Ako variť kyslé mlieko

Oznámený objav v chladničke. Zároveň je Promtokvash ideálny pre prípravu rôznych typov pečení a marinády. Nie je však potrebné používať mlieko, ktoré sa zhoršilo - je oveľa užitočnejšie a bezpečnejšie prebývať sami. Na to, premiešajte malé množstvo kyslých výrobkov s konvenčným mliekom a získajte domáce posypeme charakteristickou chuťou. Je možné zastaviť sladké kondenzované mlieko, ale v tomto prípade musíte pridať vodu, aby ste to urobili.

Prísady

Obyčajné kyslé mlieko

240 mililitrov (1 meracie sklo) celé mlieko
15 mililitrov (1 polievková lyžica) citrónovej šťavy alebo octu

Kyslíkové mlieko z kondenzovaného mlieka s cukrom

100 gramov (1/2 šálky) kondenzované mlieko
120 mililitrov (1/2 šálka) studená voda
15 mililitrov (1 polievková lyžica) ocot alebo citrónová šťava

Kroky

Metóda 1 z 3:

Urobte kyslé mlieko z pevnej látky

jeden. Pridajte kyslú ingredienciu do mlieka. Vyplňte meracie sklo pevného mlieka, bez toho, aby ste dosiahli 15-30 mililitrov (1-2 polievkové lyžice). Potom pridajte 15 mililitrov (1 polievková lyžica) čerstvej citrónovej šťavy alebo bieleho octu.

Ak je to žiaduce, možno vymeniť celé mlieko menej ako tučné alebo krém.

2. Zmiešajte kyslú zložku s mliekom dôkladne. Pridajte citrónovú šťavu alebo ocot a okamžite všetko premiešajte lyžicou. Uistite sa, že homogénna hmotnosť.

3. Dajte mliečnu zmes za 5 minút. Starostlivo zmiešaný produkt by mal opustiť krátky čas pri teplote miestnosti. To umožní zahusťovať a zvlniť do kyslého mlieka.

V dôsledku toho budete mať 240 mililitrov (1 šálka) PROSTKKVASHI. Môže byť vykonané menej alebo viac v závislosti od želaní.

Metóda 2 z 3:

Príprava kyslé mlieko z kondenzovaného

jeden. Merať požadované množstvo kondenzovaného mlieka s cukrom. Na prípravu prostope, budete potrebovať 100 gramov (1/2 šálky) kondenzovaného mlieka. Jemne ho nalejte do meracieho skla, aby ste objasnili číslo.

100 gramov (1/2 šálky) kondenzovaného mlieka je približne 1/4 štandardnej 400-gram.
Pomaly nalejte kondenzované mlieko do meracieho pohára. Keďže mlieko je hrubé a lepkavé, bude pre vás ťažké naliať späť, pretože koná opatrne.

2. Pridajte vodu a kyslú zložku. Akonáhle je správne množstvo kondenzovaného mlieka nastavené, pridajte 120 mililitrov (1/2 šálky) studenej vody a 15 mililitrov (1 polievková lyžica) bieleho octu alebo citrónovej šťavy. Zmiešajte zložky, aby ste získali homogénnu hmotu.

Obrázok s názvom Kyslé kyslé mlieko Krok 6

3. Zmes za 5 minút. Zmiešajte všetko dôkladne a ponechajte sami sám sám. Protnokvasha bude pripravená hneď, ako si všimnete časticu zakriveného mlieka na povrchu.

Výsledkom je, že to vypne 240 mililitrov (1 šálka) kyslého mlieka.

Metóda 3 z 3:

Používame kyslé mlieko

jeden. Vymeňte krém s nízkym obsahom tuku s kyslým mliekom v receptoch na pečenie. PROSTKVASHA pomerne často používal, keď je test hnetenie, ak je krém vyžaduje recept. Môžete ľahko získať charakteristickú chuť, ak pri pečení koláči, buchty a sušienky ich nahradia domácou kyslým mliekom.

Kyslé mlieko je vhodné aj na prípravu palaciniek a testov na vafle.
Bude to skvelé nahradiť jogurtu alebo kyslú smotanu.

2. Variť marinádu na mäso. Aby mäso bolo mäkké a jemné, namočte ho do kyslého mlieka. Ukazuje sa z nádhernej marinády pre kurča, steak alebo ryby, ak sa zmieša s rozmarínom, tymiánom, cesnakom a / alebo čiernou korením.

Pre recepty ostrých jedál môže byť kyslé mlieko pridané k zeleninovému alebo mäsovému kastrólu, ako aj v dusenom mäse, aby sa krém alebo syrová omáčka. Ale správať sa opatrne, pretože prostow môže zabiť chuť jedál.

COUCH CHKO. Z kyslého mlieka môžete urobiť domáce chemery. Je potrebné ho zahriať na teplo strednej intenzity do 85 ° C, odstrániť z kachlí a pridajte nejaký ocot. Potom zmesi zmes cez cedník pokrytý gázou, takže kúsky valcovaného mlieka zostávajú na povrchu. Potom by sa mala pridať soľ a malé mlieko alebo krém pre hmotnosť.

Udržujte chatový syr v chladničke a jesť to počas týždňa.