Ako nájsť náhradu balzamického octu

Balzamic ocot má jedinečnú chuť, ale nie je vždy ľahké nájsť. Ak nemáte v ruke balzamický ocot, môžete sa pokúsiť nájsť ho alternatívu. Tento článok vám povie niekoľko náhrad s identickou chuťou. Tiež môžete zmiešať octu sami, aby ste dosiahli podobnú chuť.

Prísady

Náhradník balzamického octu

1 časť melasu alebo hnedého ryžového sirupu
1 časť citrónovej šťavy
Niekoľko kvapiek sójovej omáčky

Buzine balsamic ocot

400 g (4 šálky) Zrelé bobule ElderBerry
500 ml (2 okuliare) organický červený vínny ocot
700 g (3 okuliare) organického reed cukru

Kroky

Metóda 1 z 3:

Použitie komponentov z vašej kuchyne

jeden. Pamätajte, že balzamický ocot má jedinečnú chuť. Neexistuje žiadna absolútne identická náhrada. Môžete si vybrať niečo podobné alebo zmiešať vhodné komponenty, ale chuť bude stále iná. V tejto časti sa dozviete o niekoľkých náhradách s podobnou chuťou. Vyberte si ten, ktorý sa vám páči najviac.

Obrázok s názvom Nájsť náhradu za balzamický ocot krok 2

2. Mix 1 polievková lyžica Apple octu a ½ lyžičky cukru v malej kapacite. Pokračujte v miešaní, kým sa cukor nerozpustí. Môžete tiež ohrievať zmes v malej panvici, kým sa cukor neroztopí. Dajte octom cool pred použitím.

Obrázok s názvom Nájsť náhradu za balzamický ocot krok 3

3. Mix 1 polievková lyžica červeného vinného octu s ½ lyžičky cukru v malej kapacite. Pokračujte v miešaní, kým sa cukor nerozpustí. Zmes môžete tiež ohrievať v malej hrnci, kým sa cukor úplne cíti. Pred použitím musí ocot v pohode.

Obrázok s názvom Nájsť náhradu za balzamicko ocot krok 4

4. Použite päť častí octu na časť cukru. Vhodný ľubovoľný ocot. Ohrievajú obidve zložky v malej kapacite na rozpustenie cukru. Dajte octom cool pred použitím.

Čínsky čierny ocot vhodný.

Môžete tiež použiť ovocný ocot, ako je jablko, granátové jablko alebo crimson.

Obrázok s názvom Nájsť náhradu za balzamický ocot krok 5

päť. Skúste použiť balzamickú omáčku. Môže mať ďalšie zložky, ako sú oleje, byliny a cukor, ale tá istá chuť bude ležať. Ak ste chceli upevniť šalát s balzamickým ocotom, namiesto toho môžete použiť balzamickú omáčku.

Obrázok s názvom Nájsť substrát pre balzamický ocot krok 6

6. Skúste použiť iný typ octu. Ktorýkoľvek z tmavých druhov octu môže podať podobne ako balzamickou chuťou. Tu sú možnosti, ktoré môžete vyskúšať:

Brown Rižový ocot;

Čínsky čierny ocot;

Červený vínny ocot;

Hartovaný ocot;

Malt Ocot.

Metóda 2 z 3:

Náhradník balzamického octu

jeden. Zmiešajte v malej kapacite rovnaká časť citrónovej šťavy a melasy. Ak nemôžete nájsť melasy, namiesto toho môžete použiť hnedý ryžový sirup. Mix rovnako ako ocot, ktoré potrebujete. Napríklad, ak sú v recepte indikované 2 lyžičky balzamického octu, použite 1 lyžičku citrónovej šťavy a 1 lyžičky melasy.

Obrázok s názvom Nájdite náhradu za balzamický ocot krok 8

2. Pridajte niekoľko kvapiek sójovej omáčky. Premiešajte vidličku.

Obrázok s názvom Nájsť substat na balzamicko ocot krok 9

3. V prípade potreby vykonajte úpravy. Ak sa zmes ukázala byť príliš kyslá, pridajte viac melasy alebo ryžového sirupu, ak je príliš sladká - viac citrónovej šťavy.

Obrázok s názvom Nájsť náhradu za balzamický ocot krok 10

4. Použite zmes získanú namiesto balzamického octu.

Metóda 3 z 3:

Buzine balsamic ocot

jeden. Miska v miske 400 g (4 šálky) Zrelé bobule ElderBerry. Ak to chcete urobiť, použite vidlicu, drevenú olovcu alebo dokonca opačnú stranu lyžice. Musíte stlačiť telo a šťavu z kože.

Obrázok s názvom Nájsť náhradu za balzamický ocot krok 12

2. Vyplňte scény 500 ml bobule (2 okuliare) červeného vinného octu. Ocot musí plne pokrývať bobule.

Obrázok s názvom Nájsť náhradu za balzamický ocot krok 13

3. Pokrývajú misku a nechajte 5 dní. Udržujte kontajner na chladnom mieste, kde sa nikto nedotýka. Ak je miestnosť príliš teplá, dajte misku do chladničky.

Obrázok s názvom Nájsť náhradu za balzamický ocot krok 14

4. Zmes zmesi cez sito v hrnci. Myseľ bobule v sitoch úplne stlačiť šťavu a ocot. Vyhodiť zostávajúce scény stláčané bobule.

Obrázok s názvom Nájsť substrát pre balzamický ocot krok 15

päť. Pridajte 700 g (3 okuliare) cukru a zmes sa zahreje na strednom ohni. Neustále sa mieša, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Obrázok s názvom Nájsť náhradu za balzamický ocot krok 16

6. Priveďte zmes do varu, potom sa varte na nízku teplotu počas 10 minút. Znížte oheň hneď, ako sa ocot začne variť. Ak sa to nerobí, cukor môže horieť alebo karamelizovať.

Obrázok s názvom Nájsť náhradu za balzamikový ocot krok 17

7. Nalejte zmes do tmavej fľaši. Urobte to s lievikom. Fľaša musí byť nevyhnutne tmavá farba, inak sa ocot zhorší.

Snažte sa nájsť tmavú modrú alebo zelenú fľašu.

Obrázok s názvom Nájsť náhradu za balzamický ocot krok 18

osem. Zatvorte fľašu a skladujte v suchom a chladnom mieste. Zatvorte fľašu korku alebo plastového veka. Ocot môže spôsobiť koróziu iných materiálov.

Čo potrebuješ

Náhradník balzamického octu

Kapacita miešania
Lyžica na miešanie
Recept

Buzine balsamic ocot

Malá panstvo
Sito
Doska
Lievik
Fľaša tmavej farby