Ako variť banány

V kuchyniach rôznych národov, vrátane afrických, mexických, ázijských a tropických kuchýň, banány sú často pripravené. Tu sú niektoré odporúčania o tom, ako variť jednoduché jedlá z banánov.

Prísady

Počet porcií: 2-4

Banán vyprážaná na panvici

2 zrelé banán
1/4 šálka (60 ml) olej alebo maslo
1 lyžičku (5 ml) Ground Cinnamon (voliteľné)
1 lyžička (5 ml) vanilkový extrakt (voliteľné)
2 polievkové lyžice (30 ml) Hnedý cukor (voliteľné)

Banány pečené v rúre

2 zrelé banán
Kondenzované mlieko, med alebo hnedý cukor (voliteľné)

Banány na grile

2 zrelé banán
2 polievkové lyžice (30 ml) nesoleného masla (voliteľné)
1/2 šálka (125 ml) hnedého cukru (voliteľné)
1 polievková lyžica (15 ml) Apple octu (voliteľné)

Kroky

Metóda 1 z 3:

Banán vyprážaná na panvici

jeden. Tepelný olej v panvici. Pridajte zeleninu alebo maslo na panvici a teplo na mierne nízke alebo stredné teploty. Dajte mu na tieto dve minúty, ale nepriniete to, kým nezačne fajčiť.

V banánoch veľa cukru. Preto môžu zdediť, ak ich vymažíte pri veľmi vysokých teplotách.

Použite maslo, ak chcete pripraviť viac uspokojujúce, podobne ako dezert. Obrázok s názvom Cook plantains krok 1bullet2

Použite olej, ak plánujete slúžiť banány ako vedľajšie jedlo. Olivový, safflower, kukurica a kokosový olej dokonale fit. Obrázok s názvom Cook plantains krok 1bullet3

Obrázok s názvom Cook plantains krok 1bullet3

2. Čisté a rezané banány. Odstráňte kôru a odrežte banány na plátky alebo na polovicu.

Zrelé banány takmer úplne čierne. Obrázok s názvom Cook plantains krok 2bullet1

Rezané konce banánov so zeleninovým nožom. Urobte tri plytké, pozdĺžne rezy na šupku. Vyčistite kôru, počnúc týmito rezmi. Obrázok s názvom Cook plantains krok 2bullet2

Obrázok s názvom Cook plantains krok 2bullet2

Ak plánujete slúžiť vyprážané banány bez ďalších korenín a sladidiel, odrežte ich na kúsky 0,6 cm. Obrázok s názvom Cook plantains krok 2bullet3

Takže jedlo vyzerá prezentovateľné, rezané banány pozdĺžne na polovicu. Obrázok s názvom Cook plantains krok 2bullet4

3. Banány smaže. Dajte ich do panvice a smažiť na 2 minúty alebo do zlatého hnedého tieňa. Otočte špachtľu a vymažte na druhej strane 1-2 minúty.

Stanoviť banány na panvici s jednou vrstvou, aby sa zabezpečila jednotná príprava. Obrázok s názvom Cook plantains krok 3bullet1

Sledujte, že plody nie sú spálené. Obrázok s názvom Cook plantains krok 3bullet2

4. Ak si želáte, pridajte škorice, vanilkový extrakt a hnedý cukor. Zmiešajte tieto zložky v malej miske a dať na banány. Pokračujte v varení viac ako 30 sekúnd, takže cukor začal karamelizovaný.

Ak chcete jednoduchšie banány, preskočte tento krok.

päť. Odstráňte banány z ohňa. Položte sladené banány na jedlo alebo vypustite olej z nie je sladený.

Ak ste nepridali cukor na banány, a jednoducho ich pečené v oleji, dajte ich do lopatu na doske odoslanej niekoľkými vrstvami papierových uterákov. Niekoľko minút, takže papierové uteráky absorbované prebytok oleja.

Ak ste pridali cukor, nemusíte položiť banány na papierové uteráky. Stačí ich dať do lyžičky na servírovacej miske. Obrázok s názvom Cook plantains krok 5bullet2

Obrázok s názvom Cook plantains krok 5bullet2

6. Podávať horúce. Pečené banány sú lepšie jesť okamžite, aby ste si mohli vychutnať arómu.

Pred podávaním sladkých banánov, môžete ich posypať extra 1 st. L. (15 ml) otraseného masla. Obrázok s názvom Cook plantains krok 6bullet1

Ak chcete používať neuspenené banány ako vedľajšie jedlo, pokúste sa ich podať s horúcou ryžou. Obrázok s názvom Cook plantains krok 6bullet2

Metóda 2 z 3:

Banány pečené v rúre

jeden. Predhrievanie rúry na 232 stupňov Celzia. Pripravte sa na banány plytký plech.

2. Pripraviť banány. Banány sa dajú pečať alebo bez kôry.

Zrelé banány sú takmer úplne čierne alebo žlté s čiernymi škvrnami. Obrázok s názvom Cook plantains krok 8bullet1

Ak chcete čistiť banány, odrežte konce zeleninovým nožom a vytvorte tri plytké, pozdĺžne rezy na šupku. Vyčistite kôru, počnúc týmito rezmi. Obrázok s názvom Cook plantains krok 8bullet2

Obrázok s názvom Cook plantains krok 8bullet2

Rez purifikované banány o 1,3 cm plátky. Kryt bastard s tukom na varenie a stanoviť banány s jednou vrstvou. Posypte plátky banánov s tukom na varenie. Obrázok s názvom Cook plantains krok 8bullet3

Obrázok s názvom Cook plantains krok 8bullet3

Ak chcete zabaliť banány v šupke, zabaliť každú ovocnú hliníkovú fóliu a dať ich jednou vrstvou na pripravenej plechu na pečenie. Obrázok s názvom Cook plantains krok 8bullet4

Obrázok s názvom Cook plantains krok 8bullet4

3. Pečieme 10-15 minút. Purifikované a plátky banány by sa mali stať zlatohnedým. Banány s šupkou sa stanú veľmi mäkkým vo vnútri.

Ak pečiete purifikované a nakrájané banány, otočte plátky s špachtľou asi každých 5 minút, aby boli otočené rovnomerne. Obrázok s názvom Cook plantains krok 9bullet1

Obrázok s názvom Cook plantains krok 9bullet1

4. Ak je to žiaduce, aplikujte kondenzovaným mliekom s cukrom. Akonáhle budú banány pripravené, dostať ich z rúry a okamžite slúžiť.

Ak sú banány stále v šupke, noste kuchynské palčiaky a opatrne odstráňte hliníkovú fóliu pred rezaním každého ovocia uprostred noža pre zeleninu. Jemne otvorte kôru a slúži. Obrázok s názvom Cook plantains krok 10bullet1

Obrázok s názvom Cook plantains krok 10bullet1

Ak chcete podať jedlo ako dezert, nalejte banány s kondenzovaným mliekom s cukrom alebo medom. Okrem toho môžete posypať horúcimi banány hnedým cukrom. Obrázok s názvom Cook plantains krok 10bullet2

Obrázok s názvom Cook plantains krok 10bullet2

Metóda 3 z 3:

Banány na grile

jeden. Predhrievanie grilu. Zakryte gril gril s tukom na varenie a zahrievajte na strednú teplotu.

Ak máte plynový gril, zahrejte ho do 290 stupňov Celzia. Zatvorte veko a počkajte 15 minút pred znížením teploty na 230 stupňov Celzia.
Ak máte značku, dajte uhlie na spodnej strane a napáliť. Počkajte, kým sa plameň zhasne a vrstva popola nie je vytvorená.

2. Ak si želáte, pripravte si polevu masla. Zobuďte sa v malom hrnčiarskom masle a hnedom cukre na strednom ohni. Pridajte Apple ocot a mix.

Namiesto Apple octu, môžete použiť Sherry ocot. Obrázok s názvom Cook plantains krok 12bullet1

Preskočiť tento krok, ak chcete variť jednoduchšie jedlo.

3. Rezané banány a obal v hliníkovom fólii. Použite nôž na čistenie zeleniny, aby sa plytký pozdĺžny rez uprostred každého surového banán.

Incízia by mala byť na vrchole. Obrázok s názvom Cook plantains krok 13bullet1

Zabalte každý banán v jednej hliníkovú fóliovú vrstvu. Nechať malú medzeru nad rezom. Obrázok s názvom Cook plantains krok 13bullet2

4. Pripravte sa na 15 minút. Dajte banány na gril. Zakrývajte veko a varte 15 minút.

Nalejte a udržujte varenie. Obrátiť sa na banán. Ak si želáte, maľovať polevou masla. Zatvorte veko a pokračujte v varení ďalších 15 minút. Obrázok s názvom Cook plantains krok 14bullet1