Ako vyrobiť čaj Latte: 15 krokov

Tea Latte je ohromujúcou variáciou tradičného čaju. Analogicky s latte na báze espresso kávy, čaj Latte kombinuje šľahané mlieko a silné čierne korenie. Sám na varenie čaju latte domy ľahšie, než sa môže zdať, budete mať možnosť vybrať si na pitie korenia a polevu na vlastnú uváženie. Tea Latte je ideálny pre chladné zimné dni, rovnako ako je to ohromujúci dezert na dokončenie večeru.

Prísady

1 nasekaná škorica
1 lyžičky čierneho papričného hráča (1,8 g)
5 púčiky karafiátov
3 otvorené zelené kardamóm pod
Štíhly nakrájaný zázvorový koreň (dĺžka asi 2,5 cm)
2 poháre vody (480 ml)
1 polievková lyžica (6 g) Čajový čaj
1,5 okuliare (360 ml) celého mlieka
Med, javorový sirup alebo šľahačka (voliteľné)
Hammer Cinnamon alebo NUMPEG (voliteľné)

Kroky

Časť 1 z 3:

Oprava korenia a varenie čaju

jeden. Zmiešajte všetky koreniny v malom hrnci. Nalejte sa na panvicu 1 rozdrvenú škoricovú tyč, 1 lyžičku (1,8 g) čierneho hrachu, 5 karafiátových púčikov a 3 otvorených zelených kardamómových strukov. Zmiešajte všetky ingrediencie s drevenou lyžicou.

Môžete si vybrať a premiešať korenie vlastným vkusom. Ďalšie obľúbené možnosti výberu pre semená tea latte sú fenikel, Coriander, rovnako ako hviezda Anis.

2. Fry korenie na strednom ohni na 3-4 minúty. Neustále premiešajte korenie, zatiaľ čo sa pripravujú, takže nie sú spálené. Inak bude chuovaná chuť čaju. Keď sa koreniny pripravia, budú sa voňavé.

3. Pridajte do korenia 2 vodné poháre (480 ml) a jemne nakrájaný zázvorový koreň (dĺžka približne 2,5 cm). Miešajte tieto zložky zvyškom korenia v hrnci s drevenou lyžicou.

Čerstvý zázvor bude dať sladké poznámky v koreninách vo vašom čaji. V tradičnom indickom čaji je Masala Ginger niekedy jediný, ktorý tam otáča.

4. Pes oheň na minimum a varte zmes korenia po dobu 5 minút. Dať koreniny, aby ste dali svoju chuťovú vodu a zamiešal. Tento proces môžete urýchliť tým, že budete pokračovať v miešaní kompozície, keď sa pomaly varí.

päť. Odstráňte hrniec od ohňa a pridajte 1 polievkovú lyžicu (6 g) listu čaju. Opatrne premiešajte čaj s drevenou lyžicou, aby ste ho zmiešali s korením.

Najčastejšie sa používa na prípravu čaju latte, Assam TEA a CEYLON TEA. Napriek tomu si môžete vziať čaj "anglické raňajky" alebo iný druh čierneho čaju.

Ak nemáte listový čaj, namiesto toho môžete použiť tri čajové tašky.

6. Pokrývajú hrniec s vekom a vareným čajom 10 minút. Snažte sa zdvihnúť veko, kým sa čaj varí. Nepovolí pár a teplo zničiť.

Ak chcete získať silnejší a pikantný čaj, môžete ho ponechať na dosiahnutie dlhšieho času.

7. Čaj narovnajte cez sito a zlomte ho do kotlovej kanvice a potom pokrývajte čajový vrecúško, aby ste zachránili teplo. Po uplynutí čaju čo najskôr zatvorte varnú kanvicu čo najskôr a dajte čajovú ženu zhora, aby sa udržala čaj teplá, kým si bijete mlieko.

Ak nemáte varnú kanvicu, môžete použiť termosku alebo iný tepelne izolovaný kontajner.

Ak nemáte čaj babs, môže byť nahradený pármi čistých kuchynských uterákov.

Časť 2 z 3:

Šľahač

jeden. Nalejte 1,5 šálky (360 ml) celého mlieka Sklenená nádoba, ktorá môže byť bezpečne používaná v mikrovlnnej rúre. Nezakrývajte kapacitu s vekom, a tiež sa uistite, že kontajner nemá kovové prvky pred ich umiestnením do mikrovlnnej rúry.

Tradične, latte čaj využíva celé mlieko, ale ak je to žiaduce, môžete si vziať tukové tukové mlieko, mandľový, sójový mlieko alebo iný druh mlieka, ktorý sa vám páči viac.
Ak nemáte v ruke vhodnú sklenenú nádobu, môžete použiť misku alebo nádobu na mikrovlnnú pec.

2. Mlieko zahrejte pri maximálnom mikrovlnnom výkone po dobu 30 sekúnd (alebo dlhšie, ak je to potrebné). Modely mikrovlnných pecí sú iné - možno len jeden režim prevádzky. Ak mlieko nie je horúce, keď ho dostanete, vráťte ho späť a zahriať ďalšie 15 sekúnd.

Pri manipulácii s horúcimi tekutinami. Snažte sa zbaviť mlieka, keď ho vyberiete z mikrovlnnej rúry a používajte cvicky, ak je kontajner príliš horúci.

3. Nalejte mlieko na termos alebo iné hermetické nádoby. Zatvorte kapacitu s vekom a uistite sa, že sedí pevne. Termos uchováva mlieko v teple, zatiaľ čo ste ho pedí.

4. Pretrepte mlieko 30-60 sekúnd, aby ste ho porazili. Čím dlhšie a aktívnejšie budete triasť mliekom, tým viac sa objaví. Pripravené mlieko bude šľahané a penované.

Časť 3 z 3:

Miešanie zložiek a pridaním Topingu

jeden. Varte čaj z čajníka v šálke vyplnením tri štvrtiny. Nevylejte čaj do okrajov, pretože potrebujete ponechať miesto pre mlieko a v prípade potreby na vrchol. Buďte opatrní, keď roztepíte čaj, pretože by to malo byť stále veľmi horúce.

2. Pridajte šľahačku. Vyplňte zostávajúci objem šálky šľahaných mlieka z hermetickej nádoby. Nezabudnite ponechať miesto pre šľahačku, ak plánujete pridať a ich.

Ak máte obzvlášť veľké alebo malé poháre, možno budete musieť v nich nastaviť objem čaju a mlieka. Ale pokúste sa dosiahnuť rovnaký pomer pomer.

3. Pridajte med, javorový sirup alebo šľahačku na osvetlenie. V závislosti na tom, ako sladký uprednostňujete piť čaj, možno budete chcieť potiť navyše. Ak chcete začať, použite veľmi málo vybraných sladidiel, ako samotný čaj bude mať výraznú chuť, vďaka koreniu. Ak je to potrebné, môžete vždy pridať viac sladidla, ak chcete piť viac sladkého čaju.

Môžete tiež pridať do čaju štipku hnedého cukru pre extra sladkosť a textúry.

Obrázok s názvom Make Chai Latte Krok 15

4. Posypte peny latte so škoricou a / alebo muškátovým mäsom pre chuť. To vám umožní dať nápoj ďalšiu chuť odtieň korenia, ktorá dokončí jeho prípravu. Keď dokončíte prácu s vrcholom, budete mať len ohromujúci chuť tea latte!

Tipy

Na získanie šľahaného mlieka, namiesto použitia mikrovlnnej rúry, môžete použiť Caffene kávovaru, ak máte.
Pre jednoduchší a rýchly čaj latte, len kúpiť hotový čaj nápoj v sáčkoch s rovnakým názvom, nalejte vrecko s teplou vodou a pridajte šľahačke zhora.