Ako variť zmrzlinu

Nabudúce, keď chcete zmrzlinu, pripraviť sa, namiesto nákupu. Varenie zmrzliny - jednoduché a zábavné podnikanie, ktoré môžu byť zapojené spolu s deťmi. Čítať viac Prečítajte si viac.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 5 hodín, 50 minút (aktívny čas varenia: 15 minút)
Celkový čas: 6 hodín

Kroky

Metóda 1 z 5:

Krémový krém

jeden. Zmiešajte základňu. Je veľmi ľahké pripraviť širokú škálu zmrzliny na chuť, pomocou vanilkovej zmrzliny ako základ. Zmrzlina založená na krémové chladnejšie a ľahšie ako zmrzlina na báze pudingu. Etorovept pre jednu časť zmrzliny, ale ak chcete viac, rastúci čas. Zmiešajte nasledujúce zložky do hrnca.

2 šálky mastného krému
1 plné pohár mlieka
2/3 skla piesku
1 lyžičky vaniliny
Voliteľné: Pridajte 1/2 šálku kakaového prášku pre čokoládovú zmrzlinu

2. Predhrievanie, kým sa cukor nerozpustí. Dajte hrnca na stredný oheň, liečila zmes, neustále sa mieša, zatiaľ čo cukor je úplne rozpustený.

3. Vychutnajte si zmes. Naplňte krémový základ v miske, kryt, potom ho umiestnite do chladničky na hodinu alebo dva na chladenie.

4. Zmraziť zmrzlinu vo forme na varenie zmrzliny. Ochladená základňa nalejte do formulára na varenie zmrzliny a zmrazte podľa pokynov výrobcu. V závislosti od toho, aký je váš formulár na varenie, proces mrazenia môže trvať dve hodiny a viac.

päť. Pridajte komponenty zmesi. Keď je zmrzlina čiastočne zmrazená, pridajte svoje obľúbené prísady chuti. Základňa vanilky je dokonale kombinovaná s chuťou s akýmikoľvek ovocím, sladkosťami alebo orechmi. Pridajte sklo (väčšie alebo menej, podľa chuti) jednu alebo viac z nasledujúcich zložiek:

Plátky jahody

Nakrájané čerešne

Nakrájané broskyne

Mletá čokoládová dlažba

Ground Chocolate Bar

Erisky

Fragmentované pražené kokosové žetóny

Arašidové maslo

Plodina

Nasekané pistácie

6. Kompletná zmrzlina Frost. Zapnite stroj na varenie zmrzliny na dokončenie procesu mrazenia, potom umiestnite zmrzlinu v chladničke, aby ste vytvrlili približne 3 hodiny. Vychutnajte si zmrzlinu, akonáhle stvrdne a stane sa krémovým.

Metóda 2 z 5:

Tvorba zmrzliny na báze pudingu

jeden. Zmiešajte základňu. Základňa s pustením vareným s vaječnými žĺtkami. Je to viac zamatová bohatá ako základňa so smotanou (aj keď v oboch prípadoch sa používa krém). Na základe krémovej smotany a zmrzliny identické "Wec", A je príjemná chuť pri pridávaní akýchkoľvek prísad chuti. Pre prípravu nadácie vykonajte v miske nasledujúce zložky:

4 Eggsheechnka
1/2 sklenený piesok
Voliteľné: Pridajte 1/2 šálku kakaového prášku pre čokoládovú zmrzlinu

2. Predhrejte jeden pohár mlieka na slabý požiar. NEPOUŽÍVAJTE do varu - len zahrejte na strednom ohni, kým sa hrany nezačínajú bublina.

3. Zmiešajte horúce mlieko do zmesi vajec. Nepretržite a pomaly sa mieša zmes s klinom a pomaly pridávajte mlieko. Príliš rýchle mliečne pódium môže viesť k tomu, že vajcia sa zmenia na miešané vajcia!

4. Nalejte zmes späť do panvice a zahrejte. Neustále sa rozrušajte na pomalé teplo, kým zmes zahusťuje a nebude sa držať opačnej strane lyžice. Spôsob zahusťovania bude trvať 8-10 minút - ak skontrolujete teplotu pomocou teplomera, mal by kolísať medzi 74 a 82 stupňami Celzia. Tento hrubý mix - puding.

Uistite sa, že zmes sa nevohne. Ak sa varí, tepelne bude viesť k zrážaniu a tvorbe rakiet. V tomto prípade porazte v mixéri, kým sa nestane homogénnym.

päť. Chladný puding. Nalejte ho do misky, zábal a zmrazenie chladničiek na dokončenie vytvrdzovania.

6. Pridajte jeden pohár mastného krému a ďalších komponentov. Vyplňte postup pridania dodaného smotany a opatrnosti. Zmrzlina so zmrzlinou je pripravená na podlahu! Pred zmrazením pridajte sklo alebo viac z nasledujúcich aditív:

2 lyžičky vaniliny

1 lyžička mandľového extraktu

1/2 lyžičky extraktu mätu (pre čokoládovú zmrzlinu s mätou chuťou)

Nakrájané jahody, čerešne, slivky alebo broskyne

Ground Chocolate Block Bar

Erisky

Prepichnuté kokosové žetóny

Arašidový alebo mandľový olej

Plodina

Plátky pistácie

7. Zmraziť zmrzlinu vo forme na varenie zmrzliny. Vyplňte chladenú zmes do formulára na prípravu zmrzliny Izmorozset v súlade s pokynmi výrobcu.

Metóda 3 z 5:

Príprava zmrzliny bez formy pre zmrzlinu

jeden. Pripravte základňu z pudingu s vašimi obľúbenými prísadami. Ak nemáte prostriedky na varenie zmrzliny, môžete zmraziť zmrzlinu v mrazničke. Base s pudingom vám umožní urobiť shongkremal textúru po zmrazení. Ak použijete základ zo smotany namiesto pudingovej smotany, vaša zmrzlina je s najväčšou pravdepodobnosťou kalenie a pomerne pevne, nepríjemné.

Mrazenie v mrazničke

jeden. Zmraziť zmrzlinu v mrazničke. Len nalejte na hlboký, bezpečný mraziaci kontajner a miesto v mrazničke. Otvorte mrazničku 45 minút a dôkladne ho premiešajte. Prispieva k pomalému zmrazovaniu a umožní vám, aby ste si mali mäkkú krémovú textúru namiesto mrazených zmrzlých ľadu. Pokračujte v miešaní zmrzliny, kým plne poškodzuje. Táto metóda trvá od 4 do 5 hodín.
Ak sa vám páči mäkká zmrzlina, môžete jesť yeotode, keď dosiahne konzistenciu, ktorú potrebujete.
Pre tradičnú zmrzlinu, nechajte ho po poslednom miešaní v mrazničke cez noc. Nasledujúci deň bude mať textúru podobnú obchodu.

Metóda 4 z 5:

Použite tašky na zamrznutie

jeden. Nalejte základ pudingu v balíku štvrtinovej časti. Uistite sa, že je spoľahlivý.

2. Balenie viac plniť ľad a soľ. Vezmite približne útku ľadu, ak je to možné, je možné vynútiť a umiestniť vo vrece veľkej slabej soli (tiež známy ako veľká soľ). V ideálnom prípade bude veľká taška naplnená zmesou ľadu a soli naplnenej.

3. Utesnený utesnený malý veľkostný balík v balíku väčšej veľkosti. Uistite sa, že tašky sú hermeticky zatvorené. Nedovoľte mi, aby som obsah kedykoľvek zmiešal. Ak vrecká nie sú dobre utesnené, utesnite hornú časť oboch vrecúšok, aby sa ubezpečil, že sa nebudú otvoriť.

Ak si želáte, môžete použiť dva poháre namiesto dvoch tašiek na zamrznutie.Vezmite poháre z kávy Rôzne: Menšie vyplňte základňu pre zmrzlinu a BOLSHOI FILL ICE A SALT IPOMESTUM.Uistite sa, že obe banky sú uzavreté.

4. Triasť. Jemne mix, shakepacetika na 15-20 minút. Počas tejto doby, údržba veľkého balenia, ktorý je určený kalenú zmrzlinu. Je dôležité premiešať obsah hlavného vrecka, ale nie tak, aby ste zlomili hlavné pakety poškodiť ho ľadom. Dvojité balenie vám umožní zabrániť.

Ak ste nepríjemní zo skutočnosti, že vaše ruky chybu, používajte uterák alebo starý futbal v procese triasúcim balíčkovým taškám bude dostatočne studený, aby sa stal preklzmím výsledkom kondenzácie.

Môžete použiť rukavice, stlačte vrch, vtedy, ak nie je v súčasnosti žiadny uterák alebo niečo vhodné.

päť. Získajte hotový zmrzlový spaper a slúži.

Urobte si mrazu

jeden. Naplňte väčšiu kapacitu ľadovú a kamennú soľ. Toto sú potrebné materiály pre generátor podobného inspidačného hrnca na zamrznutie . Takto ste skutočne pripravili zmrzlinu pred vznikom moderných chladiacich zariadení pomocou Ice Iszer a rybníky. Prístroje na manuálne varenie zmrzlinových verzií Sorbetière (uzavretý vedro s rukoväťou s pripojeným dipstrookom), ktorí sú nepretržité metódou zmrazenia v hrnci.
2. Umiestnite základňu zmrzliny v miske. Použite základňu pudingu a dokončite svoje obľúbené prísady chuti.
3. Umiestnite misku do kúpeľa, naplnená ľadom a soľou. Uistite sa, že zmesi a soline sa rozliajú okolo alebo v miske.
4. Zmiešajte zložky dôkladne v miske. Ľadová voda bude absorbovať teplo zo zmesi, pričom ho privádza do teploty mrazu vody a otáčajúcu zmes do zmrzliny. Je dôležité veľmi pozorne zasahovať, aby sa zabránilo formáciám ľadu. Je možné použiť klin, aktívum lepšie - rukemiccecr.
Proces mimoriadnej zmrzliny v triede bude vyžadovať niekoľko hodín, ale v dôsledku toho nebude nikdy pevná do obchodu.
päť. Získajte zdroj zmrzliny a slúži.

Metóda 5 z 5:

Použite zmrzlinovú guľu

jeden. Kúpiť zmrzlinový loptu. Toto je komerčný produkt, ktorý mieša zmrzliny s použitím špeciálnych švov s dvoma kamerami.

2. Pripraviť ho na zamrznutie. Naplňte okraj ľadu 1/2 šálky kamennej soli a ľadu (3/4. - Ak používate veľkú loptu) a zatvorte ruku.

Štandardné kocky ľadu nemusia prísť. Možno budete potrebovať drvený ľad .

S najväčšou pravdepodobnosťou budete potrebovať aspoň 10 kontajnerov.

3. Dajte na konci zmrzliny s použitím kovového valca. Nechajte jeden palec (2.5 cm) na vrchole pre expanziu. Zatvoriť rukou.

4. Pretrepte, roll a nechajte kriedu 10-15 minút. Lopta môže byť ťažšia, než očakávate.

päť. Pozrite sa na zmrzlinu. Otvorené plastové obaly, ktoré je k dispozícii na lopte. Ak je stále mäkká a tekutá, prejdite na okraj valca s plastovou alebo drevenou lyžicou (kov môže poškodiť valca). Zblízka krycia ruka. Potom držte hádzanie ďalších 15-20 minút.

Keďže fotoaparát je úzky a hlboký, miešací zmrzlina môže byť zložitá. V prípade potreby použite drevenú lyžicu alebo špachtľu.

6. Pozrite sa na koniec ľadu. Uistite sa, že máte dostatočne ľadu na zmrznutie zmrzliny. Otvorte veko pomocou plastového otvoru. Vypustite vodu a pridajte viac ľadu a v prípade potreby až 1/3. Stone Soloi.Zblízka krycia ruka.

7. Čudovať zmrzlinu. Ak sa vám páči chuť, výkrik a jesť.

Keď vyšívate zmrzlinu, uistite sa, že to nekvitne pre kučeravé výčnelky a nespadá do medzery - to môže sťažiť neskôr, najmä ak používate čokoládové žetóny.

Zmrzlina má tendenciu"tekutý" V strede a tvrdo na okrajoch.

Tipy

Ak dávate prednosť menej calorie zmrzlinu, ktorá nie je tak bohatá na kalórie, použite umelé sladidlo namiesto cukru. Môžete tiež experimentovať s inými druhmi mlieka.
Môžete použiť veľkú soľ (kamennú soľ).Veľká soľ trvá dlhšie, kým sa rozpustí vo vode, ktorá umožňuje jeho zmrzlinu.
Pre veľké skupiny, okamžite premiešajte niekoľko častí zmrzliny a rozprestierajte sa cez tašky, je racionálnejšia ako každé dieťa bude individuálne vymieňať si vlastné (toľko špiny).
Uistite sa, že pani soľ nie je zmiešaná - môžete spáliť ruku!
Uistite sa, že máte rukavice alebo iné ochranné prostriedky počas miešania.
Chutné kombinácie sú prakticky neobmedzené. Hlavná voľba je čokoládový sirup.Nebojte sa pridať svoje obľúbené ovocie alebo orechy! Rôzne chuťové extrakty, ktoré sú k dispozícii v sekcii pečenia vášho obchodu s potravinami, môžu viesť k viac exotických variácií.Skúste zmiešať mincovne extrakt s čokoládou, alebo pridať čokoládový čip.
Ak používate bobule čučoriedky, najprv ich rozsvieti. Čučoriedkové bobule budú radšej premeniť na kamene, ako je zmiešané so zmrzlinou.
Pre študentov stredných škôl: viažu proces varenia zmrzliny s konfigančnými vlastnosťami.
Ak používate mixér s odnímateľnou nádobou, umiestnite nádobu do mrazničky v noci. Potom ho nainštalujte priamo do mixéra a zmesi - v nádobe, zatiaľ čo onochen studený. Uchopiť ľadové omrvinky, a to sa ukáže na hladkú zmrzlinu.
Pre prvú metódu, add1.5 lyžičky Nutelly, na zvýšenie chuti, naďalej pridať.