Ako pripraviť náplasť mlieka: 9 krokov

Niekedy v receptoch vyžadujú ukazovateľ, či už recepty na pečenie, palacinky, alebo niečo iné. V obchode nie je možné byť vždy zakúpený, ale ak máte mlieko v chladničke, potom môžete variť sami. Tento článok povie, ako to urobiť, ako aj ako môže byť nahradený v najobľúbenejších receptoch!

Prísady

1 šálka (240 ml) mliečny tuk 2-3%
1 polievková lyžica (15 ml) citrónovej šťavy alebo bieleho octu
1 3/4 lyžičky (8,6 ml) vínne kamene (voliteľné)
3/4 šálka (180 ml) jogurt, kyslá smotana alebo kefír (voliteľné)

Kroky

Metóda 1 z 2:

Pridajte kyselinu do mlieka

jeden. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) kyselinu a 1 šálku (240 ml) mlieka. Najčastejšie a populárne kyseliny sú citrónová šťava a biely ocot. Pridajte mlieko na meracie sklo a citrónovú šťavu alebo biely ocot v meracej lyžice.

Môžete použiť celé mlieko a menej tuku, 2%. Bezpečnostné mlieko obsahuje príliš malý tuk, a preto sa zhoršuje.
Mnoho ľudí radšej premeniť mlieko s citrónovou šťavou, ale biely ocot nie je menej účinný. Citrónová šťava pridáva najjasnejšiu poznámku, ktorá robí nasýtené mlieko a zároveň korenisté.
V pomere k zvýšeniu počtu zložiek v prípade potreby. Napríklad na 2 okuliare (480 ml) mlieka pridajte 2 polievkové lyžice (30 ml) kyseliny, ak potrebujete získať 2 okuliare PH.

2. Zmiešajte a zadáte zmes 5-10 minút. Dostatočne ľahké miešanie lyžičkou. Počas tejto doby sa mlieko začne valiť. Malé hrudky, v dôsledku pridania citrónovej šťavy alebo octu.

Zmes sa mierne zahusťuje, ale nikdy nebude to isté hrubé ako skutočný PH. Výsledná zmes dokonale nahrádza ukazovateľ vo väčšine receptov!

3. Pridajte 1 3/4 lyžičku (8,6 ml) vína v 1 šálke (240 ml) mlieka. Ak nemáte citrónovú šťavu alebo ocot, ale je tu víno, potom ho môžete použiť ako kyselinu. Len zasahovať do vínny kameň v mlieku a dať zmes stáť 5-10 minút. Počas tejto doby sa mlieko mierne obráti.

Obrázok s názvom Make Buttermilk z Krok 4

4. Použite výsledný ukazovateľ, rovnako ako nákup. Pridajte výsledný Cape na prípravu určitých jedál - nikto si nevšimne rozdiel! Tu je niekoľko receptov: Vyskúšajte nasledujúce recepty:

palacinky na božse

cookies na pokri;

cesto; T

Pečený králik; T

Írsky čerstvý chlieb.

Obrázok s názvom Make Buttermilk z Krok 5

päť. Naučte sa pripraviť skutočný ukazovateľ, ak máte záujem. PAXTA PAXTA - softvér varený olejový krém. BIB PHIDOCUMENTY sa pridávajú do krému, ktoré sú oddelené mliečnymi tukmi z tekutiny. Takéto zvyšky kvapaliny a sú pošírované.

Takže, učiť sa, ako pripraviť skutočný ukazovateľ, budete sa tiež naučiť, ako pripraviť skutočný olej!

Metóda 2 z 2:

Vymeňte ukazovateľ jogurt alebo kyslú smotanu

jeden. Mix 3/4 šálky (180 ml) jednoduchého jogurtu s 1/4 šálkou (60 ml) vody. Pred prijatím homogénny hmoty dôkladne premiešajte jogurtu s vodou, ktorá by mala mať približne rovnakú konzistenciu a chuť.

Namiesto vody, potom môžete pridať 2-3% mlieko, potom "buttermilk" bude mať najbohatšiu textúru - to platí najmä vtedy, ak používate pastený jogurt.
Ak použijete hustejší jogurt (napríklad grécky jogurt), potom možno budete musieť pridať trochu viac vody, aby ste získali požadovanú konzistenciu.

2. Snažte sa vymeniť pečiatku zmesou kyslej smotany s vodou v pomere 3: 1. Ak nemáte jogurt v chladničke, ale je tu kyslá krém, potom mix 3/4 šálky (180 ml) kyslej smotany od 1/4 šálky (60 ml) vody. Dôkladne premiešajte, aby ste získali konzistenciu Strata.

Rovnako ako v prípade jogurtu, namiesto vody môžete použiť mlieko "buttermilk" mal najbohatšiu textúru, najmä to je relevantné pre nízku mastnú kyslú smotanu.

3. Kefir premiešajte vodou aj v pomere približne 3: 1. Kefir poskytuje rovnaký výsledok ako jogurt alebo kyslá krém. Avšak, konzistencia kefíru sa môže líšiť, takže na získanie požadovanej konzistencie, možno budete musieť pridať trochu viac alebo o niečo menej ako 3/4 šálky (60 ml) vody a 3/4 šálky (180 ml) kefíra. Ak chcete spustiť, pridajte trochu menej vody, dôkladne premiešajte a potom pridajte viac, ak je to potrebné.

Namiesto vody môžete použiť aj mlieko.

Obrázok s názvom Make Buttermilk z Krok 9

4. Použite výsledný zriedený jogurt, kyslá smotana alebo kefír namiesto vecí. A hoci navrhovaný rýchly rozhodcovia bazéna sa môžu mierne líšiť v chuti, zvyčajne nahradia PHO vo väčšine receptov. Skúste si uvedomiť, koľko takéto možnosti sú porovnateľné s poočkovým vareným z mlieka a citrónovej šťavy alebo octu.

Pre záujem, môžete pripraviť 3 druhy palaciniek: jeden na súčasnom balení, iní na vôňu mlieka s kyselinou (citrónová šťava, ocot alebo vínny kameň) a tretí na zmesi jogurtu (kefira alebo kyslej smotany) s vodou. Pozvite priateľov, nech sa snažia a oceniť, čo sa ukázalo!

Tipy

Zakúpené PAXTA je najčastejšie jednoduché nízkotučné mlieko s pridaním bifidobaktérie, alebo v podstate kyslé mlieko. Ak ste tento pates nikdy nevyskúšali, potom sa pokúste variť svoje vlastné! Mnoho ľudí ako jej nezvyčajná chuť, okrem porachta, varená doma, najčastejšie veľa chutnejšie!

Čo potrebuješ

Kadička
Merané lyžice
Lyžica na miešanie (voliteľné)
Malá misa pre miešanie zložiek (voliteľné)