Ako piecť jazero chlieb: 9 krokov (s ilustráciami)

JID tiež známy ako etiópsky chlieb. Toto je národné jedlo v Etiópii. Tento chlieb je pripravený z múky afrických obilnín TEF a vody, má príjemnú stratu textúry. Sám, tento chlieb je veľmi chutný, ale najčastejšie sa v Etiópii podáva ako doplnok k iným jedlám. Môžu tiež zbierať omáčku s doskami na konci jedla.

Prísady

1 šálka múky z TEFA
1 1/2 šálka teplej vody (nie je horúca)
Štipka soli
Zakvaska (voliteľné)
Olej na vyprážanie

Kroky

jeden. Kameňa múky v miske. Pridajte vodu a soľ. Premiešať.

2. Ak používate štartér, pridajte ho teraz. Premiešať.

3. Opustiť cesto na teplom mieste počas 12 hodín, bustovanie misky čistej kuchynskej uteráky.

4. Vezmite si čistú panvicu, warp to. Nalejte olej tak, že pokryla spodnú časť panvice, ale nie príliš veľa. Nakloniť panvicu v rôznych smeroch, kým sa olej nepokrýva spodnú časť.

päť. Lem a nalejte časť cesta na panvicu. Zatiaľ čo nalievanie cesta, urobte to s špirálovými pohybmi, od stredu panvice na panvici, potom zvýšite špirálové otáčky, aby sa pokryli všetky dno testu. Vezmite toľko cesta, ako keby ste urobili palacinky, možno trochu viac.

6. Nechajte peletu pečené. Akonáhle vidíte diery na povrchu mien, chlieb môže byť odstránený z ohňa. Hotová peleta by mala byť tiež zdvihnutá pozdĺž okrajov a stať sa zlatohnedou.

7. Opakujte proces, kým nebudete používať cesto.

osem. Podávajte horúce jedlo.

deväť. dobrú chuť!

Tipy

Pridajte med do cesta pred začatím namazať chlieb, ak chcete osladiť.
Neháj sa - na prípravu dobrého chleba rezu, musíte byť trpezlivý.
Po odstránení posledného chleba z panvice, vylejte tam sódu na pečenie. Takže budete oveľa jednoduchšie čistiť panvicu.
Múka z TEFA môže náklad drahé. Ak nechcete stráviť veľa peňazí, môžete si kúpiť nejakú múku z The TheForefa a zrieďte ho v pomere: 1/4 šálky múky z TEFA a 3/4 šálky konvenčnej pšeničnej múky. Ak nemôžete nájsť múku z TEFA v obchodoch, používajte iba pšeničnú múku. Miska nemá to isté, ale bude tiež fungovať.
Kefir Fit ako štartéry. Môžete tiež urobiť prestávku od 1 lyžičky bieleho jogurtu a sekanie kvasiniek.
Hotový chlieb mapovania môže byť uložený v teplej forme na tanier, ktorú ste vložili teplo (nie horúce!) rúra, až kým sa podarí na stole.