezané papriky pozdĺž tenších pruhov. Dajte pepperové kúsky rovnobežne s nožom Inner Up. Hladké pohyby rezali mäso na prúžkoch hrúbky, ktoré potrebujete (pričom smerujú na nôž nože noža na prsty vašej neopodstatnenej ruky).

6. Rezané prúžky na malé kúsky (voliteľné). Rozbaliť prúžky na rezacej doske o 90 stupňov a rezať ich cez kusy približne rovnakej hodnoty.

Metóda 3 z 3:

Veľký krájanie

jeden. Rezané korenie pozdĺž dvoch polovíc. Vezmite si veľký ostrý nôž (napríklad kuchársky nôž), dajte korenie ostrým koncom na doske a nakrájajte ho na polovicu zo základne stonky na ostrý vrchol.

2. Odstráňte stopku z oboch polovice. Tip noža (možno v tomto štádiu je vhodnejšie použiť ovocný nôž) prechádzku pozdĺž miesta, kde sa základňa stonky spája s mäsom, a odhodiť nakrájaný kmeň.

3. Odstráňte oddiely. Oddiely na krbe oddelené nožom alebo prstami.

4. Odstráňte zostávajúce semená. Vezmite polovicu korenia rukou alebo dajte na rezačnú dosku vnútornú stranu nadol a zaklopať na ne.

päť. Strih pepperové pruhy. Dajte polovicu korenia dole a ostrý skončil sami a nakrájam na prúžky. Zároveň poslať nôž na nôž na prsty svojej non-core.

6. Rezané pepperové kocky (voliteľné). Rozbaliť prúžky na rezacej doske o 90 stupňov a narezané naprieč.

Táto metóda je rýchlejšia ako predchádzajúca, je to však menej elegantné. V tomto prípade nebudete schopní úplne vyčistiť mäso z kôry. Okrem toho, s touto metódou môže byť buničina rozbitá na samostatných miestach.

Tipy

Pepper má dosť tuhú kôry, ktorá je ľahšie rozdrviť ako rezaný. Takže korenie, podobne ako relatívne paradajky, by mali byť narezané ostrým nožom. Ak chcete strihať papriky s elegantnými hladkými plátkami, nôž s podávanou čepeľou je dobre hodí.
Ak ste si narezali papriku na doske, je to zvyčajne lepšie, aby ste ho dali dole. V tomto prípade nie ste rozptýliť mäso.
Rovnako ako v prípade inej zeleniny a ovocie, musíte najprv umyť korenie pod studenou vodou. Po tom, rozhodnite sa, či chcete znížiť korenie krúžky, tenké pruhy alebo malé kúsky.
Vyberte si brilantné a pevné korenie. Snažte sa kúpiť vrásčitý, mäkký alebo vyblednutý korenie.
Sladké korenie môže byť uložené v chladničke 3-5 dní po zakúpení. Snažte sa ho udržať v krabici pre zeleninu.
Ak máte veľmi ostrý nôž a ste celkom výzva, skúste odstrániť oddiely z korenia s rezaným jadrom s ďalším rýchlym spôsobom (metóda 1). Vložte nôž do korenia, takže jeho špička je nasmerovaná od vás. Potom otočte korenie od seba a rozrežte oddiely. Po malej praxi môžete odstrániť všetky oddiely s jedným rýchlym pohybom, ktorý vyzerá celkom pôsobivé!

Upozornenia

Pri manipulácii s ostrým nožom dodržiavajte obvyklé bezpečnostné opatrenia.