Ako vyrobiť banány s: 10 krokmi

Výrobcovia banánov Starostlivo kontrolujú proces dozrievania banánov, uskladňuje ich za určitých podmienok na zvýšenie trvanlivosti. Prináša Bananas Home, môžete negovať tvrdú prácu výrobcov, pomocou svojich vlastných trikov. Prečítajte si tento článok, aby sa vaše nezrelé banány mäkké a chutné.

Kroky

Metóda 1 z 2:

Trhanie banánov

jeden. Dajte banány do papierového vrecka. Banány produkujú plynný plynný plynný, ktorý spôsobuje dozrievanie.Uchovávajte banány v papierovom balíku, zabráni etylélému poveternostným vplyvom a zvýši jej koncentráciu okolo ovocia.

Nepoužívajte voskované balíky na tieto účely, ktoré môžu absorbovať etylén.
Polyetylénové balenia blokuje prístup vzduchu k banánovi, a to zase znižuje produkciu etylénu.

Obrázok s názvom Make Banány dozrievajú rýchlejší krok 2

2. Dajte do balíka Ostatné ovocie. Niektoré plody tiež rozlišujú etylénu, keď sa dozrievajú, ovplyvňuje rýchlosť dozrievania ovocia v blízkosti. Najlepšia voľba bude jablká, marhule, hrušky, avokádo, kiwi a quince. Ostatné banány môžu tiež pomôcť, ale účinok už dozrievaných banánov nebude taký významný.

Vyberte si najvzdialenejšie ovocie a / alebo ju nakrájajte na zvýšenú generáciu etylénu.

Iné ovocie, dokonca aj listové a hľuzové zeleniny, môžu zvýrazniť etylénu, ak sú zle poškodené.Ak nemáte inú možnosť, odrežte ich do niekoľkých častí a vložte do balíka.

Obrázok s názvom Make Banány dozrievajú rýchlejšie krok 3

3. Balenie nechajte pri izbovej teplote. Teplo zvyšuje rýchlosť dozrievania banánov. Ideálna teplota na dozrievanie banánov a dosiahnuť chuť a mäkkú textúru - 18-20ºC). Toto je približná teplota obyčajného vykurovaného domu. Ak uchovávate banány na teplejšom mieste. Napríklad, na chladničke alebo v blízkosti dosky, to urýchľuje proces dozrievania. V tomto prípade môžu banány nerovnomerne zrelé, ale pre domáce použitie to nie je také dôležité.

Neskladujte banány pri vysokej vlhkosti, môže spôsobiť tvorbu formy.

Obrázok s názvom Make Banány dozrievajú rýchlejšie krok 4

4. So suchým počasím pridajte nejakú vlhkosť. Nízka vlhkosť môže spomaliť proces dozrievania a negatívne ovplyvniť chuť.Ak je počasie príliš suché, zapnite zvlhčovač vzduchu v kuchyni, alebo nastaviť plytké nádrže s vodou.

Obrázok s názvom Make Banány dozrievajú rýchlejší krok 5

päť. Pravidelne kontrolujte balík. Zvyčajne sa banány dozrievajú 48 hodín, pre zelené banány môže byť potrebné viac času. Skontrolujte banány dvakrát denne, pretože plody, ktoré sú uložené spolu s banány, môžu rýchlo zahynúť.

Metóda 2 z 2:

Opakovacie banány

jeden. Zapnite rúru. Predhrejte ho na teplotu 150 ° C.

Ak nepotrebujete úplne čierne banány, zapnite rúru pri najnižšej teplote. Zvyčajne asi 80 ° C.
Využite túto metódu na prípravu banánov na pečenie. Pre mnoho receptov, napríklad pre banánový chlieb alebo iné pečenie, často vyžadovanéPremenlivý Banány, veľmi mäkké a hnedé. Vykurovacie banány v rúre otočí pevné, žlté banány v lepkavých a mokrých plodoch, ktoré potrebujete.

Obrázok s názvom Make Banány dozrievajú rýchlejší krok 7

2. Dajte Banány na plech na pečenie. Dajte pečenie s pergamenovým papierom na montáž skokovej šťavy z mäkkých banánov. Dajte neošetrené banány na plechu na pečenie. Nevkladajte banány príliš tesne, vzduch by mal slobodne cirkulovať okolo ovocia.

Obrázok s názvom Make Banány dozrievajú rýchlejší krok 8

3. Pečieme 20-30 minút. Zapnite podsvietenie v rúre, aby ste boli ľahko sledovať banány. Pre väčšinu receptov potrebujete dosiahnuť banány plne začervenanie. Po 15 minútach skontrolujte, či sa stali mäkšími. Ak sa nestanú mäkkým a po 30 minútach, nechajte ich v rúre za ďalších 10.

Obrázok s názvom Make Banány dozrievajú rýchlejší krok 9

4. Odstráňte z bitky a nechajte vychladnúť. Odstráňte banány z rúry a opatrne skok s lyžičkou, či sa stali mäkkými. Dajte im, aby sa tak vyrovnali, aby sa mohli brať ručne, potom pridať banánový chlieb alebo iné jedlo..

Ak nebudete okamžite nepoužívať banány, môžu byť uložené v chladničke - nestratia.

Obrázok s názvom Make Banány dozrievajú rýchlejší krok 10

päť. Pridajte banány na jedlo podľa receptu. Tu je najjednoduchší spôsob, ako pridať mäkké pečené banány v tekutom cesto: strih dotyk kôry s nožnicami, stlačiť kôry a stlačiť banány ako trubica alebo odvišil lyžicu.

Tipy

V Indii niektorí výrobcovia banánov zapájajú aromatické tyčinky (agarbathi) v interiéri, kde sa banány uložia. Keď spaľovanie, tieto kadidlo rozlišujú etylén, ktorý prispieva k dozúteniu ovocia.
Stále existuje spôsob, ako urýchliť dozrievanie banánov, ale cena prostriedkov a nepríjemného vôňa, aby táto metóda nie je celkom prijateľná pre domáce použitie. "Kyselina kapsová" alebo "kyselina oktánová," ktoré sa predávajú v diétnych diétnych oddeleniach, môže byť banány náchylnejší na etylén, ktorý spôsobuje dozrievanie.Tieto prostriedky blokujú svoj vlastný výber etylénu na banány. Takéto banány sa preto musia skladovať v obale s inými plodmi.
Mrazenie bude banány mäkkým, tmavom a prezretom.
Ak banány prevodov, pripravte sa z nich Banán smoothie alebo banánový chlieb.

Upozornenia

Neskladujte banány v chladničke. Potom, čo banány opäť zase na teplotu miestnosti, nebudú môcť dozrieť.
Chráňte banány pred vlhkosťou, inak začne tvoriť pleseň.

Čo potrebuješ

Banány
Jablko
Papierový sáčok