Ako piecť írsky čerstvý chlieb: 10 krokov

Sa rozhodol vyskúšať írsku kuchyňu? Čerstvý írsky chlieb je veľmi jednoduchý a môžete ľahko poraziť seba a natívnu írsku kuchyňu. Tento chlieb je pripravený na základe sódy a nie kvasiniek. V Írsku zle pestované ročníky pšenice, konkrétne, múky z takýchto odrôd dobre stúpa na kvasinkách, takže írsky nemal nič iné zostať, ako začať pec chleba na báze sódy, a nie kvasiniek.

Prísady

200 gramov múky
150 gramov celozrnnej múky
2 st.L. Sahara
½ C.L. Sololi
1 ½ ch.L. Umývadlo
1 C.L. Potravinová sóda
1 vajcia
250 ml. Pakhti
30 gramov krémového oleja
Navyše, celá obilia múka, ktorá bude posypať rukami

Kroky

Metóda 1 z 2:

Prípravné práce

jeden. Tepelná rúra na 190 ° C.

Obrázok s názvom Urobiť írsky sóda chlieb krok 2

2. Zastavte pergamenový papier na pečenie. Takáto jednoduchá manipulácia uľahčí umývanie umývadla. Ak nie je pergamentný papier, namažte plech s malým množstvom oleja, avšak v tomto prípade sa chlieb s najväčšou pravdepodobnosťou drží.

Obrázok s názvom Urobiť írsky sóda chlieb krok 3

3. Pripravte prísady a kuchynský riad. Chlieb sa rýchlo pripravuje: Všetky zložky sú zmiešané v sekundách. Zmerajte všetky zložky vopred, rozbiť vajcia a pažať sa s testovacím mixérom.

Krémový olej bude ľahší, ak si to dostanete z chladničky vopred. Nie je potrebné utopiť sa olej, nechajte ho stať teplotou miestnosti.

Metóda 2 z 2:

Príprava cesta

jeden. Prejdite všetky suché prísady v miske mixéra, konkrétne dva typy múky, cukru, soľ, pečenie prášok a sódy. Potom pridajte maslo. Spustite háčik do misky a messerizujte jednu minútu.

Ak je olej príliš tuhý, dajte ho do mikrovlnnej rúry na pár sekúnd. Mal by byť mäkký, ale nie roztavený.

Obrázok s názvom Urobiť írsky sódový chlieb krok 5

2. Kým test-mixer pracuje, pridajte vajíčko a po. Pokračujte v mixovaní, kým sa cesto stáva homogénnym. Akonáhle cesta vedel, posypte rukami a cesto s múkou a vyberte ho z misky.

Obrázok s názvom Urobiť írsky sóda chlieb krok 6

3. Urobte loptu z cesta a položte ho na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Cesto by malo byť veľmi mäkké a militantné, takže táto operácia by mala trvať doslova pár sekúnd. Posypte chlebom múkou a urobte krížový nôž.

Obrázok s názvom Urobiť írsky sóda chlieb krok 7

4. Dajte na pečenie na strednú úroveň a piecť 40 minút.

Ak vaša rúra bukes rýchlejšie alebo nerovnomerné, urobte vhodné výpočty a otočte plech na pečenie v poludnie. Pravidelne sa pozrite na chlieb.

Obrázok s názvom Urobiť írsky sóda chlieb krok 8

päť. Vyberte pečenie z pece za 40 minút. Zasuňte zástrčku do chleba a nechajte ho úplne vychladnúť. Vďaka za vidličku, chlieb bude chladný rýchlejší.

Obrázok s názvom Urobiť írsky sódový chlieb krok 9

6. Na strih na časti alebo štvrtinu na krížové zárezy a slúži na stôl.

Obrázok s názvom Urobiť írsky sóda chlieb intro

7. Koniec.

Tipy

Existuje mnoho možností na varenie čerstvého írskeho chleba. To je len jeden z mnohých receptov.
Púť je kľúčovou zložkou, pretože vstúpi do kyslej reakcie s sódou. Ak sa rozhodnete nahradiť, pridajte jednu lyžičku octu na vytvorenú kyselinu mliečnu.
Možnosti: Pridajte tri štvrtiny skla raisínu a polievkovú lyžicu Cín.
Pre deň sv. Patricka pridajte niečo zelené na chlieb a podávajte so zeleným pivom.

Čo potrebuješ

Test-mixér s háčikom "háku"
Nôž
Pergamen
Lyžica
Vidlička