Ako používať BEALMER: 10 krokov

Máte chlieb, ale neexistuje žiadny pokyn, pretože ste si ho kúpili v oddelení oddelenia, bolo zdedené alebo ste práve stratili pokyny? Namiesto toho, aby ste ho udržali preč v skrini, v nádeji "jedného dňa začína používať," Začnite osadenie domov čerstvý ostrý voňavý chlieb práve teraz! Boller len začať!

Kroky

jeden. Skontrolujte výrobcu chleba.Stráviť nejaký čas, aby ste to zvážili. Skladacie veko stúpa a znižuje, otváranie a zatváranie výrobcu chleba - môže to byť malé okno. Vedľa veka je ovládací panel s niekoľkými tlačidlami, a možno jeden alebo dve žiarovky.Vnútri pečiva je formulár na pečenie chleba vo forme vedra. Formulár má rukoväť, ktorá musí byť vynechaná, aby sa veko zatvorilo. Tento vedro slúži ako misa pre hniezdo a formu na pečenie. V strede vedra sú lopaty na miesenie. Slúžia na umývanie cesta. Keď sa pečivo cesta, nachádza sa okolo čepele na miesenie. Keď bremeno chleba, čepeľ bude musieť byť opatrne odstránený z bochníka.

Všetky tri časti by mali byť zahrnuté - tvorca chlieb, pečenie a lopatkovú formu. Ak niečo chýba, vymeňte ho, nájdeme to isté.Čepeľ na miesenie je najmenšia, takže sa najčastejšie stratila. Ona a najlacnejšia časť pre výmenu. Ak potrebujete nájsť všetky náhradné diely pre výrobcov chleba, nájdite si stránku a kontakty výrobcuBakers alebo sa obráťte na autorizovaného predajcu vo vašom regióne.
Bieliaci a lopatka lopata odnímateľná. Ak chcete vytiahnuť vedro, možno budete musieť uľahčiť alebo otočiť, v závislosti od toho, ako je pripojené. Pozrite sa na to, vezmite rukoväť a ťahajte. Nebojte sa, nebudete rozbiť výrobcu chleba. Ťahanie vedra, skontrolujte. Ak ho otočíte, lopata na miesenie vypadne. Vnútri Bucket bude malý hriadeľ, na ktorom je nainštalovaný lopata na miesenie. Ak chcete dať formu na pečenie, nemusí to okamžite zaujať. Skúste ho otočiť okolo svojej osi, aby ste cítili správnu polohu vedra.

2. Určiť reznú kapacitu pečenia.Odstráňte vedro z výrobcu chleba, prineste ho do umývadla. Urobte si meracie sklo a naplňte ho vodou. Nalejte vodu v pečeničke. Pokračujte, kým nie je vedro naplnené vodou.Zvážte, koľko okuliarov ste naliali do vedra. Presunúť výsledok. Je to veľmi dôležitý bod, takže je pozorný. Keď si vyberiete receptúr zoškrabania, vyberte presnú veľkosť formulára na pečenie. Nebudete môcť piecť kilogram chlieb, ak sa váš výrobca chlieb vypočíta len na policalogramovom bochníku.

Ak pedliak bremetka drží 2,5 litre vody, môžete piecť 500-700 gramov chlebov.

Ak je Baker`s Bucket ubytovať 3 litre vody, môžete piecť 900 gramov chlebov.

Ak pečivo drží menej ako 2,5 litra vody, môžete si piecť 500 gramov chlebov.

3. Preskúmajte nastavenia stroja na pečivo. Pozorne sa pozrite na tlačidlá a zobrazenie na ovládacom paneli. Pravdepodobne. Uvidíte výberové tlačidlá, štart / stop, farba kôry, časovač a tlačidlá so šípkami. Vypnite výrobcu chleba zo siete. Zapnúť. Teraz bude výrobca chleba hlavne režim.

Vedľa tlačidla výber bude viac gombíkov, napríklad, základná, pšenica, raž, celégrain, francúzsky, bez lepku, snob, rýchle, cesto. Ak chcete nastaviť špecifický režim, stlačte tlačidlo Select, kým sa nezobrazí požadovaný režim. Zvyčajne hlavný alebo vtipný ide na číslo 1, celozrnné na čísle 2, francúzštine na číslo 3 a tak ďalej.Každý režim vyžaduje odlišné množstvo času na miešanie a pečenie.

Výber farby kôry nie je dostupná vo všetkých výrobkoch chleba. Ak vidíte tlačidlo so spisovateľským nápisom, s najväčšou pravdepodobnosťou bude tri farby farby kôry - svetlo, stredné, tmavé. Predvolená hodnota je priemerná kôra. Keď vypnete, a potom zapnite chlebeters do siete, je nainštalovaná priemerná kôra. Ak chcete, aby ste vytvorili kôru tmavšiu alebo brúsenú, stlačte tlačidlo CRUST, aby ste zmenili nastavenie. Zvyčajne tlačidlo Kôra nefunguje, ak si vyberiete režim Cesto. Pred stlačením tlačidla Štart vyberte farbu kôry.

Nastavenia časovača budú opísané nižšie.

4. Pripraviť prísady. Hlavnými zložkami na pečenie chleba v chlebovom výrobe sú: kvasinky, múka, soľ, cukor, kvapalina a tuky.

Kvasinky, bežne používané v pečivo, majú nápis "vysokorýchlostné kvasinky" na balení. Používajte iba suché kvasinky, ktoré nevyžadujú pred fermentáciou. Typicky, vysokorýchlostné kvasinky sú balené vreckami s hmotnosťou 11 gramov, toto je množstvo kvasiniek určených na 1 kilogram múky. 2 lyžičky vysokorýchlostných kvasiniek používajú 500 gramov múky.

Múka je hlavnou zložkou chleba, tým vyššia je kvalita múky, tým lepšie bude chlieb. Odporúča sa použiť pekárenskú múku, obsahuje veľké množstvo gluténu (alebo gluténu), je vyrobený z odrôd pšenkových pšenice.Múka bez označenia "pekáreň" pozostáva zo zmesi múky s pevnými a mäkkými odrôd pšenice, vhodné na sušienky na pečenie, košíčky, sušienky, palacinky a t.D. A ak nemáte pekáreň múka, môžete použiť obvyklý, výsledok je dobrý, ale nie to isté, ako keby ste použili pekáreň múka

Sollyzze je nevyhnutnou zložkou chleba, zlepšuje chuť a zvyšuje účinok gluténu na vzostup skúšky, rovnako ako nedáva testu príliš stúpať.V priemere sa používa 2 lyžičky solí na 500 gramov múky.

Cukor, med a ďalšie sladidlá dávajú mäkkosť chleba. Ovplyvňujú tiež farbu chleba a ostré žľaby. Ale ich hlavnou úlohou je, že sú to živné médium pre kvasinky. Kvasinky môžu použiť a škrobu z múky pre ich činnosť, ale s cukrom alebo medom sa ich fermentácia stáva úspešnejším. Ale cukor by nemal byť moc, takže cesto nie je príliš veľa a nedosiahol. Pre hlavný recept na chlieb sa odporúča použiť 1,5 - 3 polievkové lyžice cukru na 500 gramov múky.

Kvapaliny používané na pečenie chleba v chlebovom výrobe musia byť izbovú teplotu alebo trochu teplejšie. Nepoužívajte horúce kvapaliny pre výrobcu chleba, môže zničiť kvasinky. V kvapalnej teplote miestnosti, kvasnice sa cítia krásne.Ak používate vodu z kohútika, zahrejete ho. Jogurt alebo mlieko musí byť vyňaté z chladničky vopred, aby sa pred podaním. (Toto nie je tak dôležité, ak si pečiete chlieb väčšinou alebo dlhšie. Ak používate rýchly režim, kvapalina musí byť teplá alebo aspoň teplota miestnosti.) Približne 220 ml kvapaliny odporúčané na použitie 500 gramov múky.

Tuky dávajú chlieb chuť a mäkkosť a nedávajú test na priľnavosť k formuláru a horenia.45 gramov krémového oleja alebo margarínu dosť pre 500 gramov múky. Rôzne typy tuku môžu byť použité na prípravu chleba v pekárni: maslo, margarín, tuk, kuracie tuk, slanina. Z toho bude závisieť od chuti a chuť chleba.Tuky nepotrebujú miešať pred použitím v pečiatku, je žiaduce, aby boli teplota miestnosti, hoci v praxi nie je vždy pozorované.

päť. Pridajte ingrediencie v správnom poradí.Pre väčšinu Bakecker je potrebné naliať vysokorýchlostné kvasinky na pečivo, potom múku a potom zostávajúce zložky. Je dôležité, aby kvasinky nemožno kontaktovať s kvapalinou, najmä keď oneskorené pečenie na časovači. Menšina výrobcov chleba naznačujú ďalšie poradie záložných zložiek - prečítajte si informácie o kulinárskych fórach, kde Vám vlastníci rovnakého chleba make-upu vám poradí správnu možnosť.Hlavná vec, neumožňujú interakcie tekutiny a kvasiniek pri pečení na časovači, takže kvasinky nezačínajú konať predtým.Tu je príklad ingrediencií bookmarking pre niektorých výrobcov chleba:

Dajte kvapalné ingrediencie.

Pridať múku. Uistite sa, že múka úplne pokrýva kvapalinu.

Pridajte soľ, cukor a iné suché zložky, okrem kvasiniek.

Na konci pridajte kvasinky. Kvasinky by nemali komunikovať s vodou. Najmä pri pečení na časovači.

Metóda 1 z 1:

Inštalácia časovača

jeden. Dajte ingrediencie do tvaru na pečenie chleba a nainštalovať ho.

Použite osvedčený recept, ktorý dôverujete.
Zložte zložky v správnom poradí podľa vyššie uvedeného.

2. Vyberte režim pečenia.

3. Zvážte, koľko času potrebujete, aby sa zabezpečil, že chlieb je pečený podľa času, ktorý potrebujete. (Napríklad teraz 21.00. Potrebujete chlieb, ktorý bude pripravený v 6.30 zajtra ráno. Čas od súčasného momentu až do konca pripravenosti chleba - 9 hodín 30 minút)

4. Pomocou tlačidiel so šípkami nastavíte čas pri výpočte.

päť. Zatvorte výrobcu chleba, kliknite na tlačidlo Štart a prejdite na vlastné podnikanie. Mágia sa vykonáva sám.

Tipy

Ak používate vodu, a chcete vyskúšať niečo nové, pridajte lyžicu octu na kvapalné ingrediencie. Chuť octu sa necíti v hotovom výrobku, ale chlieb si zachová čerstvosť dlhšie ako obvykle v dôsledku kyseliny. Tento starý príjem pracuje v našom dni.
Mlieko, jogurt, krém robiť chlieb mäkšie a jeho póry sú menej. Môžete použiť vodu a suché mlieko pridať do suchých zložiek. Ak máte sérum, ktoré zostáva z domácej chatovej syry, bude tiež hodí. Kvapalný jogurt je tiež nádherná zložka pre chlieb.
Maker chleba nemá rád zložky merané "na očiach". Použite meracie riady alebo kuchynské váhy.

Upozornenia

Použite cvicks alebo kuchynské palčiaky, dostať vedro s hotovým chlebom z výrobcu chleba.
Buďte veľmi opatrní tým, že si vyberáte lopatku. Čepeľ je veľmi horúci!
Nezablokujte vetracie otvory stroja na chleba, nedotýkajte sa ich, keď je zariadenie spustené. Bieliérové bývanie je možné vyhrievať.