Ako čistiť Fryer (s ilustráciami) -

Používate fritéza doma alebo v kuchyni reštaurácie, v každom prípade je možné zhromažďovať veľké množstvo kulinárskeho oleja a zvyškov výrobkov na stenách fritéza, takže jeho čistenie môže byť skutočným testom. Tento proces nie je taký jednoduchý ako umývanie platní, tak si prečítajte tento článok, aby ste zachránili silu a znížili úsilie na čistenie fritézu na minimum.

Kroky

Metóda 1 z 2:

Čistenie fritéza

jeden. Vyčistite svoj frither podľa potreby.Ak často používate frity, zmenu oleja a čistenie každých pár dní vám ušetrí od potreby vydierať nečistoty sušené a uviaznuté za pár mesiacov.Ak budete používať frity raz niekoľko týždňov alebo menej často, vyčistite ho po každom použití.

Nevkladajte frázu do umývačky a neumývajte ho v umývadle. Potápanie do vody môže vyvolať skrat a povedie k členeniu fritéza.

Obrázok s názvom Clean A Deep Fryer Krok 2

2. Odpojte šnúru Fryer z siete a dajte ju vychladnúť. Nikdy nečistite fritéza pripojený k napájaniu.Dajte olej úplne v pohode, aby sa zabránilo popáleninám. Nikdy nepridajte vodu na nádobu na horúcu olej, výsledná zmes môže strieľať a splash všetko okolo horúceho postriekania.

Obrázok s názvom Vyčistiť hlboký fritéza krok 3

3. Odtokový olej. Ak ju plánujete používať znova, vypustite ho v potravinovej kontajneri s utesneným vekom, skladujte na chladnom tmavom mieste. Ak ho už neplánujete používať, nájdite si cestu od neho zbaviť sa Alebo jednoducho hodiť utesnený olejový kontajner.

Nepoužívajte olej do umývadla. Vaše rúry môžu upchať.

Obrázok s názvom Vyčistite hlboký fritéza Krok 4

4. Odstráňte koše na pečenie výrobkov a vložte ho do umývadla. Odkvapkávajte na to 2-3 kvapky na umývanie riadu na umývanie koša neskôr.

Obrázok s názvom Vyčistiť hlboký fritéza Krok 5

päť. Zvyšný tuk si umyte z misky pre hlboký fritéza a veko. Použite mokré, ale nie mokré handrové, papierové uteráky alebo špongiu na odstránenie oleja a výrobkov z misiek FRYER.Ak je olej chytený, rozdrvte ho silikónovým škrabkou alebo špachtľou, buďte opatrní a nepoškodzujte nelepivý povrch.V niektorých modeloch sa veko a miska fritúva odstránia, čo výrazne uľahčuje starostlivosť o fritéza.Likvidovať olej ako zvyčajne.

Tvrdé plastové zariadenia Odstráňte pečený olej bez poškodenia povrchu fritéza.

Obrázok s názvom Clean A Deep Fryer Krok 6

6. V prípade potreby utrite vykurovaciu fritérov. Väčšina modelov Fryer má vykurovacie teleso vo forme páru kovových tyčí. Ak sú viditeľné zvyšky olejov, vymažte ich s papierovým uterákom. Dávajte pozor, aby ste nezostali a nepoškodili vykurovacie teleso, najmä ak je vyrobený z tenkých tyčí.

V niektorých modeloch je vykurovací prvok odstránený, v iných - visí na slučke, to znamená, že je možné absorbovať takmer zlodej s povrchom puzdra fritéza. Uľahčuje čistenie. Pozrite sa na pokyny, aby ste zistili, či existuje taká možnosť vo vašom fritore.

Obrázok s názvom Vyčistiť hlboký fritéza Krok 7

7. S pomocou mäkkej špongie a mydla na umývanie riadu, poďme vytiahnuť fritéč. Štyri kvapky budú stačiť na ich distribúciu po celom povrchu. Začnite so spodným, kruhovým pohybom, Trite Fryer, postupne sa pohybujú vyššie, čistenie stien.

Obrázok s názvom Vyčistiť hlboký fritéza Krok 8

osem. Vyplňte hladinu vody. Zadajte vodu z kohútika v nádobe alebo inej nádobe a nalejte do fritéza. Táto metóda je vhodnejšia, ako keby ste dali elektrické zariadenie do mokrého umývadla. Nalejte toľko vody toľko masla, zvyčajne si nalejte, nič viac. Dajte fritéču, aby stál horúcu vodu naplnenú horúcou vodou na 30 minút.Prejdite na ďalší krok a vyčistite zvyšok fritéza.

Ak voda z kohútika nie je dosť horúca, môžete fritézu pripojiť k elektrickej zásuvke a priviesť vodu do varu. Odpojte fritézu a nechajte ho vychladnúť 30 minút. Ak má fritéza vážne znečistenie z hipového oleja alebo saje, varte vodu niekoľko minút.

Obrázok s názvom Clean A Deep Fryer Krok 9

deväť. Umyte v teplej vodnej frvári a košík, znižuje a vytiahnite ho niekoľkokrát.Môžete pridať ďalšie množstvo mydla a opláchnite košík, ak sú na ňom stále usadeniny tukov. Kuchynská kefa pre jedlá Odstráňte vzbudzujúce zvyšky produktov.

Po vyčistení koša ho skĺznite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili zvyšky mydla, potom ho vysušte na uteráku alebo na sušičke pre riad.

Obrázok s názvom Vyčistiť hlboký fritéza krok 10

10. Vyčistite alebo vymeňte filtre umiestnené v veku Fryer. Pozrite sa na pokyny a zistite, či ste vymeniteľné filtre na vašom fritore a môže sa vyčistiť. Filtre Fauro Olej (určené na filtrovanie oleja) sa môžu premyť do horúcej mydlovej vody, potom nechajte vyschnúť. Uhlie Vzduchové filtre (ktoré obmedzujú šírenie vône vyprážaných potravín), nie je možné umyť, musia byť zmenené ako znečistenie.

Ak filtre sú neodstrániteľné, nemôžete ponoriť kryt fritora vo vode. Utrite ho vlhkou handričkou s malým množstvom detergentu, potom osušte čistou handričkou na odstránenie detergentu a tuku.

Obrázok s názvom Vyčistite hlboký fritéza Krok 11

jedenásť. Dajte olejovú nádrž na miesto RSOCUT. Po tom, čo bol fritéza stál, naplnené teplou vodou, 30 minút, vypustila polovicu vody do umývadla. Vezmite si mäkkú špongiu alebo handru a utrite frither vnútri použitím vody zvyškov, potom vypustite zvyšnú vodu.

Ak voda obsahuje veľké množstvo tuku, možno budete musieť naliať do nádoby a odhodiť ho a nie odtok do umývadla.

Obrázok s názvom Vyčistite hlboký fritéza Krok 12

12. Pitná sóda pomôže vydierať zvyšky presného oleja. Ak sú na povrchu frility, je tu lepkavá olejová vrstva, ktorá nie je odstránená, pokúsiť sa zmiešať niektoré z vody a pitia sódy pred prijatím konzistencie hrubej pasty. Aplikujte výslednú pastu na špongiu a strávte miesta znečistenia s kruhovými pohybmi. THIRTRIKAŤ, KTORÝ BUDE TUKU.

Abrazívne a chemikálií odchádzajú na najviac extrémne prípad. Ak ste použili takýto nástroj, napríklad doska na čistenie dosiek, umyte ju mydlovou vodou a potom opláchnite misku na fritézu s čistou vodou niekoľkokrát odstrániť zvyšky chemikálií pred varením.

Obrázok s názvom Vyčistite hlboký fritéza Krok 13

13. SOP MOWL PRE FRYER. Nalejte čistú vodu do misky, skrutkujte do vody rukou do spodnej časti misy vľavo na dne a stenách misky.

Ak povrch zostáva zbytočným mastným filmom, pridajte 1 časť octu za každých 10 častí vody alebo 100 ml octu na liter vody.

Obrázok s názvom Vyčistiť hlboký fritéza Krok 14

štrnásť. Dajte fritérovi vyschnúť pred tým, ako ho znova spustiť. Utrite ho uterákom vonku, vo vnútri by mal vyschnúť prirodzeným spôsobom. Takže voda náhodne klesá do elektronických komponentov bude vyschnúť pred zapnutím zariadenia do elektrickej siete.

Metóda 2 z 2:

Údržba priemyselných fritérov

jeden. Pravidelné čistenie. Postupujte podľa všeobecného štandardného odporúčania výrobcu pre vaše priemyselné čistenie a starostlivosť a starostlivosť. Frekvencia čistenia závisí od frekvencie jeho použitia, na účely používania, ale čím častejšie budete čistiť fritéču, tým ľahšie umyje mastnú chybu a zvyšky spálených výrobkov.

Priemyselné frvári sú zvyčajne veľké a hlboké, je vhodnejšie umyť špongiou, ale kefou s mäkkými štetinami a dlhou rukoväťou.

Obrázok s názvom Vyčistite hlboký fritéza Krok 16

2. Včasná filtrácia a výmena oleja. S dennou záťažou reštaurácie na frity olej sa musí olej prefiltrovať raz alebo dvakrát denne. Môžeš Filtračný olej na opätovné použitie Doma, preskočenie cez kávový filter alebo molárny, ale v reštaurácii bude výhodné používať špeciálne zariadenia, ktoré filtrajú olej rýchlo a pri vysokých teplotách.Akonáhle olej začne stmaviť, dym pri nízkych teplotách, alebo začne robiť nepríjemný ostrý zápach, musí byť úplne vymenený.

Váš olej sa zachová dlhšie ako pri teplote 191 ° C a nižšie, najmä ak na ňu nepridávate soľ.

Obrázok s názvom Vyčistiť hlboký fritéza krok 17

3. Čistenie kefy vykurovacích prvkov Každé časové maslo je fúzované. Pred nalievaním filtrovaného alebo čerstvého oleja do fritéza, vyčistite špirálu vykurovacích prvkov z zvyškov výrobkov s kefou. Predpokladá sa výkon vykurovacích prvkov a znižuje vniknutie spálených ľavých zvyškov.

Obrázok s názvom Vyčistiť hlboký fritéza Krok 18

4. Obsah vonkajších povrchov čistých. Napriek tomu, že starostlivosť o vonkajšie povrchy a okraje fritéza nebude rozšíriť svoju životnosť, tým zabráni absorpcii nečistôt, zníži množstvo striekajúceho tuku, bude robiť pracovné plochy a nie klzké. Snažte sa vymazať fritézu každý deň, aplikujte prací prostriedok ako tvorba mastných filmov. Detergent nechajte 10 minút, potom vymažte vlhkú handričku. Utrite suché inou čistou handričkou.

Obrázok s názvom Vyčistite hlboký fritéza Krok 19

päť. Starostlivé čistenie "varu" každé 3-6 mesiacov. Opatrne vyčistite priemyselnú fritéču, nalejte do nej vody a priviedli do slabého varu. Pridajte špeciálny nástroj na čistenie priemyselných fritérov, nechajte vodu slabo variť 20 minút. Noste gumové rukavice a dávajte pozor na popáleniny z postriekania, používajte mäkké kefy s dlhými rukoväťami, aby ste mohli odstrániť DESAM Products. Vypustite vodu, Sweete a opláchnite frither vodou, ako po obyčajných umývaní.

V procese následného oplachovania pridajte 1 časť octu za každých 10 častí vody, neutralizuje a odstráni detergent.

Obrázok s názvom Vyčistite hlboký fritéza Krok 20

6. Dodržiavanie pokynov pre prevádzku a vykonávanie ročnej technickej kontroly. Výrobca vášho fritora vám musí poskytnúť pokyny na ročnú technickú kontrolu zariadenia, aby ste overili správne fungovanie a správne rozhranie kúskov fritéza.Ak sa objavia poruchy, a pokyny sa nepovedali, ako ich odstrániť, mali by ste zavolať servisné centrum.

Tipy

Spôsob čistenia fritéza sa môže líšiť v závislosti od jeho modelu. Pred pokračovaním pri čistení si pozorne prečítajte pokyny výrobcu.
V prípade potreby odstráňte obidva filtre z fritora pri čistení krytu.

Upozornenia

FRYER MUSÍ BYŤ POTREBNÝM PRIJATÝM.
Nikdy sa nesnažte čistiť fritérovi metódou úplného ponorenia do vody.
Nikdy nalejte olej používaný priamo do umývadla. Vypustite olej do utesnenej nádoby, napríklad v plechovke s kávou alebo nakladanými uhorkami, zatvorte veko alebo fóliu a fóliu a Zbaviť sa toho.