Ako variť cukríky z cukru

Cukor - základňa väčšiny cukríkov, ale existuje niekoľko typov cukríkov, ktoré zdôrazňujú krásu jeho textúry a nádhernú jednoduchosť jeho chuti. Môžete variť lízanky na oslavu dovolenky alebo narodenín, alebo aby ste mali osobitnú pochúťku, keď máte náladu. Čítajte ďalej, aby ste sa naučili, ako urobiť Triitipa Lollipops: Lollipops, Kryštalizovateľné lízanky a Iris.

Prísady

Lízanka

1 šálka cukru
1/2 šálka svetlého kukuričného sirupu
1/4 poháre vody
1 lyžičku ochuteného extraktu, napríklad vanilky, ruže, škorice alebo oranžovej
5 kvapiek potravinárskeho farbiva
Formuláre a prútiky pre lízanky

Kryštalizovateľná lízanka

2 poháre vody
4 poháre cukru
1 lyžička ochuteného extraktu, napríklad mincovňa alebo citróna
5 kvapiek potravinárskeho farbiva
1 sklárňa
Drevený sauper

Toffee

2 1/2 šálky cukru
3/4 pohárov vody
1/2 šálka svetlého kukuričného sirupu
1 šálka krémového oleja, zmäkčená a nasekaná
1/4 šálka medu
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky rómskeho extraktu

Kroky

Metóda 1 z 3:

Varenie Lollipop

jeden. Pripravte si tvar pre lízatko. Striekajte so súperovým kulinársky sprej, aby ste mohli dostať cukroví z formulára po varení, bez toho, aby ste ich porušili. Dať prútik pre lízatko.

Tento recept je ako veľa pevných cukroví. Môžete použiť formuláre vo formulári: Hviezdy, kvapky, srdcia alebo iné, na vašu požiadavku.
Uistite sa, že používate formy pre sladkosti, nie iné typy potravín, pretože návrh takýchto foriem zabraňuje priľnavosti cukríkov.

2. Dajte cukor, kukuričný sirup a nalejte vodu do hrnca. Dajte hrniec na dosku na stredný oheň.

3. Zmes sa mieša, kým sa nerozpustí cukor. Tassel na pečenie počítajte zmes po stenách panvice, aby sa zabránilo jej lepeniu na stenách.

4. Priviesť zmes do varu. Prestaňte miešať zmes a merať svoju teplotu do teplomeru na meranie teploty varu karamelu. Nechajte zmes variť, kým nedosiahne 150 stupňov, a potom ho okamžite odstrániť z ohňa.

Je veľmi dôležité odstrániť zmes z ohňa pri tejto teplote. Použite teplomer na meranie teploty varu karamelu, a nie teplomer pre mäso, aby ste si boli istí, že čítanie teplomeru sú správne.

päť. Pridajte extrakt a potravinársky farbivo.

Obrázok s názvom Make Cukrová Candy Krok 6

6. Nalejte cukrovú zmes do tvaru pre lízatko.

Obrázok s názvom Urobiť cukor Candy Krok 7

7. Dajte lízanky úplne, predtým, než ich dostanete z formulára.

Metóda 2 z 3:

Príprava kryštalizovaných cukríkov

jeden. Posunúť cukor a vodu vo veľkej banke.

2. Zmes sa opatrne premiešajte.

3. Pridajte potravinárske farbivo a extrakt. Takéto lízanky majú veľmi krásny odtieň, ktorý je zdôraznený kryštalóznou formou takéhoto lízatónu. Zdvihnite farbu a arómu, ktoré sú navzájom kombinované. Môžete si vybrať jednu z klasických kombinácií alebo prísť s vlastným:

Purple Lollipop s levanduľovými arómami

Orange Lollipop s vlastnosťou Mandarin

Pink Lollipop s Rose Aroma

Red Lollipop s Cinnamon Aroma

4. Umiestnite drevené špirály v roztoku. Umiestnite ich rovnomerne do kruhu do nádoby a nakloniť sa na okraj plechovky. Zaistite ich na jednom mieste s malými kúskami lepiacej pásky, aby sa navzájom neprekĺzli počas tvorby cukroviniek.

Namiesto špízov môžete použiť drevené paličky.

Ceruzka bez gypécie Togghore základ pre kryštalizované cukrovinky.

Zakryte banku polyetylénovým filmom. To zabráni prachu a hmyzu v banke počas tvorby kryštálov.

päť. Počkajte, kým sa cukor transformuje na kryštály. Bude to trvať od týždňa na dva, zatiaľ čo cukor sa kryštalizuje vo forme pekných kamienkov pripojených k špíci.

6. Suché lolopy. Keď zariadite veľkosť cukroví, dostať špíz z plechovky a položte ich tak, aby boli lízanky sušené.

Metóda 3 z 3:

Varenie IRISOK

jeden. S olejovou formou vo veľkosti 15 x 10 (a nízkych strán). Ak nemáte formulár presne tejto veľkosti, nájdite ďalšiu širokú, nehanebnú formu.

2. Zmiešajte cukor, voda a kukuričný sirup v panvici. Dajte hrniec na dosku na stredný oheň a zmes sa premiešajte, kým sa cukor nerozpustí.

3. Priveďte zmes varte a dajte ju dosiahnuť 150 stupňov. Snažte sa veriť presnú teplotu na teplomer na meranie teploty varu karamelu. Potom si vezmite z ohňa.

4. Pridajte olej, med, soli a rum extrakt.

päť. Opäť na sporáku. Miešajte, kým teplota zmesi nedosiahne 150 stupňov.

Obrázok s názvom Urobiť cukor Candy Krok 19

6. Odstráňte zmes z ohňa.

Obrázok s názvom Urobiť cukor Candy Krok 20

7. Nalejte zmes do rozmazaného tvaru.

Obrázok s názvom Urobiť cukor Candy Krok 21

osem. Cool Candy po dobu 5 minút.

deväť. Potiahnite brázdy na cukrovine. Použite nôž na vykonanie diagonálnych furrows v celom Candy a urobte ich z tejto veľkosti, ako sa vám páči. Potom sa cukrík ľahko zlomí na kúsky.