Ako variť soma

Com je lahodné ryby, ktoré sú najčastejšie pripravené vo fritére, ale môžete úspešne variť na grile, piecť a smažiť. Soma je mäkká, sladká chuť a jeho mäso nie je tak šuchy a tuhé, podobne ako iné druhy SIG, takže môže byť pripravené najrôznejšími spôsobmi. Ak sa chcete dozvedieť, ako variť soma, postupujte podľa týchto krokov.

Prísady

Som v panvici

4 (230 g) soma filet
1/2 šálka žltej kukuričnej múky
1/4 šálka múky
1 C. L. Sololi
1 C. L. Creole korenie
1/2 C. L. Paprik
1/4 CH. L. Mleté čierne korenie
3/4 šálky mlieka
6 st. L. Sobbed maslový olej
Citrónové plátky na dekoráciu

Som v Fryernice

4 (170 g) soma
1 šálka múky
1 šálka kukuričnej múky
1 umenie. L. Pekáreň
1 umenie. L. Sololi
1/2 C. L. kajenské korenie
1 (350 ml) fľaša jantárového piva
1 umenie. L. Sololi
1 umenie. L. Čierne korenie
2 st. L. Granulovaný cesnak
1 šťavnatý citrón

Pečený som

2 (do 200-230 g) soma filé
110 g masla
100 ml suchého bieleho vína
1 umenie. L. Citrónová šťava
1 C. L. Nakrájaný cesnak
1 C. L. Krájané kinse
Soli na chuť
Pepper na chuť
1 umenie. L. Paprik

Som gril

6 (o 200-230 d) soma filé
Tuk na varenie
1/3 poháre citrónovej šťavy
3 st. L. Mína krémový olej
1 umenie. L. korenie citrónového korenia

Kroky

Metóda 1 z 4:

Som v panvici

jeden. Pripraviť soma. Ak chcete začať, opláchnite mačku pod studenou vodou a potom suché papierovými uterákmi tak, aby sa vstrebávala všetka kvapalina.

2. Urobte zmes kukuričnej múky. Aby to urobil, v malej miske, mix kukuričná múka, soľ, múka, kreatívne korenie, paprika a korenie, aby získali homogénnu hmotu. Mieša sa na plytkú misku 1/2 šálku žltej kukuričnej múky, 1/4 šálky múky, 1 h. L. Soľ, 1 h. L. Creole korenie, 1/2 h. L. Paparci a 1/4 H. L. Mleté čierne korenie.

3. Nalejte do ďalšej plytkej misky 3/4 šálky mlieka.

4. Ponoriť saobe filetu do mlieka a potom rezať v zmesi kukuričnej múky. Mlieko pomôže zmesi múky opraviť. Keď skončíte, pretrepte filé, aby ste odstránili prebytočnú múku.

päť. Predhretie vo veľkej panvici 3 st. L. maslo. Dajte panvicu.

6. Fry filet na oboch stranách 3 minúty. Fry tri minúty na jednej strane, alebo kým sa mäso neustále oddelilo pre vidličku. Potom otočte ryby na druhú stranu a opakujte. Možno, že namávate druhú stranu, budete potrebovať menej času.

7. Umiestnite filé na servisné jedlo. Opakujte teplo vyprážania s dvoma zostávajúcimi filémi.

osem. Slúžiť. Zdobia Cat filet s citrónovými plátkami a okamžite slúži.

Metóda 2 z 4:

Som v Fryernice

jeden. Predhrievanie Fryer na 175 ° C.

2. Zobuďte sa, aby ste získali homogénnu hmotu múky, pekárenského prášku, kukuričnej múky, soli a kajenského korenia. Dajte všetky tieto zložky do veľkej misy. Mix 1 šálka múky, 1 šálka kukuričnej múky, 1 st. L. Pekáreň, 1. st. L. Soli a 1/2 H. L. kajenské korenie.

3. Pridajte 1 fľašu (350 ml) jantárového piva do zmesi a premiešajte. Pokračujte poraziť až do homogénnej hmotnosti bez hrudiek.

4. Zostavte si sito filé. Urobte dve pruhy z každej rýb.

päť. Zmes soľ. Aby to urobili, mix v malej miske soli, korenia a granulovaného cesnaku. Lyžicu dôkladne premiešajte v malej miske 1. st. L. Soľ, 1. st. L. Čierne korenie a 2 st. L. Granulovaný cesnak.

6. Posypte soľ soľou zmesou. Rovité ryby na oboch stranách soľnou zmesou.

7. Ponoriť každý pás rýb v pivnom cesta. Nechať v teste 10-15 sekúnd, aby sa ryby namočili.

osem. Dajte ryby do fritéza. Akonáhle je fritéza teplá, môžete si v rovnakom čase dať niekoľko kusov rýb. Pohybujte mačku, aby nepriľne.

deväť. Fry Fish 3-4 minúty. Pokračujte na smaží, kým sa nestane rudady a ostré.

10. Slúžiť. Získajte ryby z fritéza a dať na jedlo na kŕmenie. Posypeme sobe fileta s citrónovou šťavou a horúce.

Metóda 3 z 4:

Pečený som

jeden. Predhrievanie rúry na 190 ° C.

2. Sať a korenie svoju chuť.

3. Dajte ryby do oválnej formy na pečenie.

4. Roztopte krémový olej v hrnci na silnom ohni. Vložte 110 g masla do malého hrnca a zahrieva sa, kým sa olej úplne neroztopí.

päť. Zmiešajte v miske vína, citrónovej šťavy, cesnaku a kinza. Zmiešajte 110 ml suchého bieleho vína v malej miske, 1. st. L. citrónová šťava, 1 h. L. nasekané cesnak a 1 h. L. Krájané kinse.

6. Nalejte zmes vína do hrnca a varte na pomalé teplo po dobu 2 minút.

7. Odstráňte zmes z ohňa a pomocou lyžičiek. Potom posypte 1. st. L. Paprik.

osem. Pečieme ryby na 10-12 minút. Dajte sumce do rúry a pečiete až do úplnej pripravenosti.

deväť. Slúžiť. Vychutnajte si pečené sumce horúce.

Metóda 4 zo 4:

Som gril

jeden. Zakrývajte košík grilu s tukom na varenie.

2. Dajte ryby do mazaného tukového koša pre gril. Dajte do košíka 6 Sobe Fillet.

3. Zmiešajte citrónovú šťavu, maslo a korenie citrónové korenie. Dôkladne premiešajte v malej miske 1/3 šálky citrónovej šťavy, 3 st. L. Roztavené maslo a 1. st. L. korenie citrónového korenia.

4. Namažte filému zmesou oleja. Krytový filé so zmesou s kulinárskou kefou.

päť. Dajte kôš na gil a zatvorte veko.

6. Fry ryby na stredných uhliach (148-204 ° C) asi 6-8 minút na každej strane. Mäso hotovej mačky by sa malo ľahko oddeliť vidličkou. Fry až do pripravenosti.

7. Slúžiť. Podávajte túto mačku s zemiakmi kašou alebo grilovanou zeleninou.

Tipy

Soma krmivo na mŕtve ryby a rozpadajúce sa organizmy. Avšak, na špeciálnych farmách somovho kŕmneho obilia namiesto živočíšnych garbages, ktoré nájdu v prírodnom prostredí.
Ak je som oveľa väčší ako váš chvost, robiť v žalúdku ryby dva horizontálne rezané tak, že to pripravilo rovnomerne.

Upozornenia

Horúci olej často postrieka z fritéza alebo panvicu počas varenia. Buďte opatrní a dajte si pozor na popáleniny.
Kuchynské spotrebiče, olej a som budú horúce počas a po varení. Dodržujte opatrnosť a používajte opravy, aby ste sa vyhli popáleninám.