Ako si vyrobiť sushi: 11 krokov (s ilustráciami)

Mnohí ľudia milujú sushi, ale myslia si, že si môžete zakúpiť len v špecializovaných zariadeniach. Tu je jednoduchá príručka na varenie sushi vo vašej vlastnej kuchyni!

Prísady

Ryby, Mollusky alebo iné náplň
Ryža pre sushi
Roztomilé sušené morské riasy (pripravené listy na prípravu sushi)
Ryžový víno ocot
Cukor
Soli

Okrem toho:

Vazabi
Marinovaný zázvor
Sójová omáčka

Kroky

jeden. Vyberte si 2 typy zeleniny (uhorky a mrkva) a ryby (napríklad Krab palice). Okrem toho si kúpte sušené riasy (tiež známe ako nori) a surová ryža.

2. Vytiahnite asi 2 poháre ryže pre sushi v ryžovom variči, potom ho niekoľkokrát opláchnite, až kým voda neprestáva. Potom vyplňte ryžu novou vodou (množstvo vody závisí od množstva ryže a na tom, ako dlho to pripravíte - pokyny, spravidla sú v balíku).

3. Umývajte zeleninu, dať na rezačku, rezané na polovicu a rezať ich s tenkou dlhou slamou.

4. Strih krab palice na malej slamenej.

päť. Pozrite sa na obr. Ak je pripravený, vyberte ho a položte ho do taniera.

6. Vezmite si misku a nalejte asi 2 st. L. Ryžový víno ocot. Môžete pridať viac či menej octu, všetko závisí od vášho vkusu, a ako budú distribuované zrná alebo ryža. Je lepšie okamžite nalejte menej octu a neskôr pridať viac. Pridajte cukor a soľ do octu a premiešajte ich, kým sa úplne nerozpustí (opakujte, kým sa nezobrazí príjemná chuť).

7. Pridajte zmes do ryže a dôkladne premiešajte, "rozdelený" ryža. V prípade potreby pridajte ryžový víno ocot na ryžové zrná ľahko oddelené.

osem. Dajte vrstvu rias do bambusového koberca, a potom šíriť ryžu zhora. Obrázok by mal byť distribuovaný takým spôsobom, že neexistujú žiadne prázdne diery, a musí vyplniť strednú tretiu. Navlhčite okraje ryžového octu tak, aby sa držali, keď zabrajú sushi. Rozprestierajte na vrchole ryže nakrájaná slama zeleniny a krab palice.

deväť. Roll bambusový koberec takej dĺžky, ako je valcovanie, sklopenie najprv spodnej tretiny, aby ste ho zabránili. Mal by vyzerať ako určitá trubica. Teraz odstráňte bambusový koberec a odrežte roll nasledovne.

10. Odrežte roll v strede, umiestnite každú polovicu paralelne. Opakujte, súčasne rezať do stredu oboch polovíc, vezmite tie časti a naposledy. Tento spôsob rezania zaisťuje, že zložky nebudú vypadnúť z valca.

jedenásť. Slúžiť a užívať si!

Tipy

Ak plánujete robiť sushi, nezabudnite udržať všetky prísady v dobrej forme a v pohode.
Mierne sushi máp v sójovej omáčke. Sushi Macania v sójovej omáčke odstráni chuť sushi a dajte im chuť soli.
Uistite sa, že ryža je vlhká a viskózna.
Skúste rôzne zložky, ako je surový losos, ktorý je ľahká zložka pre milovníkov.
Použite tenké zázvor plátky na obnovenie receptorov chuti medzi rôznymi typmi sushi.
Pozri prísady Ingrediencie (obrázok, ocot).
Pre ďalšiu chuť, pridajte načítaný zázvor alebo vazabi.
Ak používate Vasabi, pridajte ho trochu do sójovej omáčky a jemne mixujte.

Upozornenia

Buďte opatrní s nožom a horúcimi objektmi!

Čo potrebuješ

Nôž
Bambusová rohožka
varič ryže